重慶人愛吃的甜食之重慶特產三角粑和傳統小吃泡粑,你多久沒吃了

2020-12-25 騰訊網

自復工後隨著國內遊的再次火熱，具有美食之都美稱的山城重慶，是不少遊客的重點選擇。提到重慶，必不可少的就是重慶美食，而重慶人的美食眾多，主要是麻辣為主，重慶火鍋、重慶面、酸辣粉、毛血旺、麻辣魚、尖椒雞。。。。。。

還有一些是很多外地人都不知道的，其實重慶美食不只是麻辣，還有經典傳統甜食，比如重慶特產三角粑和傳統小吃泡粑，兩種都是以大米為原材料，在保留大米原本的營養物質同時，米漿經發酵後，營養價值更高。此兩種甜食屬於微甜，含糖量很低，一般吃貨甚至感覺不到是甜食，經常吃也不會發胖，而且很好消化。

重慶特色三角粑

其中重慶特色三角粑是流行於重慶市的地方美食，是重慶三大經典傳統美食之一，歷史悠久，很具有地方美食代表性，屬於經典漢族特色傳統小吃。是重慶人的經典傳統早餐之一，三角粑是泡粑的升級版，都是以大米為主料，再用專業的鍋復煎烤，男女老少皆宜，三角粑得名於直角三角形的形狀，剛烤出來的更好吃！是幾代人的美好童年記憶美食。

重慶特色夾心三角粑

重慶特色三角粑在街頭巷尾到處都是， 為滿足大家對重慶特色三角粑的認可，奇歪歪不斷創新出年輕人喜愛的各種豐富夾心餡三角粑，比如花生芝麻餡、黃豆餡、豆沙餡、芒果餡、香蕉餡、肉鬆餡等各種夾心餡三角粑。同時搭配一杯豆漿、奶茶或牛奶等，作為上班族早餐是非常的營養健康！受到男女老少的廣泛青睞！

傳統小吃泡粑

泡粑，是西南地區經典的特色傳統手工小吃。屬於糕點類，主要原料是大米粉、白糖等，口味清甜，工藝是蒸，製作難度屬於中級。吃起來松鬆軟軟的，香甜可口。泡粑確有與眾不同的地方：一是色如凝脂，二是口感舒適，回味清甜，三是個小而薄，一般只蘸碟大小，中間最泡處也只有兩三釐米厚，四是經濟實惠。因此，適宜於老年、幼童、青年婦女以及病人吃。由於以上特點，所以能佔領市場，在重慶人的心目中，是早餐的一大選擇。

傳統小吃泡粑

重慶經典童年美食之多，而這三角粑和泡粑便是重慶人喜歡的小食之一。伴隨我們成長的傳統美食之米粑，永遠的經典小吃！你小時候記憶裡饞嘴的早餐是啥？饞嘴的就是早上巷子口的那一個米粑，嗅到那股熟悉的味道！

