提起新疆
社姐印象最深的不是羊肉串
也不是甜美多汁的吐魯番葡萄和庫爾勒香梨
不是大盤雞也不是烤包子
而是讓人辣到哭、爽到爆還欲罷不能的
新！疆！辣！炒！米！粉！
新疆炒米粉有多好吃？不誇張的說，不吃不知道，一吃嚇一跳！導演和編劇秦鵬曾經用「一半勾子地獄，一半舌尖天堂」來形容它那口感，那感jio分分鐘讓人爽到不能自已、嗨辣到爆！
在新疆，有兩種友誼：
一種是：兄弟走！喝烏蘇走。這是兒娃子間的友誼；
一種是：走！吃個爆辣米粉走。這是丫頭子間的友誼。
據說，「一個十八歲的新疆丫頭子吃過的炒米粉沒有一噸，也有半噸了！」
新疆姑娘迪麗熱巴在各大綜藝上都直言最愛新疆炒米粉，並且實力展示什麼叫「好吃得根本停不下來」，辣到隱形眼鏡掉出來都捨不得放下。
看上去紅彤彤的，簡直是從辣椒醬裡找米粉。
吃第一口，並沒有感覺到辣味。一咀嚼辣味一下子就竄上來了，瞬間嘴唇就麻了，腦袋也有一剎那的空白。
接下來，辣味層層遞進綿綿不斷，辣的人頭上直冒汗，又捨不得放下筷子。
炒米粉對新疆人來說就是續命般的存在，對於離家在外的新疆人來說更是鄉愁和精神寄託。
新疆炒米粉的辣可真不是隨便說說的，簡直爆炸！！！辣到噴火，辣到顱內高潮，直接碾壓火雞面。
就是迪麗熱巴這種吃著炒米粉長大的丫頭也被「爆辣」炒米粉辣到隱形眼鏡掉出來。
新疆的米粉很粗，有一根筷子那麼粗。一碗好的米粉品質一定不賴，太軟或太硬都會在翻炒過程中折斷或失去彈性。
筷子翻動間，米粉的辣味和香氣竄入鼻腔，從濃醬中撈出一筷子米粉，好似瀑布般順滑Q彈。
關於新疆炒米粉的辣，江湖上也早有它的傳說：有博主曾經英勇地挑戰了「爆辣版」，很不幸，隔天就「醫院見」。
BUT，等到第三天，還是忍不住想再吃一碗啊！
這就是新疆炒米粉無可取代的魔力啊。
吃粉一定要大口吃，千萬別拖泥帶水，吸溜入喉。否則那些遺落在嘴角的辣醬，是給後續爆辣埋下的雷。
好好享受這第一口的醇厚，因為往後的每一口，都是辣得不知味覺。
相比內地的炒米粉，新疆炒米粉真可以稱得上「太豐富了」！
雞肉炒米粉、牛肉炒米粉是最基本的打開方式，基本撐起點單的半邊天。
野蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、小白菜炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等也是新疆炒米粉的「常委」。
米粉裡加入饢和年糕也是常規操作，你可以隨心搭配一個雞肉泡菜炒米粉，或者牛肉芹菜米粉和饢參半的炒米粉。
總之，無論哪一種「神奇」的口味，炒出來之後都相當迷人。
脆脆香香的饢吸飽了醬汁，吃起來口感特別豐富，這樣一碗對半的米粉和饢，吃下去胃裡就被填得滿滿的。
如果此時手邊能有一瓶炒米粉的專屬「解辣神器」——天潤奶啤，那就再好不過了。奶啤讓你暫時忘卻頭暈目眩，唯有腦門上的汗珠知道剛才經歷了什麼。
或許在嘗試過新疆炒米粉之後，才能頓悟出那種劫後餘生的快感。
據說每一個深愛米粉的新疆小夥伴，都恨不得帶上所有外省的朋友體驗一下這款爆炸美食。
所以社姐在此鄭重建議每一個想liao漂亮新疆小姐姐的盆友：要想交到新疆女朋友，請先練好「吸入」爆辣炒米粉的本領！
終於給大家安利完社姐心心念念的新疆炒米粉（別問我被誰安利的，問就是一個新疆的盆友！）接下來就是上地址時間~
1.疆粉客：金水區福元路與未來路交叉口向西150米路南（外賣可搜）
2.歹小夥新疆炒米粉：金水區金水路30518號樓（外賣可搜）
3.醬脾氣新疆炒米粉：管城區菜場街13號2號樓1層3號（外賣可搜）
4.啊臻味道米粉：鄭東新區龍子湖明理路願茶旁
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因為眾口難調
社姐只能簡單推薦幾家店鋪
至於微辣、中辣、還是爆辣
我只能奉勸你
嗦粉如人飲水，冷暖自知