米其林必比登大賞丨讓佐賀美食喚醒你的味蕾(中篇)

2021-02-16 開啟九州佐賀之旅

旅行的意義，

或許就是一邊悠閒愜意地行走，

一邊不斷探尋最地道的美食吧。

佐賀的美食超級多，

整潔精緻的餐廳雖好，

但有時也想要丟掉考慮價格的煩惱，

找一家充滿能量的特色小店，

輕鬆自在地享用一份物美價廉的料理！

20世紀90年代開始，一類特別的餐廳開始出現在世界各地的米其林指南中，必比登舔著嘴巴的頭像用來代表這類餐廳——必比登美食推介，它向全球推薦「評審員心中最經濟實惠的美食」，人均消費在人民幣200元左右，是米其林指南中除星級餐廳外的優選餐廳。

ビストロ エ ヴァン カドウー不拘泥於傳統的法式料理，以法式料理為軸心，引入和式的構思。主廚擅長將豪華的食材用最簡單的方法，把它們的風味和精華發揮出來。讓吃到料理的人都能明明白白地感到每種食材的本身的美味，不多不少的絕妙感，刺激著每一位客人的味蕾！

主廚還會採用有田燒餐具來襯託與傳遞食物之美，堪稱視覺與味蕾同步進行的饕餮盛宴。從料理外觀，再到味道的重視都在告訴你這是一家獨特的法式料理店。

地址：西松浦郡有田町本町1523-10

電話：080-6403-3580

費用：午餐1500円以下，晚餐4500円-9000円

時間：午餐11：30-14：00，晚餐18：00-21：30

在龍泉荘，無論是從店內傳統的日式裝修氛圍，還是美食裝飾都是做到精益求精。主打菜係為川魚料理，是吃鯉魚的不二選擇。因為緊鄰龍門峽，所以店裡的鯉魚都是用「日本名水百選」之一的「龍門清水」培育而成的。

龍泉荘不僅有鯉魚料理，還有鯰魚、鯽魚、虹鱒魚等川魚料理，還有嚴選的當地特產佐賀牛和鹿兒島產黑豬等鍋物料理，也能在此品嘗到。料理內容豐富多彩，再加上優美的環境，簡直是超值享受。

地址：西松浦郡有田町広瀬山 2373-4

電話：0955-46-3617

費用：3000-8000円

時間：11：00-21：30 L.O.19:45

官網：https://www.ryusenso.jp/

龍水亭位於有田町名勝龍門峽附近，是大正10年創業的老字號日式酒家。店面裝修借鑑了日本庭園的風格，可以從不同的角度欣賞大自然的美景。

龍水亭主打菜系也是川魚料理，鯉魚肉結實鮮美，蘸上自製的紅味噌和白味噌享用，完全無任何腥味，美味可口。除了鯉魚刺身，還有其他值得一品的美食，如鹽烤香魚、烤鰻魚等。

地址：西松浦郡有田町広瀬山 2286-22

電話：0955-46-2155

費用：2500-7000円

時間：午餐11：00-15：30 L.O.14:30，晚餐16：30-21：00  L.O.20:00

官網：https://ryusuitei.jp/

一家簡單的烏龍麵店，但味道卻給人驚喜。採用低溫發酵的烏龍麵，爽口彈牙自然不用多提。經過數小時文火熬煮的湯汁所帶來的多層味覺體驗令人相當震撼。讓平凡的烏龍麵，變成超凡佳餚。

烏龍麵冷著吃或者放進熱湯裡吃皆可，還可將天婦羅混進熱湯中，一碗下肚，簡直暖進心裡。此外，店裡的招牌料理是有著香辛調料的雞皮，和用雞蛋調理過的麵條非常搭配。

地址：佐賀縣鳥栖市元町1256-4

電話：0942-82-0149

費用：1500円以下

時間：午餐11：00-15：00，晚餐17：00-20：00

官網：https://katsumiyaudon.com/

在佐賀，

好吃的東西和有特色的餐廳實在太多了。

但是對於資深食客來說，

以上四家絕對是高價比，

還能體會到米其林美食的精髓。

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