在那個年代，就是一個個無法代替的美味！三角粑和泡粑，你更喜歡吃那個？

相關焦點

  • 重慶美食只有麻辣?這話甜甜第一個不答應!
    根據《容齋隨筆》記載，宋代時中國有五大蔗糖產區，其中廣漢產區和遂寧產區皆地處巴蜀，尤其是蔗糖質量最高的遂寧產區，更是和重慶潼南區（以前的潼南縣）接壤。所以在很早以前，重慶潼南一帶，就開始學著種植甘蔗，熬製土塘了。因尚未精加工處理，土糖的顏色多為健康的紅褐色，重慶人又將其稱做紅糖。
  • 重慶美食之旅
    吃到嘴裡便開始冒煙，讓人有一種吞雲吐霧的感覺。 三角粑 米糊烤出來的三角粑綿密香甜，表皮酥脆，是幾代重慶人兒時的回憶，現在也屬於老重慶特色小吃。
  • 來重慶必去旅遊景點,重慶排名第一古鎮
    近幾年旅遊業發展越來越好，人們都比較注重吃喝玩樂，重慶也成為大部分人旅遊選擇好地方，我就帶大家了解磁器口古鎮，一共有12條街小巷子，街道兩旁大多是明清風格的建築，地面由石板鋪成，沿街店鋪林立。千年磁器口是巴渝民俗文化旅遊圈，磁器口古鎮是沙磁文化發源之地，磁器口古鎮位於重慶市沙坪垻區嘉陵江畔。
  • 川渝是一家,小吃得分家!
    兩種經典味型，五香和麻辣，五香兔頭味道純正、回味醇香，肉很嫩，一抿就爛，滷香味十足，輕輕用力，骨脫肉滑就能掰開。   麻辣兔頭鮮香爽口、辣油刺激味蕾，勁辣風味更適合重口味愛好者。    雙流有兔頭，璧山有兔肉。重慶璧山人愛吃兔，有著無兔不成席的習俗。   在璧山人的宴席上，兔肉千變萬化，飄香兔、仔姜兔、尖椒兔.讓食客口舌生香，垂涎三尺。
  • 重慶小面,吃的是排位!
    就連最近熱播的《中餐廳2》裡面，土生土長的重慶崽兒王俊凱都遺憾自己兩年多沒回過家鄉，最思念的就是重慶的燒烤和小面。 難怪，勒是霧都，勒是江湖，排位鬥是態度，吃麵也要裝酷，說你不懂門路，你有啥子不服，battle一決勝負，把你瓜娃子搞哭，swag。 區區一碗二兩小面到底能有多大的魅力，竟能讓整座山城為之傾倒。今天，老藝術家就來說一說這小面的進階三部曲。
  • 重慶有名十大特色美食,看看你都吃過哪些?
    說起重慶，大家首先想到的就是火鍋。是的，重慶火鍋遠近聞名，但是重慶美食可不僅僅只有火鍋哦，重慶除了火鍋外還有很多別的美食，一起來看看你都吃過哪些吧！重慶辣子雞辣子雞，是一道經典的川菜。合川桃片是是重慶合川區傳統名點之一，是一種由糯米、核桃、麵粉、白糖等製成的片狀糕點，其形為薄片，色澤潔白，散如展卷，卷裹不斷，點火即燃，入口化渣，軟糯滋潤，細膩香甜，兼核桃、玫瑰清香，清新爽口。營養價值豐富，是老人小孩都愛吃的種小吃。江津米花糖江津米花糖，因產於重慶江津區而得名，是重慶市的著名特色小吃之一。
  • 重慶掌故丨好吃皮!70多年前的重慶高檔餐廳 還有動物園和高爾夫球場
    小河(指嘉陵江)幫，包括嘉陵江上遊及川北一帶，習慣於傳統菜、民間菜。如「九大碗」中的芙蓉蛋、豆皮蒸肉、坨子肉、鴆千張、扣雞、扣肉、春芽炒蛋、回鍋肉、炒雜辦、原湯酥肉等。也有著名的地方菜，如「順慶羊肉」是南充的特產，毫無羶味，清如雞湯。川北涼粉也是南充的著名食品，人皆稱道其色、香、味、形。自內幫(分布在自貢、內江、榮縣、威遠、資中一帶)。
  • 來重慶必須了解的5大地道美食,重慶火鍋必上榜!你也愛吃嗎
    來重慶必須了解的5大地道美食，重慶火鍋必上榜！你也愛吃嗎人人都知道重慶最出名的就是火鍋，但除了火鍋以外，你們還知道重慶有哪些小吃嗎？這裡給大家介紹了重慶5大最具特色的小吃，一起來看看吧！重慶火鍋去重慶怎們能不品嘗當地的火鍋呢，在重慶十大美食這是最能讓人感受到山城重慶熱情的美食，任何一家火鍋店走近就能感受到火鍋底料撲面而來的香氣，加上重慶獨有的辣椒對於喜歡吃辣的朋友們絕對刺激!
  • 去重慶旅遊,你會帶什麼特產回家呢?一般人都會帶這4樣
    現在很多人外出旅遊回家時總會往家裡帶很多帶有濃重地方特色的土特產，可是在重慶特色的特產沒有一千也有九百，總不是全部帶走的，面臨這種時候它總會讓人難以選擇，十分苦惱，下面就讓小編給大家介紹一下著名山城重慶的特產。
  • 「假」地方小吃圖鑑,雞公煲真不是重慶的!
    大大的「重慶」兩個字掛上，是不是大家都以為這是重慶特產了？要不是外地遊客到了重慶都先去吃火鍋了，重慶雞公煲早就被遊客打假了。外地人到了重慶就會發現，想在重慶找個雞公煲好像很難的樣子。不好找就對了，這種食物根本不是從重慶起源的。
