「小餐桌」引領「大文明」，「小餐桌」關係「大健康」。元旦假期，朋友小餐、美食打卡成了不少市民出行日程表上的重頭戲，而更節約、更划算、更適量則成為大家餐桌上的「時尚」關鍵詞。
為加快促進市民養成良好就餐習慣，青島積極營造和諧文明的用餐文化，有針對性地加強厲行節約、反對浪費宣傳教育，在全社會營造浪費可恥、節約光榮的氛圍。節前，青島市文明辦、青島日報社在嶗山區金獅廣場必勝客舉行「文明青島 必然有你」公益活動，通過主題沙龍的形式講述城市故事，同時陸續推出打卡21天做「光碟俠」、環保「少塑派」、文明小使者評比等活動，傳播城市文明；膠州市在該市學生群體中發起「小手拉大手」光碟行動主題教育活動，讓學生的「小手」牽起家長的「大手」共同爭做文明餐桌的踐行者。
青島市各大餐飲服務單位紛紛響應「文明餐桌」倡議，創新經營模式，豐富點餐方式，引導消費者文明用餐、減少浪費，爭做文明用餐新風尚的引導者和推動者。「您好顧客，按照我們的菜量，正常情況下您這邊四人用餐點四至五個菜就可以了，如果不夠用餐過程中您可以隨時再加。」「好的，那先點這些，夠吃就行」……這是位於李滄區的一家飯店中服務員和顧客對話的場景，而像這樣的點餐對話內容，在青島的飯店、餐館中越來越普遍。「夠吃」「不要浪費」「不夠再點」等詞語，成為了大家點菜場景中出現的高頻詞。「除了提醒顧客適量點餐，將剩飯剩菜進行打包，我們還對部分菜品推出了小份菜，來滿足顧客們多樣化的點餐需求。」該飯店工作人員說。
同時，隨著當前消費者對於外賣的需求持續增大，餓了麼、美團等外賣平臺上，一些餐飲商戶也積極推出了小份菜選項，避免餐飲浪費，深受消費者青睞。
「以前朋友、家人聚餐，總喜歡點一桌子菜，生怕不夠吃。請客吃飯更不例外，總覺得點的少了沒面子。最後錢花了不少，菜也剩了不少，著實浪費。」家住嶗山區的市民王先生說，在倡導「文明用餐」，倡樹勤儉節約新風後，此等浪費的現象有了顯著改善，「現在每次去飯店吃飯，不論家人還是客人，總是會提醒要少點菜，夠吃就行，服務員也會根據用餐人數推薦飯菜數量，一盤又一盤菜剩下的情況，在我家已經不存在了。」
來源：青島日報/觀海新聞
責編：馬青青
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【來源：文明青島】
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