一人一場成名戰：麥當勞之父為什麼不是麥當勞？
2020-09-03 王陽駕道2016年底，好萊塢電影《大企業家》上映。
這是一部更傾向於紀錄片式的影片（豆瓣評分7.5，可以證明這絕對不是一部爛片），它講述了奶昔攪拌機推銷員雷克洛克(麥可·基頓飾)，在1950年代遇到了經營漢堡快餐的麥當勞兄弟後，充滿戲劇性的創業成長史；一直到1961年，雷用270萬美元完全取得了麥當勞兄弟的漢堡連鎖，並將其打造成了全球最大的快餐王國。
橫看成嶺側成峰，我們從電影《大企業家》的故事中，看到一個非常經典的商業創新的案例，可圈可點的地方很多，內容相當精彩，抵得上一堂哈佛商學院的大課呢。電影的敘事也極力還原真實的，並沒有為了藝術，而刻意改編或扭曲，對於穩重人物的塑造，也保持了相當程度的客觀性。
畢竟，商人從來都不是什麼偉大的角色，他們永遠只會在不同的時期，做利益最大的那件事。
那麼，麥當勞如何從一家默默無聞的汽車餐廳，做到世界餐飲巨頭的呢？
今天，就讓我們一起從歷史的迷霧中，從發展過程的關鍵環節，把握創新的奧秘，探尋那些魔鬼般的真實細節。
細節一：推銷的本質到底是什麼？
故事發生在1955年，主人公雷是一個52歲的小老頭，每天抱著自己的奶昔機挨家挨戶推銷。就像電影《當幸福來敲門》中抱著骨密度儀到處上門銷售的威爾史密斯。
雷的推銷很有說服力：更快的產能，更短的用戶等待時間，那麼就會帶來更多的客戶，更多的營收......這樣的良性循環。這看起來應該是一件理所當然的事……
然而，雷依然被各種無情拒絕 ，只能在夜深人靜的小賓館裡，用自帶的唱片機，播放卡耐基的成功學演講，來自我激勵補充能量。
為什麼好東西、好產品，你的客戶不買單？問題出在哪？
原因就是，他推銷的對象根本不需要產品升級！ 更多的奶昔供應能夠帶來更多的消費嗎？產能提高了會帶來增長嗎？在一個均衡穩定的市場內，很難！
那麼最在意、最需要Ray的多用途奶昔機器的餐飲店在哪裡呢？
他們具備了什麼樣的特質呢？
無巧不成書，正當雷堅持不下去的時候，一家汽車餐廳突然打來電話，張口就要訂購六臺。
Ray好奇不已，什麼樣的餐飲店一次要製作5*6=30杯奶昔？
很多敏銳的創新者，也是這樣，能從一些異常信息中去挖掘出背後的真相和機會。他從密蘇裡州一路開車，沿著66號公路開到西海岸，拜訪了位於加州的快餐店，一家以兄弟倆的名字命名的餐店，就是 Dick and Mac McDonald 啦。
細節二：下單點餐做好漢堡，一共只要30秒
Ray還親自消費體驗了一下，發現這家汽車餐館就是不一樣：
首先，沒有服務員上前招呼你，要自己排隊，貌似隊伍還很長，但是移動很快！
其次，貌似價格也比較便宜，一個漢堡一毛五！
第三，付款後數秒，服務生就當面遞過來一杯飲料和一個袋子 ：
什麼？這麼快？確定不用慢慢等嗎？為什麼沒有餐具、託盤？配薯條的醬料什麼的，都在袋子裡面了嗎？
確定、肯定、一定（服務生說！）
那我在哪兒吃？吃完了廢品怎麼辦？
愛在哪吃在哪吃，吃完了自行處理扔掉！（服務生說！）
這可是1940年的汽車餐館，這個效率放在現在也可以被稱作神速了吧，那麥當勞到底是如何實現如此高效的工作效率的？
他們是如何設計出這一套系統的？
就不需要反覆試錯和測試嗎？
不需要多次迭代和改版嗎？
當然需要！
那他們是不是花了大量的時間、精力和資金呢？
不不不，相反，他們花的時間很少。
兄弟倆找了一個網球場，在水泥地上用粉筆畫出餐飲店的內部布局，讓服務員們模擬實際操作的流程 ，每一步都按照標準化流程來走，看走動過程中會不會有衝撞和返工，程序是否有瑕疵。 有問題，擦掉布局在水泥地上重新畫一遍，重新布局後再重新排演，如此往復，整整6小時之後，一切和諧了，就像一首交響樂，運作Smoothly！然後他們再找供應商定製出了這麼一個餐飲店！
這是商業模式中典型的最小可行化產品啊 ！
用極其快速、靈巧和低成本的創新方式！
要知道，這可是在1940年代啊，不得不說，麥當勞兄弟絕對是這方面的天才！
接下來，雷找到麥當勞兄弟，提出了一個更大的夢想： 我們要做的不僅僅是漢堡，是每一個美國家庭和美國人吃飯的地方！這不也是你們兄弟倆的夢想嗎？我們應該一起幹!
兄弟倆合計一下，就同意了，但是協議很苛刻。雷大筆一揮，一字不改，完全同意！兄弟倆提出的協議就是嚴格的質量監管，和一切改變都得他們倆同意才行。
雷和麥當勞兄弟的合作也不是一帆風順，但奈何雷是天生的資本家，很快，他就把麥當勞做上了規模化和資本化的道路。
然而，資本的疆土一旦擴張起來，就無法停止，任何阻止這個帝國成長的人，都會被無情地拋棄，包括他的創始人和曾經的國王。
細節三：殘忍是商業的原生屬性之一，因為觀念不和，麥當勞兄弟永遠失去了麥當勞。
麥當勞兄弟在商業中屬於典型的保守派，在雷把麥當勞已經做成了地產和餐飲帝國之時，麥當勞兄弟還在擔心漢堡裡面夾幾片生菜、奶昔是用散裝還是袋裝，也可以這樣理解，麥當勞兄弟永遠無法成為像雷克洛克那樣的資本大鱷，因為他們是天生的產品經理，對於產品有著近乎偏執的執著，而往往，會和資本走上兩條相悖的道路。
兄弟最終絕望的認識到，「我們無法打垮雷，也無法與之抗衡了」。經過一番談判，1961年兄弟倆每個人拿了稅後100萬美元（稅前135萬），黯然離開了麥當勞的歷史舞臺，把自己名字命名的麥當勞，留給雷，包括自己最初的麥當勞店，都不能再叫做麥當勞了，兄弟倆把名字改為大M店。
也許，雷克洛克確實是一個不是很值得崇拜的人，這也似乎不是一段太讓人舒服的創業史，但是這可能才是大創業家的真實寫照。
這對我們這些致力於創新領域的人來說，是一部不容錯過的好電影，除了欣賞電影的藝術和故事情節之外，我們從中看出了一個完整的獨角獸創新案例，從中可以學習吸收到創新的營養 。
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名為「Tasty Mornings」（美味早晨）。 -
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