▁▁「北京小資生活」▁▁
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圖文/胡巍巍
帝都各種菜系餐飲百花齊放一片崢嶸，可以說在北京根本不發愁吃什麼。但總有一些餐館雖然好吃，但是也正因為太好吃了而讓人等很久的餐館，跟小北一起看看就有哪些餐館總讓食客「等等等」吧？
外婆家小北每次去看電影之前都喜歡來一頓。外婆家是來自杭州的杭州菜，據說之所以店面裝修這麼小資文藝帶一點歐式感覺，是因為創始人吳國平對時尚和精緻有著近乎完美的追求。無論是王府井那家京城最火的外婆家還是藍色港灣亦或是朝陽大悅城的，幾乎每次小北去都滿了排隊等待的人。
3元的麻婆豆腐這個是必點的，是用南豆腐做的吃起來很下飯，儘管是營銷概念大於菜品本身，但確實好吃呢。外婆紅燒肉裡面配菜有鹹魚還有竹筍，紅燒肉肥而不膩、瘦而不柴，綠茶餅也是必點，餅的周圍鑲了一圈芝麻，外皮鬆脆內餡兒軟糯，趁熱吃才是最好吃。
電話： 010-65275115 、010-65277170
地址：東城區王府井大街138號(另有多家分店)
推薦：蜂蜜厚多士、冰火菠蘿油、百裡香檸檬烤春雞
人均：100 元
正如餐廳名字一樣，餐廳是地道的港式餐廳，北京和上海的港麗餐廳都是選址在繁華商圈。地理位置繁華再加上菜好吃基本上總是排長隊，如果你著急的話可以選擇拼桌。
蜂蜜厚多士幾乎是桌桌必點的菜品，上面的冰淇淋球味道很正，不過小北建議要香草味的，下面的吐司很厚實很焦脆。
芝士焗野菌非常香嫩芝士味道很濃鬱，喜歡芝士的一定別錯過。炭燒檸檬燒豬頸肉的碳烤後豬頸肉香脆可口，擠入檸檬汁又增加了清新感，算是不負眾望的一道菜。
電話：010-59716022
地址：西城區西單北大街甲131號西單大悅城601號
張媽媽特色川味館在北京一共三家店，以安定門這家最火、排隊等最久，而且店面不算大一共7張桌子，所以周五晚上或者六日去的話等倆小時是常有的事。
傷心涼粉名字是挺傷感但是吃起來真心辣，常吃辣椒的就能感覺出來這是明顯的小米辣椒。麻婆豆腐辣是自然的不過他家豆腐吃一口就感覺不一樣，豆腐味兒很重很明顯的老豆腐。
如果你點了小炒建議你吃完可以把辣椒打包，下一頓回家用這辣椒炒菜吃也是很贊的。回鍋肉底層鋪滿了薄脆，肉量足吃起來不膩且切得很薄。
電話：13717850992
地址：東城區安定門內大街分司廳胡同5號(方家胡同西口對面)
推薦：牛肉拉麵、釀皮子、甜胚子、燒烤
人均： 26元
儘管這家牛肉麵在北京有很多家，幾乎每家中午時候都是要排隊的，但是西直門這家是最正宗的，畢竟是第一家店，而且經營者和服務員也都是清一色的穆斯林，開齋節的時候還會休息一天。
牛肉拉麵是必吃的，15元一碗，口感很勁道肉湯味也濃，他家辣椒油不是很辣但是吃起來超香。釀皮子勁道十足調味也很香，他家的釀皮子是麻醬搭配芥末味道很獨特。
甜坯子是有點清爽的酒釀醪糟的味道。他家還有燒烤，烤串、烤大腰子、烤韭菜、烤香菇，烤大腰子最好吃有嚼頭。
電話： 010-56243000 、18093023333
地址：海澱區交大東路66號院鑽河中心105底商(近西直門地鐵A口)
火爐火年糕火鍋在北京有N家分店，但以五道口這家最火，想必一是因為五道口韓國人比較多，二呢就是「宇宙中心」的名號也不是白來的，年輕人大量聚集這裡自然給火鍋店帶來了巨大人氣，這也是為啥五道口這家總是排隊等飯的原因吶，不過等位是給免費七喜喝的。
年糕火鍋自然是必點的，年糕吃起來很有嚼勁還不黏牙，年糕火鍋裡的配菜撈出來蘸著芝士吃味道很濃鬱。肋排原味兒就很好吃，而且他家還給脫了骨，蘸著他家的香甜醬滿嘴香甜，蘸著乳酪就更好吃了。還有他家的side盤裡小麵包也很好，中間夾了塊肉，再往裡加些蔬菜豆泥和奶酪簡直就是一個小漢堡。
