頂級味覺!26家上海米其林餐廳通關手冊

2021-02-17 Propoint

26家上海米其林餐廳的通關手冊在此

不勾引下身邊的吃貨簡直是犯罪

哪家是寶?哪家是坑? 
26家餐廳實測探店報告在此

【本文乾貨略長小編建議收藏】

文末有米其林官方榜單&價格

Part A

米其林三星餐廳 | 1家唐閣

全球第三家米其林三星中餐廳,上海唯一的米其林三星餐廳,只有9個包房+大堂6張桌,據說預約已經排到10月底了

人均:RMB 500

食客/李小萌

今天就從三星的唐閣開始吧。 唐閣當時是2013年去吃中午的點心的。 服務特別好。我們8個人,預定的時候給了我們一個包房,也沒有最低消費。 新天地朗廷的環境是我喜歡的,比揚子朗廷要好很多。我還是喜歡非古典的裝潢。 菜單雖然也是一張紙,但比揚子朗廷那樣的recycle要好很多。 點心和菜的品種相當多,十分豐富,而且味道也相當好,上菜速度很快,服務很周到。 15%的服務費,而且茶水是另外加錢的(依稀記得60多一位)。 我們點了好幾輪。

小貼示:米其林星星代表什麼

一星:「值得推薦」,是同類飲食風格中特別優秀的餐廳;
二星:「出色」,是「值得繞遠路」去造訪;
三星:菜餚品質「非常好」,「值得特別安排一趟旅行」,「菜餚、配酒、服務和舒適都達完美境界」。

Part B

米其林二星餐廳 | 7家Ultra Violet

簡稱UV,結合影像、藝術和美食,目前上海最神秘,也是人均最貴的西餐廳
人均:RMB 6000

食客/SuperYuna

#Ultraviolet by Paul Pairet# 最多一次只可接待十個人 預約排隊需等上至少三個月 沒有具體地址,不能自私前往,只能通過統一集合再送往用餐地點 連續蟬聯亞洲TOP 50餐廳(厲害了我的哥),並且排名中國第一的分子料理投影感官餐廳。 這一系列頭銜無疑都屬於UV 關於地址:當天我們在外灘18號Mr & Mrs Bund餐廳樓下等待,隨後被商務車送往UV,車上拿到了今日的餐菜單,並得到的地址信息是somewhere in Shanghai 關於用餐:先走入的時候外表酷似改造過的舊廠房,四周純白色高高的牆面及十人長方型桌子用於之後的投影。頭頂上有7部投影機和燈光同時運作,不止如此每一道菜品上菜時我們還會對應環境聞到不同的氣味。(海邊/野餐時的草地味等等) 我們被引導到各自的座位前坐下,作為名牌是用燈光投影至桌上自己的名字,待所有賓客坐下,燈光漸暗我們開始真正的感官體驗。 四周的畫面會讓大家感到房間開始下沉,並由主持開始倒計時"5、4、3、2、1……歡迎來到Ultraviolet!」 一共分為20道左右的菜品及13道的酒水。每一道菜都會配合專屬的餐具,牆面及桌面環境投影、投影菜單介紹。

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

以松露宴聞名的義大利餐廳
人均:RMB 1500

食客/yumiexoxo

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana是上海僅有的幾家米其林三星✨✨✨餐廳之一。創始人Bomana和他的主廚為這間餐廳打造的是northern Italian style的menu🇮🇹由於Bomana主張'less is more' (which I really like btw) 😍所以食物並不會像其它米其林餐廳來的fancy,主要是以homemade pastas為主,但是味道絕對不會讓你失望💜價格也很合理( truly impressed!) * 圖3 餐廳ceiling用大面積的玻璃,現代感十足,和外灘的景色搭配的很巧妙。圖4是我們座位看出去的view(bund和對面的peninsula) 圖5是餐廳的bar area. * 地理位置設在了很討喜的rockbund外灘,可以直接看到外灘全景,view非常贊👍👍是我最愛的brunch spot!每次有朋友來上海visit,都一定要帶他們去吃這一間餐廳,一邊跟她們brag上海的美景一邊享受美食,享受陽光,life is good ! 🙈💕💕💕💋 Btw, 晚上外灘燈全打開後,view更棒!超適合couple來這裡浪漫。

