嬌 客
劉述濤
大年初二，是嫁出去的姑娘回門的日子，而真正的主角卻是東床嬌客……
東床嬌客，自然指的是女婿。只是在大多數人的潛意識裡，女婿是姑爺、姑丈，又或是小舅子眼裡的姐夫。真正叫「嬌客」，唯在在女兒嫁出去後，第一個年回門，領姑丈飯的桌子上，好多人會以嬌客來稱呼女婿。此時的女婿，這次的家族大請輪飯的過程，將會是他人生當中最享福，最被人高看的日子。當他回憶起這段日子的時候，他會感覺到，這是他人生最閃亮最被待見的幾天，又或者十幾天。
嫁出去的女兒，最重要，也是最後結尾的一件事就是領著姑爺回門，當回門領完姑丈飯，男方辦完回親的酒後，也就意味著一對男女，從一對陌生見面，有了第一眼的感覺，到相識相知相愛相戀再到最後結婚的一場轟轟烈烈的人生大事，終於告一段落了。
回門的日子，是大年初二，這是整個中國約定俗成的日子，女兒回娘家的日子。只是新姑爺回娘家，要準備兩大籮筐的東西，小舅子會親自上門來迎接。家裡早就準備好了隆重的酒席，家族中有頭有臉的男人都會請來一起招呼姑爺。在客廳裡牆壁上，新貼的一張紅紙，是家族中的伯伯、叔叔、姑姑、姨夫、乾爹定好請姑丈上門吃飯的日子。
小舅子挑著籮擔，離家門沒幾步遠就會發出信號大聲喊叫，此時放鞭炮迎客的點燃了鞭炮。姑爺迎進門，先是喝茶，喝茶沒有那麼多講究。真要講究那是開席，安席的時候。
開席，自然有一道完整的程序，由家裡的長者提著敬籃，放鞭炮，敬三牲，在上屋頭燃起香燭，奉上香。然後端上酒碗，向天敬酒，向地灑酒，向祖宗奉酒。一整套的流程過後，開始安席，一席客自然是姑爺，姑爺今天奉為主客，要坐到頂上的席位上。本來坐十人的桌子，這天只坐九個。一取九九長之意，二體現九五至尊。安席的長者，拿雙筷子敬個禮，姑爺要站在大門口等席的位置上，恭恭敬敬的回個禮，擺下凳子要個禮，最後還有帶席的人走出來迎個禮。
飯有亂恰，事冇亂坐，一板一眼，皆是傳承。
當前席大東最後安完，安席才算完成，人才可以上桌。一般新姑爺嬌客的這桌，這天中午坐著的都是酒量特好，嘴巴也特能說的一群人。這群人首要的任務就是要把姑爺陪好，要讓姑爺喝好，要體現客情，要體現家族文化。
前席大東，擁有這場酒席之中無比的權利，這場迎接姑爺的傳統酒席中的酒該如何喝，都得前席大東來定。主肉，更多前席大東打了招呼，才能夠去動。一位成功的前席大東，他不但掌控好整場酒席的節奏，而且讓人喝得開心快樂，任何一個酒席上的參與者，都是滿面紅光，激情不斷。
新姑爺雖然結婚長的有大半年之久，短的也有三五個月，對於家族中，有些人認識，有些人並不認識，但口袋裡裝著好煙，少說話，多發煙。儘量謙虛，儘量裝弱總是沒有錯。但依遂川人的習慣，不管你新姑爺怎麼裝，都得將酒喝到個七八分，都得有個紅面仔。簡單簡單再簡單也得講點下數，也得讓大家都滿意。
我有一位朋友，喝酒的時候，說了一句，酒是蠻好喝，可喝多了不醉還尿多，也是蠻麻煩。東道一聽，立馬使眼色換酒，然後實施車輪戰術。說來說去姑爺就一個人，最多小舅子幫幫忙，或者是嶽父嶽母跳出來說一句，他不會喝酒喲，你們別灌他喝那麼多。此時，前席大東就會發威，他不會喝酒，就我們會喝酒？誰家還不是這麼過來的？
招待姑爺的菜，自然是豐盛無比，盡其所能。有九個大菜，九個冷盤，還加上水果等一系列的拼盤水果。喝到中途還有水餃等點心上來。
酒過三巡，菜過五味。當風俗酒，也是肉吃完之後，敬酒的人也就開始了。提著壺，拿著杯，帶著媳婦，一般敬酒的都是成雙成對，大哥連著大嫂，二哥連著二嫂，說出的話也是差不多，菜沒好菜，酒沒好酒，嬌客第一次來，怎麼樣也得喝個痛快。然後就說斟幾下酒，是好事成雙，還是四季發財，又或者九九長。
有人說新姑爺，不喝都飽，敬酒的一個接著一個來，一對接著一對斟。也有人說，新姑爺不喝到酒，不醉這麼一回，不會真正知道做姑丈。這時候，真喝不了，新姑爺做點假，趁人不注意倒回酒壺中，看到的人也不會說什麼話。但姑爺不能偷奸耍滑，能喝酒說不能喝，這要是發現了，就會加倍給酒。
要說，一個男人，肯定這一輩子都會是別人家裡的姑爺，都或遲或早會領略到這種文化。在結婚後第一次過年，在女方家裡領姑丈飯，在女方的至親好友家中，領略著作為新人，作為男人所帶來的尊重與欣賞。也讓自己儘快的成為一個男人，擔負起一個家庭的責任與擔當。
只可惜，社會越發展，科技越發達，人情反而越淡漠，文化反而越丟失。人們覺得一切越簡單越好，所有的儀式感都認為是多餘，卻不知道越是沒有了儀式感的存在，會讓更多的人無知無畏，不知所以。