這家擁有「超大號披薩爐」的意式西餐廳,偷偷紅了5年,沒人帶找不到!

2021-02-17 Bigger南京

假期朋友聚會,被熱愛發掘隱秘小館的姑娘帶去了一家意式西餐廳,據說只有本地人才知道,是她私藏許久的西餐廳。店在奧體,名叫LaMona 拉莫納,開業已有5年有餘。

在這個與美食完全不搭邊的區域,它的存在就像一個格格不入的插班生,穿過陰涼的停車場走進店內,就像進入另一個世界。

店內整體設計是復古工業風,挑高的設計讓人覺得空間很舒適,暖色的燈光配上深色的木桌椅,在這裡能感受到一種溫馨感。一眼望到底,最吸引人眼球的莫過於那不勒斯烤爐,巨大的烤爐從上到下貫穿了整個店!

比薩師傅在爐前忙碌著,將做好的麵餅,撒上原料,再用長柄鏟把披薩推進烤爐,3-5分鐘,熱氣騰騰的披薩就出爐了,香氣四溢,令人食指大動。

還沒開始點餐,菌菌就已經開始期待這裡的美食了~

菜單打開,點菜。

純手工製作的招牌瑪格麗特,馬蘇裡拉芝士打底混合了黑橄欖,最後蓋一層新鮮小番茄,放進巨大的烤爐裡,烤制十餘分鐘~

出爐後披薩造型狂野,有著與一般披薩不一樣的「脆皮外衣」,底子偏薄,因為使用450°C高溫窯爐烘烤,所以食材本身的香氣和原味被牢牢地鎖住,聞起來十分誘人。

扯下一塊,披薩拉絲兒的特效毫不含糊,拿在手裡沉甸甸的。

入口餅底兼具柔軟和韌性,餅邊香酥脆口,最上層的黑橄欖烘烤過後,散發著獨特的異香,吃起來滿口回甘的清新滋味。  

黑橄欖的香味也完美映襯了芝士的濃香,再加上酸甜可口的小番茄,整塊披薩一毫一釐都恰如其分~

聽店員推薦點了香草檸檬雞排,剛端上桌就被雞排的份量給驚到了,搭配沙拉,足夠3個人吃。

濃鬱的肉香昭示著雞排的美味,雞排都是提前醃製過的,再經過廚師細心地烹調,特製的醬料味兒充分沁入雞排內裡~

迫不及待地嘗上一口,雞排如預料般的鮮嫩有嚼勁,細細咀嚼,甚至能感受到肉汁在唇齒間流竄。

別看青醬只配了細細一條,但其中的滋味卻毫不含糊。羅勒和松子的香味濃厚,再搭配橄欖油,滿口都是意式的地中海風味。

最令人驚喜的是,回味之間,口中還散發著淡淡的檸檬清香,這幾口肉下去,胃裡卻滿是清爽舒適~

吃完雞排再吃些果蔬沙拉,經過簡單醬料翻炒過後的果蔬,酸甜可口,味覺層次又多一重,好評!

比手掌還大的明蝦,開背後與香濃芝士醬一同焗烤烤出迷人的紅黃顏色,看著就食慾滿滿。

濃厚的芝士受熱後熔化緊緊包裹著明蝦,趁熱吃還會有芝士的拉絲效果,入口外表略帶焦香,經過調製後的芝士味道更濃烈但膩口感減弱~

藏在厚厚芝士底部的肥嫩蝦肉泛著粉紅,經過焗制過後鮮度絲毫不減,還多了一層奶香,每一口都有汁水滲出,簡直是愛蝦人士和芝士控的心頭好!

芝士焗蘑菇剛上桌的時候菌菌就心動不已,竟然將蘑菇作為器皿,上面擠滿了香濃的芝士,造型軟萌可愛~

菌菌迫不及待夾起一塊輕咬一口,芝士味道十分香濃,表層經過烘烤後,多了一絲韌勁兒。

蘑菇的口感也十分出彩,本身自帶的清香並沒有被芝士的味道給搶了風頭,入口清香四溢,汁水飽滿,脆韌韌的口感格外討人喜歡~

菌菌又仔細地看了眼菜單,發現LaMona 拉莫納的餐品幾乎涵蓋了胃在24小時內的所有需求~

難怪即使菌菌下午三四點進店,尷尬的時間裡,在這兒並沒有青黃不接的冷清。

如果你想找個地方慢慢吃飯,享受生活與美食,那就去LaMona 拉莫納吧,這份愜意體驗一定不會讓你失望而歸~

▼▼

LaMona 拉莫納

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