御寶軒

外灘源的粵菜餐廳,口碑比分店好很多。早茶晚餐都一座難求。
人均:RMB 261

食客/熊哥痴漢

恭喜御寶軒摘得米其林二星 首先環境真的是太棒了,服務也是很到位,尤其是講粵語的幾位,從進門開始就笑臉迎人。 號稱全上海最好吃的流沙包,味道還不錯,確實是我目前吃過最好吃的,但相比之下我更要推薦叉燒酥和豬頸肉,真的真的太好吃了!福建炒飯媽媽很喜歡,我覺得比較一般啦。兩個人吃撐也才500多,很划算!

L』Atelier de Joël Robuchon

法國菜,最多星(33顆)米其林大廚Joël Robuchon的上海餐廳
人均:RMB 1353

食客/煮婦chen

#5月份的筆記猜對了# 米其林兩星,蘿蔔熊 #L'Atelier de Joël Robuchon上海店#(簡稱JR) 給星:🌟 3月30號開業不久去拔的草,拖到今天來發。給不了三顆星,但平心而論,一顆星是妥妥的。 半年前聽說Joël Robuchon大神要來上海開店,就一直在等。 大神有多牛? 1、38歲就拿下了第一個米其林三星餐廳。喬爾﹒盧布松(Joël Robuchon)這位來自法國的傳奇大廚,身上「史上最年輕米其林三星大廚」至今沒人超越。 2、米其林星最多的法國廚師。米其林大廚開外掛不稀奇,很多大廚都會在本國以外開分號。到滿世界開店的級別的時候,考的就不再是做菜的功力了,更多是管理團隊的能力。大神顯然是箇中高手,由他主理的餐廳已收穫共計28顆米其林星,其中4家被評為米其林三星等級。在有上海店之前,離我們最近的是香港的米二餐廳L'Atelier de Joël Robuchon,網上好評如潮。 外灘18號的這家L'Atelier de Joël Robuchon,延續了開放式廚房的概念(L'Atelier是工作坊的意思),是蘿蔔熊大師第一次把店開進中國大陸。

喜粵8號

「以人均48元人民幣的價格品嘗到米其林二星水準的菜餚」、「世界上最便宜的米其林二星餐廳!」這兩句米其林官方的話,已經讓這家小店短期內爆掉,不管是電話還是人肉排隊都吃不上啦。
人均:RMB 138

食客/nailbell

@明心九慧 前方發來戰報,之前去拔草的一家粵菜館-喜粵八號-上榜上海米其林二星,來分享一下探店報告. 👍環境不錯,桌位排得分散,適合小聚聊天 👐菜單很淺,是衝著粵式點心去的,但是發現能點的選擇真心不多. 菠菜餃、流沙包、雞腳、糯米雞真的是「馬馬dei」....點評上說廚師是澳門米其林餐廳出來的,我這頓真心沒吃出米其林水準. 味道....真的就是一般的味道.... 👍說回價位,人均100出頭,算平價米其林粵菜餐廳吧 不算是寶,不會是回頭客[少女心]

逸龍閣

上海半島酒店中餐廳,粵菜館;最讓吃瓜群眾熟悉的是每年搶手的月餅界硬通貨:「手工迷你奶黃月餅」。
人均:RMB 500

食客/飄渺無塵

因為定了逸龍閣的月餅,所以順便去喝早茶,現在平日中午有套餐,298元點心暢吃^_^ 常規的蝦餃,燒賣,水準不錯、最出彩的是叉燒酥,重複點了一次。例湯裡的料頭也不少,好喝,主菜點了古老肉和三杯🐟,中規中矩。甜品點了核桃露和雪梨燉銀耳。 中式風格的🍴餐廳,中午人還可以,氛圍不錯。比較安靜適合聊天談事。

