對於一枚吃貨來說，最大的心願想必就是要吃遍全世界的特色美食了吧？如果你敢於挑戰各種黑暗料理，那麼越南就是你一定不能錯過的美食天堂。蝸牛、螞蟻烤肉、油炸蟑螂、鴨胚、燉牛內臟等各種街頭特色小吃數不勝數。在越南，無論是街邊琳琅滿目的小吃攤，還是餐廳裡的法式優雅大餐，偏愛酸辣的越南美食總是能讓人食慾大開。
今天我們要介紹的是越南當地人超級喜愛的一種街頭小吃，這道重口味美食許多外地遊客是很難接受的，畢竟在大家的眼裡，只有貝爺在野外求生的時候迫不得已才會去吃，殊不知在越南人人都那麼勇敢，連美麗的小姐姐也對這道小吃迷戀不已，吃得津津有味。
這道美食就是生吃椰子蠕蟲！白白胖胖的蠕蟲又粗又大還會動，越南美女直接夾起來拌上調料，放進嘴裡生吃，一口一個，吃得津津有味。據說吃起來口感像大腸一樣，很有嚼勁，咬破後流出來的水味道像牛奶一樣，而且非常有營養。
對於外地人來說，這種蠕蟲看起來是非常噁心的，放進嘴裡的感覺簡直讓人終身難忘，煮熟以後才會想要去嘗試。有些遊客躍躍欲試想要挑戰，可是剛放到嘴邊卻又馬上放棄了，有些人因為打賭而鼓起勇氣放進了嘴裡，結果哭笑不得。
這種椰子蟲生長在椰子樹裡，沒有受到任何汙染，非常乾淨，而且蛋白質極高。最簡單的吃法就是「爆漿椰子蟲」，做法非常簡單，就是把鮮活的蟲子蘸點醬料直接生吃。醬料就是放一些醬油、食醋、辣椒等調味品拌勻即可。
在越南，有的人喜歡把這些椰子蠕蟲曬乾，清洗乾淨後再搭配點辣椒一起爆炒，吃起來香辣味美，回味無窮。有時候三五好友相聚，他們也會把蟲子串起來烤著吃，也是非常不錯的一道下酒菜呢。
在野外，有些小夥子看到枯萎的椰子樹，會直接把枯木扒開，取出裡面正在蠕動的椰子蟲，然後就地取材，直接生火煮蟲子吃，一頓野餐就這樣做好了，跟貝爺有得一拼。
看完以後你會不會也有想吃的欲望呢？是時候展現吃貨精神了！有興趣的朋友，可以找時間去越南品嘗一下哦。期待能在評論區和你一起聊聊這道美食，感謝您的閱讀。