世界上不同的國家和地區，在飲食上面存在著極大的差距，每個地方都有，只屬於自己地方特色的美食文化。中國有著我們出名的八大菜系，日本有著享譽世界的日本懷石料理，美國靠著他的快餐式飲食徵服了絕大多數國家。
眾所周知，自古以來，中日兩國就有著非常深入的交流，不僅在文化上面，經濟上面在飲食，上面也是中國一家獨大的狀態。可以說日本現在絕大多數的飲食都跟中國古代時候的傳入文化有極大的關係，看到日本人在秀自己的拉麵，中國的陝西網友笑開了。
日本的拉麵文化非常濃厚，每一個區都有著不同的拉麵精彩，日本三大拉麵分別是北海道的札幌拉麵，福島的喜多方拉麵以及福岡的博多拉麵。這三種拉麵各有各的精彩，北海道的拉麵市場基本上是味增拉麵的天下，喜多方拉麵是醬油風味為主的，博多最具代表性的就是豚骨拉麵。
日本的拉麵還是從中國傳進去的，在不斷的歷史發展之中，逐漸形成了現在的日本拉麵文化。面對日本的拉麵，陝西人的麵食更加豐富精彩，想比大家都知道陝西是典型的麵食地區，陝西有十大麵食，吸引了無數前往陝西旅遊的顧客。
陝西人的麵食基本上是手工擀造的麵條，寬似腰帶的biangbiang面和油潑扯麵，精彩的臊子麵，悠閒的手撕面以及烙面、菠菜面和疙瘩面等，在陝西人的生活當中，沒有一天可以離開麵食，從早到晚的一日三餐裡面，沒有吃到麵食，腸胃裡就是不完整的。
而且據說中國人是最早開創麵食的，比義大利的意面還要悠久，中國的飲食文化輻射了周邊多數的國家和地區，日本的拉麵在我們陝西人面前都不算事，畢竟不來一次陝西你認識不到麵食有多麼的精彩。