雍福會

藏身在法租界前英國領事館內的洋房餐廳,經營本幫菜,滬上婚禮勝地之一。
人均:RMB 526

食客/瑪蒂爾達baby

這周餐廳周 預定十分火爆 訂了一家本幫餐廳🏮雍福會 本來就早有耳聞了 一直沒去過 環境十分優雅 在永福路上英國領事館 餐廳內紫色氛圍💜 印象最深刻的是雞湯吧 味道還不錯 很鮮 雞也很嫩 [偷笑R]

小貼示2:傳說中的米其林密探長什麼樣?新密探要接受6個月專業訓練,籤下保密協議(保密對象包括家人)。

每位密探,每年要在餐館吃250頓飯,住150個晚上酒店,寫1000多個報告。
他們一個月有3周在旅行,尋找優質酒店和餐廳,並且都是自掏腰包付帳。 

Part C

米其林一星餐廳 | 18家Sir Elly's

人均:RMB 1039

食客/煮婦chen

上海半島艾利爵士能拿星,服務是加分項。餐廳經理從香港挖來,待人接物分寸拿捏得好。 工作關係,開業到現在午餐晚餐活動去過很多次,跟服務比,常規菜沒有太大印象,decent吧。但有時候是可以吃出驚喜的,比如某次酒會為當日酒特配的菜,和下面這個隱藏菜單。 說菜:2015年吃的最難忘的一頓,之一吧,另一餐是香港的Amber。 圖中是2015年春天的隱藏菜單,主打和牛。特意跟澳洲的小養殖戶訂的M11的牛肉(國內市售差不多最高等級)。這還不是重點。作為肉眼愛好者,chef巧妙的將肉眼牛排中間「肉眼」四周的一小圈肉取下來,低溫慢煮,再略煎上桌,當時心情,是飛的~~~ 澳洲和牛不如日本牛軟嫩,但韌勁好,而取這部分肉,真是讓挑食的牛肉愛好者也投降了。 可能製作費功夫,這套菜單在去年是隱藏菜單要預訂,不知道今年還有嗎? ps:現在的Chef來自美國,因為工作關係見過好幾次,聰敏溫和。印象最深的卻是兩件事:1、在酒店偏樓屋頂種了個有機菜園。2、求婚時,開的是當時未婚妻出生年份的Krug。。。。

大董(iapm店)

人均:RMB 318

食客/Lovesweetchan

米其林一星:大董(環貿) 環境 ★★★☆ 服務 ★★★★☆ 擺盤 ★★★★★ 口味 ★★★★☆ 推薦必點:烤鴨 去年在環貿新開的時候品嘗的,其實沒想到大董入選了米其林,因為就環境來說偏雜,也沒有特別的裝修,當然當時我們在包間用餐感覺尚可,挺適合宴請或者家庭聚餐的。 米其林一星,我相比應該是給到烤鴨以及他們家的擺盤亦或者是服務的吧,烤鴨真心不誇裝的是我個人覺得吃過的最好吃的,當時在北京的大董吃的時候是可以去廚房爐裡面自己挑選的,一排鴨子在爐子裡排成一排,一排帶高帽子的廚師排成一排,那點鴨子的感覺特別好,當然在上海沒有這項服務,他們家的鴨皮脆到不行,非常可口,也不油膩,鴨子一直沒有拍照,因為跟他們家其他菜品比起來是最不貌美的了,不過是最好吃的。 還有推薦點的是北京的那些點心,味道正宗又好吃,擺盤特色又精緻,當時大家都是讚不絕口的。

大董海參店(越洋廣場店)

人均:RMB 332

食客/熊哥痴漢

大董海參店(越洋廣場) 說實話大董得星我是沒想到,因為環境真的不好,細節也做得非常不到位,服務又差… 菜品不算難吃,但性價比真的不高好嗎? 一顆星大概勉強給烤鴨吧…

鵝夫人(莘莊店)

人均:RMB 100

食客/dancergirl

上海人氣最高粵菜第十名,刷爆朋友圈的鵝夫人!作為王品旗下品牌,一如既往秉承其一貫絕佳服務,優雅環境,品相也相當誘人。論起口味,只能說見面不如聞名了!

