蔡琪，
江湖人稱蔡光頭，
一位廚歷25年之久的資深大廚，
之前已經用他的特色口味龍蝦徵服過我，
這次他又帶來了N種聽都沒聽過的小龍蝦吃法，
泰皇咖喱椰香龍蝦、韭香青花椒龍蝦、蝦搞搞都是些什麼鬼？
吃完竟然分分鐘變腦殘粉，
不信就跟著我去漲姿勢！
泰皇咖喱椰香龍蝦
不造為什麼，這款口味從名字就特別吸引我！咖喱！椰香！光用想的就覺得好好吃~
滿滿一盤龍蝦被浸在精心調製的咖喱湯汁中，舀起一勺，還泛著引人垂涎的光澤，咖喱味真的超級香。蔡師傅說他用的是印度咖喱，所以顏色偏深，味道因為加入了椰漿中和調味，不會特別辛辣。
吃到最後還發現了驚喜，原來龍蝦下面還放著QQ的土豆粉，因為放在底層，所以已經很入味了，拌著咖喱醬汁，簡直好吃哭！
韭香青花椒龍蝦
韭菜、花椒和龍蝦放在一起是什麼味道？吃之前我一度認為這肯定是黑暗料理，沒想到著實被驚喜到了！
味道的秘訣在於來自湖北的特色酸辣藕帶，藕帶就是還沒有成型的藕，也是口感最嫩的時候，經過辣椒、醋等醬料浸泡，酸辣十足，給這道料理帶來了無可替代的口感，真的超級開胃，吃到停不下來，超級推薦！
蝦搞搞
這道絕對是海鮮控的天堂~一端上來就是兩隻超大的梭子蟹殼！
揭開有驚喜哦！
梭子蟹、花甲、蟶子、小墨魚……各種小海鮮滿滿當當，多到最下層的龍蝦都要看不見啦！
和海鮮們一起蝦搞搞的小龍蝦也是鮮美至極，開擼！
荷香清蒸龍蝦
清蒸龍蝦市面上不少見，但蔡光頭別出心裁地在蒸籠下方放入了荷葉，因此清蒸出來的龍蝦自帶一股荷香，口感特別清新。
清蒸蝦最能吃出龍蝦的肉質，隨便挑出一隻都是腮白黃多，肉質緊實，剝開殼還在流油~
配上特調的秘制醬料，酸酸辣辣，太滿足！
冰鎮飄香龍蝦
冰鎮龍蝦的個頭全都大得不行，每隻都在一兩二以上，和小編的手掌比比就知道了，絕對有料！
冰塊最底層放著乾冰，用水一澆就仙氣飄飄啦~蔡光頭家的飄香龍蝦全部是用15年的花雕酒、茅臺等浸泡，吃起來肉質特別飽滿，淡淡的酒香縈繞齒間，絕對是你愛的那一口。
金枕榴槤龍蝦
金枕榴槤龍蝦上次介紹過，不過對龍蝦有著偏執症的蔡光頭又在原先的基礎上進行了升級，擺盤上直接用榴槤殼裝龍蝦，加上仙氣飄飄的乾冰，顏值up~
蔡光頭家的榴槤龍蝦全都用的是當天打出來的榴槤泥，熟透的金枕榴槤肉質細膩，味道濃鬱。
清水龍蝦裹上榴槤泥，冰鎮過後口感就像香滑甜膩的冰激凌一般。
升級版加大了榴槤肉的用量，滿滿的榴槤包裹著超大的龍蝦，撥開蝦頭，唆上一口龍蝦的汁水，爽滑鹹鮮，榴槤控們可以盡情嗨吃啦~
芥辣蝦球
專門為懶人提供的芥辣蝦球，直接把小龍蝦肉剝出來，裹上薄麵糊，一口一個！再也不怕弄髒手~
龍蝦肉包裹在薄薄的麵粉裡，入口是辛辣的芥末味，再加上外層甜甜的沙拉醬，口感絕對奇特~
龍井蝦仁
龍井蝦仁因選用清明節前後的龍井茶配以蝦仁製作而得名，是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。蔡光頭家的龍井蝦仁擺盤雅致，吃完白嫩Q彈的蝦仁還能來一杯茶香四溢的龍井茶，實在愜意。
能折騰出這麼多花樣的大廚當然不是一般人，蔡光頭從17歲開始便進入星級酒店後廚工作，曾經在紅極一時的喜洋洋擔任大廚，後來又自己經營會所和私房菜館，整整25年，磨練出一身好廚藝，最高紀錄一天燒1000斤龍蝦。
他的私房菜館在金科世界城3樓，位置實在不算太好找，在他之前已經倒閉了數家餐廳，但蔡光頭憑著自己的好味道把店開的紅紅火火，他對自己的廚藝非常自信：只要客人能來第一次，我就可以留住他。
蔡光頭還有15種...
福利來襲！
①
十三香龍蝦、蒜泥龍蝦、椒鹽龍蝦、
清水龍蝦、鹹蛋黃龍蝦
（中蝦68元/斤 大蝦88元/斤）
買2斤送1斤
②
泰皇咖喱椰香龍蝦、韭香青花椒龍蝦
原價158元 優惠價128元
活動時間：6月7日-6月20日
活動範圍：全場通用，堂食外賣皆可享受
外賣請加微信：
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地址： 中南路金科世界城50-1三樓
電話： 18961828278
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