電話： 010-58499836
地址：海澱區五道口國際食尚苑1層
聚寶源以牛街西裡這家生意最好，小北每次路過永遠是食客在排隊。想吃的話一定要下午起碼16:00就要到這裡，不然排隊三四個小時也是常有的事。
先說他家的鍋底一直到吃完都不起沫子，銅鍋子涮肉不起沫子足見這鍋底成色不錯。羊肉要點服務員手切的，新鮮羊肉切好放盤上是不滴血水的。他家燒餅雖然是實心的但吃起來酥脆易嚼一點不費勁。蝦丸彈牙筋道還很鮮美多汁小北每次都忍不住多點幾個。
電話： 010-83545602
地址：西城區牛街西裡商業1號樓5-2號(清真超市旁)
推薦：麻辣小龍蝦、烤翅、金沙南瓜球
人均： 110元
相信大家就算沒去簋街吃過小龍蝦也是在地鐵電視上看到過這家胡大飯館吧，儘管胡大飯館在簋街有四家但依然是天天門口坐滿了邊等位邊嗑瓜子的人。還是那句話想吃一定要早去。
小龍蝦不用小北多說是必點的哈，麻辣的10塊/只，紅燒只有5塊/只，上來之後雖然兩種個頭看著差不多，但是剝開之後的肉真是不一樣，真真是一分錢一分貨吶。他家的烤翅烤的皮酥酥脆脆，肉很嫩很入味。其他的菜比如金沙南瓜球外面裹著蛋黃裡面是綿甜的南瓜，吃起來超級滿足。
電話：010-64003511、010-64066188
地址：東城區東直門內大街233號
重要事情說三遍：一定要早來，要早來，要早來，尤其是你來中關村這家的時候。南京大排檔是創立於1994年的南京人展示獨特菜系的古典飯店品牌，幾道特別出彩的菜品已經獲得中華名小吃和江南名菜稱號，可見大家的喜歡是有原因的。
他家的古法糖芋苗據說是手工研磨、銅鍋滾煮的，一粒粒吃起來香甜糯口，上面的藕粉也很潤。你吃過用烤鴨肉做成的包子嗎？天王烤鴨包就是！皮薄餡大肉料鮮，裡面滿滿的鴨肉吃起來汁多鮮美、吃完還想吃呢！再介紹一道清爽的菜——香乾馬頭蘭，馬頭蘭是種野菜，被剁的碎碎的和香乾丁一起拌，還加了香油，吃起來很清爽特別適合和烤鴨包、獅子頭這種葷菜一起點，堪比解膩神器呢！
電話： 4001877177
地址：海澱區海澱大街5號中關村廣場購物中心D區津樂匯2樓
喜歡吃火鍋京味火鍋一定去聚寶源，那四川火鍋就首選海底撈了，小北每次去門口憨憨的男服務員都是隔老遠就微笑打招呼，還有很多貼膜、充電、列印照片、美甲等服務，還會給戴眼鏡食客送上擦眼鏡的溼巾、給女生送上發圈，據說有位骨折的老人去海底撈吃飯還給送了碗骨頭湯，不要這麼人性化好不好，真是沒有他們做不到的只有咱們想不到的。
小北記得曾有位海底撈資深老員工寫了本《海底撈店長日記》，看完之後真是感概那才是真正對企業文化的認可啊。
鍋底主要有清湯、菌湯、番茄和辣的，小料自己去調，還有免費的水果和粥。小北比較喜歡吃他家的豬蹄，嫩滑、軟糯、質感特別好。撈麵下鍋時有師傅表演抻面，面很筋道。羊肉也是手切的，比機器切得吃起來厚道多了。
電話： 010-62033112 、010-62033113
地址：海澱區花園東路2號(牡丹賓館北)
儘管小北對北京很熟悉了可還是有事沒事喜歡去前門看看有沒有新開的店，每次去前門步行街經過全聚德都是長長的隊伍，儘管很多都是外地來旅遊慕名而來，但也足以說明這家店的人氣了。
鴨子烤得相當到位，並且全部分割好，尤其最喜歡吃鴨皮沾白糖，簡直是絕了，麵餅夾上鴨肉再加上獨特的醬料，此刻再來上一碗老北京炸醬麵，配著外酥裡嫩的鴨肉，不禁感慨吃點好的也是人生很重要一部分呢。
芥末鴨掌口味辛辣，鴨掌廚師給做得很爛乎兒，如果不是很能吃芥末可以少來點芥末。鹽水鴨肝很肥嫩，也很嫩很軟吃起來一點不費勁。小北最後建議下烤鴨的鴨架可以打包回家哦。
電話： 010-65112418 、010-67011379
地址：東城區前門大街30號(近前門步行街)