Phénix

人均:RMB 633

食客/Amber_元寶

來吃飯撞上大明星[萌萌噠R]璞麗酒店午餐🍴還不錯^_^在靜安寺附近逛街的時候偶然發現這家酒店,網上查了查,這種中西結合的元素很吸引我,進去看看😍 工作日過來吃午餐的人沒想到還是不少,前菜點了三文魚伴黑麥脆麵包,主菜本來想選生牛肉塔塔,想想還是算了吧…換了比目魚^_^甜點是椰果凍,造型不錯,夏天吃冰沙很爽的說! 酒店內部濃濃的中國風設計,桌椅擺設各種讓你夢回唐朝的感覺[贊R]旁邊是鬱鬱蔥蔥的靜安公園,圍繞著這座酒店,位置絕佳啊。 剛進門的時候迎面撞上姜武,真的是差點撞上-_-#也怪我走路太快…正好他們從酒店裡出來,一行人在門口等保姆車過來接,我悶著頭往前走,抬頭一看哎喲姜武?旁邊似乎是工作人員還是助理什麼的,拿手機拍了兩張,對方就匆匆上車了,可能是來做什麼活動吧^_^ 喜歡這裡面的冷氣超強,怕熱的我很舒服哇咔咔^_^餐點也不錯,服務生很溫柔細膩。 #本筆記共9張圖,請向左滑動👈#

福和慧

人均:RMB 634

食客/BbBb_aaaaO

福和慧-修福學慧,禪意繚繞~不愧是亞洲最佳中國餐廳之一。位置在上海愚園路1037號素食。 菜品:當晚加上甜品一共九道菜,菜名都是極其高冷(性冷淡)的,大概諸如 百合,cheng,花盆,春餅一類。最讓人驚豔的是湯,整個的竹笙和高湯慢燉而成,調味料只有鹽也是鮮掉眉毛。飯後甜點真的看起來寡淡無味,但是吃一口之後完全來不及說話一股腦都掃光,碎餅乾配上豆奶和綠豆冰淇淋真的讓人完全沒用負擔和負罪感。 裝修:一樓的入門處有大片的竹子,只有二樓三樓接待客人,大堂一共就5個桌子,因為整個風格非常的禪意,大家都很安靜,裝修風格極其簡單。簡約厚重的流線型實木配上佛家文化。讓人整個安定下來。 價格:當晚吃的是680套餐,老闆為了鼓勵吃素特別做了滿300減100的活動,所以吃下來只要480,做為一個9 course menu真的是非常的划算。其他兩個套餐(該店只有套餐,不能單點~)分別是380還有880,380裡有個牛油果手卷非常的推薦,880套餐主打雲南野生菌,做為雲南人,小女子就放棄了該套餐。 定位:因為屢次看到雜誌媒體評價該餐廳是亞洲50家最值得吃的餐廳之一,火爆程度自然不用想,訂位差不多提前3天就能訂到。

家全七福(嘉裡中心店)

人均:RMB 513

食客/戴踏踏

嫡傳自香港知名老牌粵菜館,是傳統粵菜風味的精彩呈現,每次都不會失望!同行的友人第一次來,那我就點些招牌的,一盅老火靚湯、脆皮炸子雞、一品炒飯、燒雲腿鴿脯、釀蟹蓋、杏仁茶。服務很妥帖周到,不論是和友人聚餐還是宴請長輩親朋,永遠吃得安心滿意。

