香港與【蟹】的美味情緣!

跟大家一樣，小編我喜歡香港是也從TVB劇開始的，《大時代》裡的丁蟹，就是讓人恨的牙痒痒的，每次到了香港吃避風塘炒蟹，就會想起這一部戲啦！！

電影《盲探》裡面劉德華飾演的是一個盲人吃貨神探，借著查案知名，他還沒少敲竹槓，咬著帝王蟹腿分析受害人心理、吃著鮑魚翻閱安慶資料，甚至連小朋友的雪糕都不放過！

在TVB《原來愛上賊》也有一個很突出的美女「長腳蟹」，伶俐的頭腦跟利落的身手，著實讓人眼前一亮！！

還有還有，TVB《溏心風暴》裡，常在心和程亮最愛的小吃，那就是「水蟹粥」啦！！

在回味舊戲的同時，當然也要邊吃著帶著濃濃香港風味的螃蟹啦！！

濃濃香港風味的螃蟹，在哪裡呢？

小編告訴你，在魔都，最有特色的就是名城煲王的【一蟹多味】了！！一蟹多味，就是一種螃蟹，可以有不同種的做法，讓你嘗到不同種的口味！！

最招牌的【避風塘炒蟹】，用的是超過2斤的東南亞大青蟹，而且要越老越飽滿的大青蟹！用的蒜也是很講究，大廚獨到的避風塘炒蒜秘方（據說有十幾種香料集合而成），跟著蟹一起炒；使用了「幹身」的做法、不會很油，將整個蒜味、辣味跟螃蟹原味完美結合，聞起來香氣四溢、吃的到蒜的香味、還有蟹的甜味！！！

最有特色的算是【姜蔥陳村粉炒蟹】了，這道蟹的關鍵就是蟹和陳村粉的搭配。陳村粉，順德陳村人黃但創製出一種比普通米粉更薄、爽、滑、軟的米粉，一經流傳，聲名鵲起。至今該技藝由祖孫三代單傳，已有80年。因為工藝精細考究，產量很低，一般外鄉人只聞其聲，不見其物。蔥姜蟹清爽的口感，鹹鮮的醬汁與爽滑的陳村粉不得不說是完美的搭配。

【黑 /白胡椒炒蟹】

【辣椒蟹】

【蛋白蒸帝王蟹腳】

【花椒焗蟹】
【煲王蟹米粉】

還有長腳蟹二吃（姜蔥炒長腳蟹、蛋白蒸長腳蟹）、阿拉斯加帝王蟹三吃（黑/白胡椒做法、蛋白蒸、粥）、以及粉絲蟹煲、沙茶醬炒蟹、蟹粥各式各樣的螃蟹美味，一定有一款你最愛！！

感受香港與蟹的【美味情緣】，

記得到名城煲王！！

地址：上海靜安區延安中路802號(近茂名北路)

訂座電話：[phone]

營業時間：11:00-24:00

交通路線：地鐵二號線南京西路站.

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