現在農村裡結婚一般都是在自己家門口,或者在一個禮堂去擺臺,建設一個臨時餐廳,因為是吃大鍋菜,很多菜品都是提前做好了,在婚禮的當天真的是特別忙碌,我不知道你當地的婚姻屬於哪一種,小豆做為攝影師最近跑了很多鄉村農村婚禮,沒有現代的那種的正式複雜,有著自己獨特的味道。
首先就說一下前菜吧,因為一般農村請客大部分都是在三四十桌,能夠在如此快的時間準備好菜品是一個特別複雜的,你所有的菜都要提前擺盤,很考驗廚師配菜的一個能力,為什麼一般他們不會放在酒店,可能是當地的一種風俗,每次去參加婚禮在外面看到的餐廳,比在室內會更有感觸。
在我的老家曾經的婚禮也是類似的,自從進入了城市以後,大部分都是幾千一桌的流水席,雖然說菜品都一樣,但是在大城市裡就貴了很多,在小地方的婚姻成本很低,自家取材自家加工場地費也沒有那麼貴,在衛生消毒方面都可以控制住,去營造一場好的婚宴,食物是很重要的第一步。
這個可能你沒有見過,他是一個巨型的蒸籠,可以蒸了十多盤的丸子,我比較喜歡的一個珍珠肉丸,小時候這種鍋很常見,而現在更多的是高科技的東西,設計會更方便,但是個人覺得這種原生態的製作東西才更好吃。
雞鴨魚肉,蝦子螃蟹這一般是婚禮的必備菜,搭配青菜,甜點。每場婚禮動輒十幾到20個菜,每次你遇到沒有轉盤的桌子就很尷尬,因為你個人加不到對面的菜,只能吃你對面的菜。我覺得現在辦婚禮的時候一定要準備一個有轉盤的桌子,這樣才讓你的朋友夥伴們可以吃開心。
在後臺忙碌的師傅在慢慢的準備的食材,這種沒有多年的經驗是控制不住這樣的大場面的,為這樣的廚師而點讚。
不僅是室外,室內也在忙碌的布置,一般在婚禮禮堂都是要重新布景,因為它不像酒店這樣子的,可以一鍵切換,所有的景都是要人為布置,每一個細節都是精心做的,農村婚禮也講究大氣人多熱鬧,在最後面的時候放了很多的煙花禮炮,這個讓我感觸很深,沒有人看到,只有我去拍照了,我覺得在周邊人看到這樣的婚禮,都會祝福他們。
經過大概一整個中午加下午的忙碌舞臺,終於被布置完了,最美好的婚禮場布也是呈現了出來。
你家的婚禮都是怎麼樣的?相比與農村,相比於城市來說,農村的婚禮更有味道,有時候可能三天要吃六頓的菜,讓你吃到不想再吃,你有什麼新故事?