金軒

人均:RMB 701

食客/一片吃心啊

金軒,2010年浦東麗思卡爾頓新開張就和豬頭跑去嘗鮮,當時覺得香港室內設計師Steve Leung果然大手筆,高挑空間的大堂,紫色和金色的搭配,真是貴氣逼人。 如今再去吃,390塊+15%的商務午餐實在乏味,我嘗試著單點。 xo醬大蝦球,280塊,明蝦球四枚夠大隻,倒也撐起一盤的量,但是蝦口感鬆散、很不新鮮,冰鮮的環節一定是哪裡出了問題。 鴛鴦蒜蓉蝦春卷,80塊,亮點在我看來就是搭配了滬式辣醬油。 瑤柱帶子蛋白炒飯,150塊,瑤柱帶子投得量可不少,如果趕時間,可以只吃這道炒飯,問服務員要點兒xo辣醬自己拌拌飯更佳。 不過由於靠窗,服務員常常繞不到我這個角落,眼看他們奔走穿梭,我是叫也叫不應。

老乾杯

人均:RMB 640

食客/菊醬

#和牛# 又來安利一家上海外灘這裡有名的、年度亞洲最佳50家之一、號稱和牛界的愛馬仕,澳洲和牛,而且只營業晚上. #老乾杯#第一次來是公司聚會、把各種肉點了遍、蝦烤了遍,該吃的吃遍、只記得M8級別和牛確實好吃、服務也好,唯一缺點,沒有view 第二次再來,認真點菜😜羽下肉是這裡最貴最入口即化的肉、紋路很密,肥瘦均勻才是好的和牛,這裡的肉是按克稱量,牛排也是現場稱重,這裡的前菜carpaccio都超級好吃、醬料非常特別、這次選了義大利式,每種都沒讓我失望. 2人食的話、最後推薦大家日式梅子飯、2道吃法,第一道是幹的拌飯、第二道再是茶泡飯、可以自己添加佐料海苔等,這道一定管保哈哈哈😜😜 btw、這裡開瓶費300,也可店裡用酒水[嘿嘿]

老正興

人均:RMB 116

食客/一片吃心啊

之前去吃老正興,是一個本幫菜的噩夢:草頭圈子,表皮是軟的,腸壁是硬的,嚼也嚼不爛,全吐光……油爆鱔絲,冷凍鱔絲僵直;糟溜魚片,黃魚一股腥氣;八寶辣醬,調味奇怪,食材比例也不對;不知道這次發生了什麼奇妙的事情,讓老正興成為了評上米其林星星唯一的老字號……我打算改日再訪。

利苑(國金店)

人均:RMB 377

食客/停不下來的V

還是去年去的了,那是我長發飄飄,有點想留長髮了....
說回正題,記得是周末的中午,居然有那麼多空位!
喜歡她家的龍蝦泡飯,用高湯燒的!很濃鬱!很好吃!
其他的菜式沒印象了,一般般吧!
今早送兒子上學時聽radio裡說新上榜的米其林一星裡居然有一家連餐飲認證都沒有的哎!
我們還是喜歡吃哪家就去哪家吧!吃得開心就好!不去管什麼米不米其林的了!

利苑(iapm店)

人均:RMB 271

食客/Sarah小怪獸

🍴任何米其林開到上海來,傳說味道都要打點折扣… 🍴去的是淮海路IAPM裡面的利苑,特為選中午去吃點心,港點基本就這幾樣了,幹點裡偏愛還是流沙包和榴槤酥這種偏甜酥類的點心,利苑的水準還是有保障的,色香味俱全;另外還有蝦餃、豉汁鳳爪之類的鹹蒸點;對溼點倒不是很愛,粥類雲吞什麼的覺得都會吃撐,但還是點了龍蝦泡飯,脆米直接淋上很好吃,不過一會兒就不脆了有點遺憾。 🍴大中午的冰火三層肉和沙姜豬手都沒有…無語…服務費10%略微有些不值,吐槽下桌布和餐具,看上去非常沒有質感,不利於📷📷,總體滿意,有機會去香港吃正宗的😘😘

迷上海

人均:RMB 250

食客/摩摩

老實說這家酒店每天都路過,完全不知道竟然隱藏著一家星星餐廳。昨天上海版米其林指南公布後,速速趕去拔草!點的基本上都是我們老上海招牌菜,總體上來說人均250的價位在五星級酒店已經很超乎意外了,出品規規矩矩,口感屬於上乘,每道菜都是海派經典。點心類的草頭餅、餈飯糕和南瓜酒釀圓子都很地道,這個米其林一星我服了!

