一方水土養一方人，在中國的餐館裡，每一桌上都會擺上一罐辣椒醬，以便客人們調整口味，看似一瓶不起眼的辣椒醬，加一點在腸粉裡，馬上讓單一的味道變得鮮香獨特了起來，用它做菜拌麵抹饅頭都行增鮮提味，算是個比較萬能的醬料。
最初大家吃得最多的應該就是老乾媽辣醬了，有多少人曾經都是就著它下飯，一勺就能解決一大碗飯，鮮辣又下飯，吃著也過癮，就連每次去超市也能看到那一售而空的貨架，但是隨著時間的推移，人們已經不滿足於老乾媽這一種辣椒醬了。
不過吃了這麼多年，有些朋友說老乾媽的味道越來越不像從前的味道了，還有些朋友也說吃膩了，需要換換口味，這不，繼「老乾媽」之後，又一下辣椒醬火了，上市不久迅速走紅，短短一周熱賣2000多瓶，味道好吃極了，吃過的人都對它讚不絕口！網友，怪好吃的，一頓不吃想得慌！
現在許多年輕人都離鄉在外工作，女孩子不是嫁到城裡就是嫁到外省，遠在他鄉，看到這款香辣下飯的蒜蓉辣椒醬，你是不是也早就饞得流口水了
之所以火呢是因為：純手工製作，風味獨特！
四川的蒜蓉辣椒醬之所以那麼美味，是因為原料是當天新鮮採摘的青線椒與紅朝天椒，辣椒粗細均勻，甄選鮮椒雙重鮮剁椒，令人垂涎欲滴。提取紅椒色彩與辣度，青椒香味與口感，傳統老一輩制醬手藝手工製作，辣而不嗆，口口椒香~給味蕾一種清潤與火辣的超爽體驗。
新鮮辣椒當天就處理好，洗淨晾乾，一刀一刀的切，然後剁碎到顆粒均勻，但不能太碎，這樣才能把辣椒原有的香味保留光是剁辣椒就得費很大功夫，一瓶辣椒醬大概要涵蓋一兩斤的辣椒，只有經過人工剁碎的辣椒，才能散發出最本質的辣和鮮！這誘人的香味真的絕了！
再搭配本地的大蒜、生薑手工剁在一起，傳統工藝秘制而成。
麻、辣、鮮、香不是只有兩種配料就能做到的，還需要優質的紫皮蒜、菜籽油、大粒海鹽等。
混合好所有的配料，起鍋倒油，將油燒熱之後，將薑末丟進去爆炒，等到聞到香味的時候，加入蒜蓉醬一起炒，直到出現醬汁。
吃法還豐富，一醬多種吃法
農家秘制而成的蒜蓉辣椒醬，我迫不及待地裝了一小碟，品嘗起來，紅綠相間的辣椒醬，味鮮，辣口，但卻透著淡淡的甜，獨特的風味衝擊著你的舌尖，鮮辣的口感迅速調動著味蕾，清香爽口，回味無窮。
最簡單的吃法就是下飯吃，一碗白飯，一勺辣醬，食慾大開，越吃越香。
或者將燙好的面，快速三翻五攪顛兩下之後，將紅綠相間的剁椒和底料完全裹到每一根麵條上，一層紅紅火火的的顏色，惹的食慾一下炸開了花~
剁椒魚頭是湖南的傳統名菜，也被稱為「鴻運當頭」，是飯店裡的招牌菜。火辣辣的蒜蓉剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉，剛出鍋的魚頭熱氣騰騰鮮香四溢，光聞著味就口水直流。
不管是炒菜還是拌菜，都可以來一點蒜蓉辣醬，鮮辣帶勁，辣而不燥、美味好吃超下飯！
小時候，我們和奶奶住在一個院子裡，吃奶奶做的飯菜是常有的事情。雖說那個時候物質匱乏，但奶奶總會把很普通的食材做出極致的味道，因為奶奶做飯菜時總會加一些自製的辣椒醬。
當你吃飯沒胃口時，這款辣醬就成了你必備的下飯神器，沒有什麼是一勺辣椒醬搞不定的！
正宗四川農家蒜蓉辣椒醬原價30元/瓶，因為近期元旦活動現在下單只需25.9元就能購買到2瓶美味的四川辣椒醬，價格比超市裡便宜了一半不止，真的非常的划算!!!
如果你也在找尋一款「吃起來很香很下飯」的辣椒醬，不妨試試這款四川蒜蓉辣椒醬
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