私家珍藏!韓式炸雞製作秘籍!正宗做法只需這瓶醬

2020-12-25 廣州新東方烹飪教育

大家最近有沒有在追韓劇《夫妻的世界》呢？看著女主手撕渣男的樣子是不是很過癮呢？但是追韓劇又怎能少得了一瓶燒酒一盤韓式炸雞呢？老闆，趕緊上菜！

【食材準備】雞翅根、麵粉、澱粉、韓式辣醬、蜂蜜、蕃茄醬、蒜泥、牛奶、雞蛋、黑胡椒粉

【製作步驟】

①雞翅洗淨兩面劃刀倒入牛奶、適量胡椒、鹽、攪拌後醃製1小時以上

②調醬汁：兩勺韓式辣醬三勺番茄醬一勺蜂蜜、一勺蒜泥一勺澱粉三勺清水攪拌均勻待用

③雞翅醃好後倒出牛奶,加入一個雞蛋,1大勺麵粉,抓勻至雞肉裹滿麵糊

④炸雞粉：澱粉麵粉1:1比例攪拌勻均,雞翅裹上炸雞粉

⑤鍋內倒入足夠的油,油溫7成熱至筷子插入有小氣泡,放入雞翅，中小火炸至金黃色，撈出控油,復炸一次更酥脆

⑥之前調好的料汁放入鍋中加熱至冒泡,炸好的雞翅快速翻拌至沾滿醬汁即可!!

好吃到吮手指！一個人吃上一大盤都不夠呢~又到了周末，趕緊做上一盤，打開電視劇，好好犒勞自己吧！

各位同學還想學什麼菜式呢？

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