南麓·浙裡

人均:RMB 173

食客/adelatang

南麓浙裡估計是米其林上海裡名字最文藝的餐廳了,同時也是一家值得回頭客的本幫菜館~ 該餐廳在上海有兩家分店,一家在靜安寺附近,另一家在四川北路,可以看浦江夜景,後者可能也是多了這樣的VIEW,也榮登了榜單。 兩家分店我有幸都吃過一次,其實口味差異並不大~ 作為上海人,我也想給這家的本幫菜打高分~~ 八寶辣醬[少女心]上海人再熟悉不過的一道菜,這道菜沒有特別驚豔,可能是因為自家老爸做得太好吃了。下飯一級棒~ 金牌扣肉[得意]這道菜我必須裂牆推薦了!即使在減肥,也很難抵擋吧,因為廚師把原本惹人嫌的肥肉切得很細很薄,所以總的來說,再配上一圈菜心,這道扣肉肥而不膩。擺盤也很費心思,切菜手殘黨相當佩服廚師的刀工~~ 油爆蝦[討厭]很香and入味,也是上海特色菜,沒有特別驚豔吧 鴉片魚頭[活力]很驚豔的一道冷盤,魚肉口感很緊緻,配上魚皮一口咬下去,超級肥美~ 這也是老爸每次去那裡的必點冷盆~ 炸響鈴[瞌睡]不過這張圖好像是靜安寺店吃的,很脆脆的,是我個人挺喜歡的一道「零食」菜~ [委屈]由於吃的時間有點久了,加上本人手機內存小,所以有的圖片找不到了,額外強烈推薦的是:[裝酷]神仙富貴雞(據說米其林評

蘇浙總會

人均:RMB 483

食客/缺錢缺頭髮還缺跟筋

第一次發吃的!!也是今天晚上剛吃的!!這個魚頭是提前一個星期預定的(其實提前2天就可以了)!因為朋友一直想吃這個,而且是非常想吃!!傳說是非常無敵的好吃!所以我這個不怎麼愛吃魚的也只好跟著一起了!蘇浙匯大家都知道,這個總匯其實就是價格高點,菜色不一樣吧!說到這個魚頭,份量很足(3-5人)!裡面都是料很足,有魚膠(這個我很喜歡吃,一點都不想滿滿的膠原蛋白的!至於魚肉是有那麼點點腥的,但店員說是正常的,所以有配胡椒粉去腥!總體來說:環境❤️❤️❤️❤️ 服務❤️❤️❤️❤️ 味道的話對於這個價格❤️❤️❤️💔(最多三❤️半了)

泰安門

人均:RMB 1350
剛一上榜,就因無照經營,而停業了...

食客/海文去哪吃

Stefan Stiller,對上海餐飲圈熟悉的人都會聽聞過他的大名,因為他已經是在魔都生活12年的新上海人了。最近在泰安路新開Chef's Table形式的新餐廳 — Tai'an Table(泰安門): 沒有電話,僅網站預約 沒有地址,僅營業三天 沒有點餐,僅一種菜單 開放廚房,僅20個席位 聽起來很美,感覺很拽。 #Stefan Stiller是誰? 他是德國主廚,還在少年時就喜歡跟媽媽做飯; 他年輕有為,16歲就踏上專業道路,並進入米其林三星餐廳工作; 他十年磨劍,而立之年開啟自己的餐廳— Restaurant Grand Cru ,一年不到拿下米其林一星。 他的故事告訴我,每一個漂亮的人生都有一段厚積薄發。這位美食界的德國戰車,正在上海繼續著他的故事和夢想。 #Stefan Stiller與上海 2004年Stiller來到上海,出任當時紅極一時的Club Shanghai主廚; 緊接著在1號碼頭創立Mimosa SupperClub,首創「一菜三吃」的食物理念; 2008年跟妻子Yoshi在老碼頭創立Stiller's Restaurant & Cooking School

