舌尖上的短視頻之老飯骨

2021-02-14 噗嗵寵物

美食類短視頻呈現形式由原生的烹飪製作，延伸至吃播、探店等形式。變現模式也多種多樣。短視頻類目是否能裝得下豐富「味道」的美食。又能料理出多少「油水」呢？

 

 

《舌尖上的中國》播出大火到今天轉眼已有六年時間，將味覺以聲色光影撩撥華夏無數吃貨的胃蕾去年夏天《人生一串》把鏡頭轉向市井街頭，煙燻熱鬧裡儘是熱騰騰的人間滋味。

短視頻的興起更是為食物提供表達，美食不僅僅是大家喜歡的內容形式之一，也是進化相對成熟的短視頻品類之一。

01.內容層出個性分明

在小編高中還在流著哈喇子看「日食記」每周在優酷更新的時候，突然有一天《聖誕薑餅人》視頻爆火，大家認識了日食記和叫酥餅的貓咪，當然還有我的寶藏老刀。

後來的老飯骨、李子柒、野食小哥讓我們一個一個來康康他們是如何讓我們曲線變胖。

02.傳承手藝新國味

 

- 名稱：老飯骨

- 類型：美食製作

- 成本：🌟🌟🌟🌟

500w粉絲40多個社群，5萬粉絲，公眾號每周仍會有1400-2500人的新增，群聊活躍度峰值能達到70%，付費轉化率11%以上，500口炒鍋2小時售罄。

老飯骨背後有三大關鍵要素：

超強IP，超級場景和私域強運營。即通過三位強素人，打造了老飯骨IP的超級場景，並依靠超級場景裡的精選好貨等內容來做私域連接，提高了社群活躍度和轉化率。

而微信私域的組合玩法，即公眾號、群聊、個人號、小程序，可以協助團隊精細化運營粉絲。目前老飯骨已有40多個社群，5萬粉絲，公眾號每周仍會有1400-2500人的新增，群聊活躍度峰值能達到70%，付費轉化率11%以上，500口炒鍋2小時售罄。

 

老飯骨現在IP變現主要通過三種方式：

廣告收入、超級場景SKU營銷和知識付費，已經非常可觀，且具備可複製性。

老飯骨三位大廚本身的公信力很強，能讓普通人把國宴菜搬到自家廚房，也過上「有滋有味」的生活。三位大廚很親民，一邊做飯，一邊逗樂，詼諧幽默，老飯骨傳達的是一種幸福快樂的正能量。「我們的拍攝內容沒有任何劇本，只有三位大廚在不斷迸發靈感和創作。」


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