一日之計在於晨，我們以健康美好的一餐，向嶄新的一天致敬。以下由美食達人整理的多種早餐選擇，讓你擁有簡單又健康的一餐，從上班的第一天開始具備好精神，開啟嶄新的一年。
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Mini Ham and Cheese Quinoa Cups
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小巧可愛的起司火腿藜麥塔，健康又養生，甚至可以在假日時，製作多一點存放在冷凍，想要吃的時候就加熱即可。家裡有小朋友的，也可以當點心！
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Easy Paleo Frittata
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吃不完的隔夜菜，丟掉也浪費，但又不知道如何處置它，不如讓它們變成美味的義大利烘蛋早餐擔心烘蛋太花費時間的話，直接把所有食材混合，放入烤箱烘烤，也可以哦！（小編的懶人偷吃步秘方）。
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Freezer-Friendly Greens & Tofu Scramble Wrap
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對於早上吃素或是蛋素食者，可以嘗試在假日時製做這道豆腐炒蛋卷，相當健康又低脂，正在與減肥奮戰的人，也可以享用這道美食。豆腐不僅僅對於皮膚很好，還有豐富的鈣質，是上班族女性早餐的最佳選擇！
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「I Don’t Have Time for Breakfast」 Make-Ahead Oatmeal
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對於每天真的忙到暈頭轉向，回到家只想躺下的上班族，只需要在睡前花七分鐘的時間，隔天就會有美味健康的燕麥早餐可以吃，提供一天開始滿滿的元氣。
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Breakfast Popsicles
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早餐吃冰棒？這應該是夏天的選擇，對於特別容易燥熱的女性，可是一大福音！如果讓小朋友一早就吃冰，應該是最酷的媽媽了，（雖然亞洲好像不太接受一早就讓小朋友吃冰）但如果偶爾為之，應該可以當成是表現良好的獎勵吧！或者不當早餐吃，也可以當成下午的點心！
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Mocha-Banana Breakfast Smoothie
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國外很流行一早以奶昔取代一餐，健康又快速。對於早上一定要喝咖啡的人，也有兩全其美的辦法，加上香蕉，既有飽足感又健康。還可以加入一些燕麥，對腸胃消化更好。
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Kale and Sweet Potato Breakfast Burrito！
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早餐的份量想要豐盛一點，可以把昨夜剩下的藜麥或是飯，亦或是用番薯取代，將一些晚餐剩下的菜混合在一起，做成早餐卷光。
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Paleo Overnight Oats Apple Nut Crumble
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喜歡堅果和水果類作為早餐的養生現代人，可以嘗試將燕麥加上蘋果和堅果，做出一些變化性，只需要兩分鐘。
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Peanut Butter & Berry Energy Wrap
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有人跟小編一樣喜歡花生醬，也喜歡甜食的你，可以選擇這個食譜，也是只需要短短兩分鐘時間，就可以讓昏沉沉的早餐，充滿幸福滿足感。
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Vegan Breakfast Sandwich
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想要有豐盛但又同時健康的一餐，由於食品安全風暴，想要減少外食的上班族，可以嘗試素食早餐三明治，看起來像漢堡一般的份量，應該可以讓需要大量用到腦力的你，撐到中午哦！
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PB + J Yogurt
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一早起來常常胃口不好，看到每種食物都不吸引你，但又擔心一到10:00肚子就開始咕嚕咕嚕叫嗎？可以嘗試來份小巧美味的Yogurt,說不定會打開你的食慾。
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Toast With Refried Beans and Avocado
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喜歡豆類和酪梨的人，可以選用這份營養滿分的早餐。酪梨的營養成分很高，國外很多佳餚都會用到這樣食材。但要減肥的女性，可能要注意，這份早餐可能熱量會偏高。
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Simple Chia Pudding
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前一陣子很流行用來減重的奇亞籽很適合用來做早餐，除了豐富的纖維和Omega-3，可是被歐美名模視為減肥聖品吃起來很像西米露口感的奇亞籽，可以提供你飽足感，對身體也相當有益，
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