新榮記(上海廣場店)

人均:RMB 270

食客/逛吃逛吃的Rex

菜系:粵菜 坐標:淮海中路138號上海廣場5層 特色:點心 看到上海米其林公布以後,就和小夥伴第一時間搜尋了身邊這家一星餐廳—新榮記。當天決定後就打了電話訂位,不料景觀位已經沒有了,不過最後還是坐在了相對比較靠窗的地方,風景也不錯啦。這次主要把焦點放在了點心上,也是這家比較有特色的地方。 【鵝肝包】 平時就對鵝肝充滿了星星眼,看到這個自然不會放過。整個包體呈現乾淨的白色,感覺很素雅。拿起來酥皮比較酥脆,捏一下比較有彈性。咬下去發現裡面是土豆和鵝肝的混合體,有點土豆泥的感覺。雖然是比較膩的個體,但組合在一起還挺協調。 【松露野菌餃】 端上桌的時候就被吸引到了,整體晶瑩剔透,看著有種Q彈的感覺。咬下去口感很爽脆,應該是加了筍之類蔬菜,搭配菌菇一起口感很不錯。嘗起來味道鮮美,雖然不仔細看發現不了松露的身影,但從口味上可以感覺到隱隱的鮮味。 【鮑魚燒賣皇】 這個也十分推薦,可以看到有一片醬汁鮑魚在燒賣皇上蓋著,濃油赤醬的色澤很提升食慾。咬下去可以嘗到很有嚼勁的一整隻大蝦仁,可以說蝦仁構成了整個的主體吧哈哈,幾乎每一口都能咬到。加上了鮑魚的提鮮,讓整個口味更上一層樓。 【筍尖蝦餃皇】 這個也是推薦菜。

雍頤庭

人均:RMB 637

食客/GillTan

今天朋友圈裡全是上海米其林指南 於是發現突然收了一顆星 去年去過的雍頤庭 在文華東方的地下一層 環境幽靜 服務細緻周到 擺盤還不錯 口味的話 我只記得燻魚和小籠超級棒 [吧唧R] 人均大概八百的樣子 看了上海米其林榜單裡的其他餐廳 發覺原來這家作為一星 性價比不那麼可愛

