鮑魚是我國傳統的珍貴食材，被人們稱為「海洋的耳朵」，歷來有一句話「一口鮑魚一口金」，由此可見，鮑魚的價格是十分昂貴的。早在之前，平民百姓是吃不上鮑魚的，隨著生活的發展，現在很多人家餐桌上也都能看見鮑魚了，雖然價格還是不菲，但大多數的人還是能吃得起的。
紐西蘭是一個非常適合旅遊的國家，有許多著名的景點，比如奧克蘭博物館，瓦爾特高原牧場，而且這裡的鮑魚「泛濫成災」，喜歡吃鮑魚的小夥伴們到這旅遊可謂是非常正確的選擇。在我們這非常珍貴美味的食物，在紐西蘭卻很少有人喜歡。
首先是紐西蘭的地理位置，這裡的水質非常乾淨，沒有遭受到太大的汙染，有了舒適的生活環境，鮑魚開始「肆意生長」。它們生長的越來越多，有的甚至附著在海邊的沙灘上，運氣好了還能看到黑金鮑魚，個頭都不小。
野生鮑魚比人工飼養的鮑魚要價格要昂貴，而且不需要太複雜的烹飪方式，保留的味道也比人工飼養的要好。自然海水飼養鮑魚的條件非常苛刻，不僅要海藻豐富，無工業汙染，海底還要有巖礁石塊，紐西蘭可以說是天生的鮑魚飼養場。
當地人只要下海一圈，就能撈到許多的鮑魚，不過紐西蘭有相關規定，當地人不能傷害這些鮑魚，但是外來遊客確實可以品嘗鮑魚的。不得不說紐西蘭還是蠻會做旅遊生意的，如果外來人員也不能打撈鮑魚，相信會減少很多為此而來的遊客。外來遊客必須在規定時間內打撈鮑魚，且打撈的鮑魚必須超過12.5釐米，否則將面臨500美元的罰款。如此規則或許也是紐西蘭鮑魚「成災」的原因之一。
紐西蘭人抓到鮑魚，一般就是用水煮熟，或者用黃油煎熟，相比較於中國的烹飪方式，可謂是「簡單粗暴」，不過每個地方都有不同的飲食習慣，習以為常就好。小夥伴們想不想去紐西蘭打撈鮑魚呢？歡迎在評論區留言。
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