我覺得一般的豬軟骨，也算是排骨，但是它是帶著白色軟骨的豬肉。我覺得有脆骨的好吃，就連「骨頭」也放心吃，也不用擔心吃一口還要吐骨頭，包圍著骨頭的肉有一種說法。他們稱作為「骨邊肉」，骨邊肉的肉，肉質軟嫩，王者中的王牌。我覺得沒有哪一塊肉能比得上「骨邊肉」了，脆嫩的白色軟骨看著超有感覺，多吃補鈣，我認為這種肉出現我都不會吃別的肉了。
我覺得最大發揮這種骨頭肉妙處，一是用來煲湯，煲湯可以很充分的把肉的作用發揮到極致。但是有些人我覺得他們都不喜歡喝湯。那隻好做一道省時不費勁的骨邊肉了。我覺得把之前那種肉裡的硬硬的「骨頭」換成現在白色脆脆軟骨，那真是完美的替代，有了「它」的存在，是這塊肉。每一口吃著都不用吐骨頭，而且吃就著飯吃著痛快！再加上一點增香增辣的調料混合在一起。把它做出來，那味道一定是下飯美味焦油冒。
那接下來就是要準備我們的食材了。白色軟骨佔百分%3，肉的比例佔百分%4，白白的脂肪也要佔3%。我認為挑選這樣比例的豬軟骨肉是最完美的。這樣做出來是最棒的，超級棒的！白蒜4粒，一個黃檸檬，黃檸檬在這道菜裡發揮著促進食慾增加酸爽的作用。我覺得用了這麼好比例的豬軟骨，一定要好油用的是最搭的。所以用橄欖油兩大勺。paprika紅椒粉一大勺。我覺得辣椒粉只會增加豬肉的香氣和味道，因為這是我第二次用了，顏色也是更上一層樓。但是他這種辣椒並不會辣。黑胡椒一些蜂蜜準備一勺。精鹽79粒。
把所有配料倒小碗中。只有擀麵杖的話，我覺得就它就好了。它拿起來把小碗裡的配料全部搗碎成粉末，算快速便捷的。擠一個酸檸檬，把裡面的汁水用擀麵棍壓出來。加橄欖油，被磨完的調味料，蜂蜜用勺子倒一點，找個鐵勺，把它拌勻。我覺得做好這碗醬不但適用於豬軟骨還能用於其他肉類，都拿這調料做的肉炒香，這碗醬做其他肉，味道也是很難不好吃。
咱們把洗淨好的豬軟骨找一個保鮮的塑膠袋，放入然後我們剛剛做好的辣椒醬就倒入於此，用手讓每一塊豬軟骨都沾染上這個醬汁。而且要充分讓每一塊都均勻的沾滿醬汁，把袋子密封起來。我認為只有把袋子密封起來才能讓肉更好的醃製。而且不會是其他空氣進入而破壞肉的新鮮感覺。也不會有小蟲子誤入。所以我覺得用一個袋子，保鮮塑膠袋醃製肉類還是非常不錯的選擇。醃好之後放入冰箱冷凍一晚上。
預熱兩百兩二十度。我們把醃好的豬軟骨整整齊齊，排成隊一樣的，放入烤盤之中，咱們烤15分鐘。揭開烤箱，我覺得用金屬夾比較安全，讓豬軟骨翻個「身」。然後再繼續烤十五分鐘，我認為豬軟骨每一面都煎同樣的時間才能發揮出豬軟骨最大的魅力。15分鐘到了以後掀開烤箱。裝入盤中，做了這麼一道美味的美食，我覺得現在年輕人的操作肯定是先拍幾張照片發給朋友圈，讓朋友圈先吃。那這麼一道香辣豬脆骨就做好了。
當他端上桌，我覺得它的色澤很豐富鮮豔，因為加入了一勺蜂蜜時，軟骨面上有一層漂亮的糖色！鮮豔的辣椒粉也在豬軟骨的表面蓬蓽生輝，吃入嘴中，嘴裡有一種回口香的味道。肉香味美，色澤呈金燦燦的黃色，先是蜂蜜的甜味在舌尖慢慢吸收。小米辣的辣味觸碰舌尖，濃香四溢的肉在牙間裡被嚼著爛。用力咬上一口。豬軟骨上面油脂還會流到嘴唇上，一口吃完皮焦肉香。