以上為米其林官方榜單和餐廳建議價格

所以

趕緊帶著帖子去上海吧

杭州已經爆炸了

• ● 世界太複雜

只想給你看點好的 ● •

相關焦點

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    記者 | 丁曉蕾2018年9月19日,米其林在上海卓美亞喜馬拉雅酒店發布了「2019上海米其林指南」,這是米其林指南連續第四年在上海發布。同時,去年的一星鵝夫人從一星名單中消失了,粵菜餐廳唐閣連降兩年,從最初的三星到今年一星,逸龍閣也從去年的二星降至一星。二星新增兩家,都是去年的一星餐廳,吉品軒和泰安門。米其林中國投資有限公司總裁偉書傑說:上海多元且開放,米其林指南希望每次更新,都能呈現出時代的變化。2018年上任的《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec 也上臺致辭。
  • 中國大陸首批26家米其林餐廳全揭秘!最後,知乎大神的吐槽亮了...
    因為今天,期待了這麼久的首批米其林餐廳名單終於在上海正式揭曉啦!1家三星餐廳,7家兩星餐廳,18家一星餐廳上榜。三星餐廳只有一家,不是上海最地道的蘇錫菜,不是最有品的淮揚菜,不是上海最擅長的日料,不是上海最正宗的法餐,不是最屌的UV,是家粵菜,上海新天地笑了。
  • 你只知道米其林?在澳洲這些頂級的「帽子餐廳」不可不去!
    你可能是普通的美食愛好者,聽說過不少米其林餐廳的傳說;或者是頂級的吃貨,親自到訪過不少的米其林餐廳親自體驗舌尖上的享受,大家都知道「米其林」
  • 中國大陸首批26家米其林餐廳全內透!最後,知乎大神的吐槽亮了...
    因為今天,期待了這麼久的首批米其林餐廳名單終於在上海正式揭曉啦!1家三星餐廳,7家兩星餐廳,18家一星餐廳上榜。三星餐廳只有一家,不是上海最地道的蘇錫菜,不是最有品的淮揚菜,不是上海最擅長的日料,不是上海最正宗的法餐,不是最屌的UV,是家粵菜,上海新天地笑了。
  • 2018上海米其林上榜餐廳獨家隱藏福利!
    共26家餐廳獲得米其林星級。不過想當初,首次來到大陸的米其林似乎有點「水土不服」...就在今天上午,2018年的上海米其林指南終於發布,共評選出:三星餐廳2家,二星餐廳6家,一星餐廳22家,必比登美食推介餐廳27家。
  • 2019上海米其林指南發布:34家餐廳上榜 唐閣降為二星
    東方網記者包永婷9月20日報導:上海吃貨們熟悉的米其林指南已經步入第三年「食」光。2019上海米其林指南今天發布。該版指南展示了滬上既豐富多彩又令人耳目一新的美食,其中ULTRAVIOLETbyPaulPairet餐廳獲得米其林三星。8家餐廳獲得兩星,25家餐廳獲得一星。
  • 《米其林上海指南2017》榜單公布,這些中國大陸首批米其林餐廳你去吃過嗎?
    本次米其林指南中總共有1家三星餐廳7家餐廳獲得兩星和18家餐廳獲得一星餐廳稱號以及25家必比登美食推介餐廳。最初的米其林指南《米其林指南》誕生於1900年的巴黎萬國博覽會期間,當時米其林公司的創辦人米其林兄弟看好汽車旅行有發展的遠景,如果汽車旅行越興盛,他們的輪胎也能賣得越好,因此將地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等有助於汽車旅行的資訊集結起來,出版了隨身手冊大小的《米其林指南》一書。
  • 巴黎頂級米其林餐廳 拔草清單必吃這三家 | 美食
    巴黎是擁有星級餐廳數量最多的城市,要說哪家的環境最美,哪家的必點招牌,今天說的這一家三星,兩家二星,可是米其林中的佼佼者喔~Le Pré Catelan   巴黎近郊的Bologne森林裡,拿破崙三世時期建築內的米其林三星餐廳Le Pré Catelan,這家從1856年開業至今的百年餐廳
  • 除了餐廳,日本還有最頂級的米其林5星酒店!
    仙貝君先前為大家介紹過日本最全面的米其林3星餐廳了,但其實米其林指南中除了餐廳還有對酒店的評級哦。
  • 2017上海米其林餐廳發布,竟然有我吃得起的!組團去上海!
    今天上午,作為吃貨們的神聖寶書,首版上海米其林指南發布。其中三星餐廳(1家),二星餐廳(7家),一星餐廳(18家)。小淘姐已經做完功課,劃完重點,發現竟然有好幾家人均消費在200元以下!Ultraviolet 可能是上海最為神秘,人均最高的一家餐廳,同時也是第一家主打「感官」概念的餐廳。每個營業日只提供一頓晚餐,並且只有一桌10人桌。
  • 上海第一批米其林餐廳出爐,朋友吃過9家感覺榜單很水…
    (商務範出品,轉載請註明)今天一早, 上海米其林餐廳指南正式公布了~\(≧▽≦)/~史上第一版真·《上海米其林指南》,一共評選出了26家米其林星級餐廳。包含了中式、西式,江浙滬菜、粵菜、義大利菜、法國菜……畢竟在魔都,餐廳的口味也非常的多元和國際化。