  • 重慶特產有哪些可以當作伴手禮!
    重慶不僅是火鍋的天堂還是很多特色美食和特產生產地。大家去重慶旅遊時，可以給親友帶一些伴手禮回去哦而火鍋底料、江津米花糖和合川桃片等都位處於重慶必買伴手禮清單。重慶滷料相信重慶家家戶戶都知道滷料吧，一般是滷雞爪，鴨掌的比較多，但是外面有很多滷味店都有賣做好的，我家裡就經常自己做，既划算又衛生。永川豆豉永川區以生產豆豉而聞名，素有豆豉之鄉的美稱。這可以當作一種炒菜的配料，在重慶很多家常菜都有加豆豉。
  • 三亞小吃也太豐富了吧!為什麼你們都說三亞沒小吃!!
    但你們千萬記得一件事，南方幾乎沒有小吃不豐富的城市，要是靠海，小吃種類就更變化多端。三亞小吃大概應該從粉說起；很長一段時間，說起粉似乎只有湖南和廣西，三亞從來沒粉籍；但要知道，三亞至少存在五種粉，每種粉又有湯的醃的做法，有些還會炒粉，每間店口味又不同；在三亞吃粉是絕對讓你碳水爆炸的享受。
  • 中國特產美食——四川——內江
    內江市位於四川省東南部，沱江下遊中段，東鄰重慶，南界瀘州，西接自貢，西北連眉山市，北與資陽市相鄰。是重要棉、蔗產區和蔗糖工業中心，素有「甜城」之稱。內江市是著名國畫家張大千的故鄉，現在市內有為紀念張大千而建的大千園。
  • 舌尖上的重慶:來重慶「必打卡」的4種美食,全吃過捨不得離開!
    那麼說到「美食之都」重慶大家應該也都不陌生，當然了說到重慶大家第一個想到的肯定就是火鍋，但其實除了火鍋重慶還有很多讓人流連忘返的美食！現在咱們就來看看到底都有哪些？你是否都吃過？第二種：花甲花甲大家一定都吃過，其就是用高湯、花甲、米線以及各種配菜組合而成的食物。目前花甲在貴州、重慶、四川、湖南一帶都是非常受歡迎的食物，話說大家應該也都看出來了，好像愛吃辣的省份幾乎都愛吃花甲。
  • 重慶這個區藏著一處千年石窟,和敦煌石窟齊名,還是一座美食之都
    然而遊覽石窟何必遠行，就在重慶境內就藏著一處千年石窟，它是世界文化遺產和世界八大石窟之一，與敦煌、雲岡、龍門等石窟齊名，它就是重慶大足石刻。：去過大足，沒吃過大足丁家坡洋芋是一種遺憾。目前店內主要賣的三個品類是豆皮、洋芋片、洋芋坨坨，小編遠道而來肯定就一樣點一份品嘗了，吃起來確實和其它洋芋不一樣，洋芋片非常的脆，洋芋坨坨非常的軟，豆皮吃起來也非常的不錯。
  • 重慶特色小吃零食,辣上癮～
    我前天晚上在猶豫之中，買下了158塊的小吃零食，打算做一點副業整點零花錢～今天打開了麻辣蝦尾，味道真的棒，就是有點辣，不過挺香的，量不是特別多，不過好吃呀～如果有實體店的老闆，或者餐飲店的老闆，其實可以考慮購買一點，試試人氣～
  • 重慶十大傳奇早餐鋪,老重慶人都知道!
    今天我們就來看一哈重慶這些老炮兒級別的早餐鋪子，老重慶人不要說沒吃過！油茶是黑多老重慶人的傳統早餐。現在街邊已經很少有人在賣油茶了。這家油茶是一對夫妻開的路邊攤，開了好多年了，來吃的大多數都是附近老鄰居。想吃他家油茶的要趁早去喲~早上賣完就收攤了哈。
  • 肖戰的《奇妙之城》重慶篇1月12日播出,重慶最出名的小吃是什麼?
    《奇妙之城》是以紀實探索一檔城市的節目，以優質內容為核心，邀請明星帶我們全面了解城市的發展，歷史文化，人文地理，風土人情，知名特產，生活方式等等。是由知名紀錄探索片導演蕭寒主持的，主要嘉賓有吳磊、肖戰、周深、白宇、許魏洲、王曉晨的全明星陣容。
  • 40多款正宗老成都小吃大匯集!4個人只需100元吃到扶牆走!
    而熊小貓有云：「小吃之城，成都榜首！」不得不說，成都小吃品種多到你數不清，好吃到你不想走！只在成都待了半個月，胖了14斤的娃！！！自從在成都天天吃小吃，從96斤狂飆110.8斤公司的同事從成都回來都說肚子大了兩圈！
  • 在重慶,愛上在「雨」裡!
    她是一個小吃貨，無論去哪裡都是先找美食。為了讓旅行儘量完美，我提前做了功課，查了很多旅行攻略和美食推薦，最終我們決定去重慶，雖然夏天去有點熱，但是我的小吃貨喜歡吃火鍋，就讓她這一次過足了火鍋癮，然後開開心心的嫁給我。我們坐動車五個小時左右順利到達，辦理酒店入住手續，美美地睡了一覺，開始重慶之旅。