經常混在酒桌上人，不時會總結，某個人的酒品不好，此人不可深交。那麼酒品真的反應出人品嗎？
因酒識人，因酒品人。酒品見人品，一頓飯局，幾番推杯換盞下來，人性中一些潛藏的平時不易暴露的本性就會在不經意間表現出來。酒品非人品，但酒品有時即人品，通過酒品，我們能夠看到一個人性格中的本來面目。
酒品見人品
弗洛伊德的理論分析，酒精具有麻痺大腦的作用，所以當某人喝醉後，意識會失去控制，因而對一些事情也就不會在意。
人是顯意識和潛意識的，日常大部分時間是顯意識在控制，有主觀意識，呈理性化表現。而當人喝酒後，酒精會麻醉神經，這時，潛意識就會出來操控身體，就會表現出不理性行為。而人品是體現在一個人的文化，教養等教育方面。
如果，人從小的文化教養好，潛意識接受的也是好的教育，那麼，在喝醉後所表現的就是好的形象---好人品。如果，人從小接受的是不好的文化教養，潛意識接受的就是人性壞的方面，那麼，在喝醉後，確乏理性的顯意識控制時，就會表現出又壞潛意識控制身體的非理性行為---不好的人品。
所以有人總結了喝酒的三種境界：
下品酒人，三杯下肚，便吵吵嚷嚷，到處挑戰，找人灌酒，聲大氣粗，令人生厭。甚至借酒罵座，某人不夠朋友，某人不是東西，一座之中，只有他一人鬧得歡，甚至以酒潑人，以杯擲地，眾客潛退，主人束手，不歡而散。翌日酒醒，到處作揖請罪，然而悔之已晚。
中品酒人，雖然也以鬧酒為樂，還知道欣賞醉中境界，但有理有節，亦不失為君子。
上品酒人能享受醉鄉之樂，具有酒品酒德，洪量而不自誇，不擾人，受人愛戴，所以更高一籌。
酒品或許與基因有關
其實「酒品看人品」除了酒桌上的種種表現外還有一點很重要，就是指酒後的表現，有的人失態、有的人吐真言……人在意識不清醒的時候心理防線最弱容易暴露本性。
酒品差的人常常給別人帶來許多困擾。最近有研究指出，酒品差似乎與基因變異有關，而這些帶有基因變異的人，不僅酒後容易失控，平時也較容易出現情緒問題。
一群芬蘭研究員日前進行了這項研究，並將成果發表在醫學期刊《轉譯精神病學》（Translational Psychiatry）中。研究員認為酒品不好，可能存在更深層的原因，因此從基因研究後發現，這可能與血清素受體2B（HTR2B）出現遺傳變異有關。
基因變異破壞了血清素受體2B（HTR2B）的功能，該基因幫助大腦對身體進行決策、自我管理。赫爾辛基大學（University of Helsinki）的精神病學家Roope Tikkanen與其團隊找來了14名有此基因變異的人，與156名沒有變異的人進行比較，而這些人都沒有酗酒問題，也不是暴力罪犯。
研究團隊比較後發現，這些帶有基因變異的人，更容易出現酒後鬧事，打架等失序行為，也比較會有酒駕的問題。而研究團隊也讓這些人接受精神醫師訪談，他們發現，這些人也比較容易有情緒障礙，而這也顯示「血清素受體2B」與情緒管理有關。Roope Tikkanen表示，這些人清醒的時候，也比一般人容易變得衝動，但他們發現，少量的飲酒會讓此狀況加劇。
酒後看性格
①酒後酣睡型
主要表現：喝完酒就睡覺，沒有多餘的語言和行為。
心理分析：這種類型的人，性格隨和，比較寬宏大度，不會因小事與人斤斤計較，容易與人相處，但很少與人交流。對生活現狀比較滿意，對將來沒有太高要求和設想。沒有遇到太多的坎坷，生活一帆風順。
②酒後愉悅型
主要表現：喝完酒就高興，從心底就迸發出一種快樂，可以笑個不停，可以唱個不停，可以舞個不停……
心理分析：這種類型的人，心胸開闊，性格開朗，既有忠肝義膽，又有俠骨柔情，喜歡與人溝通，能正確面對現實，熱愛生活，對未來充滿信心!
③酒後交際型
主要表現：酒後侃侃而談，說話思維敏捷，既能通達上級，也能體恤下屬，能在酒桌上那把自己想說的話都說出來，把想辦的事都辦成!
心理分析：這種類型的人，性格比較內向，平時話少，不輕易表達自己的見解，只有在特定的時間和場合才喜歡展現鋒芒。這樣的人有強烈的進取心，心懷遠大的抱負，並會為自己的抱負而努力。
④酒後傾訴型
主要表現：喝完酒之後，就找一個自己信賴的人訴說。如果他比你年齡大，他能從你一歲說起，一直說到現在。如果他比你小，他能從記事時說起一直說到現在。
心理分析：這種類型的人，平時比較內向，有思想，有見解，平時不大喜歡表達自己和評價別人，不喜歡鋒芒畢露，只有在酒精的作用下才能表達自己，評價別人，闡述自己的觀點。這樣的人經歷平平，安於現狀。
⑤酒後鬱悶型
主要表現：喝完酒後鬱鬱寡歡，看見什麼事情都傷心，想起什麼都能流淚，越想越委屈，越想越難過，潸然淚下。
心理分析：這種類型的人是心思細膩的，善於察言觀色，很會關心他人。心胸比較狹窄，常因為一件小事而悶悶不樂，怕被別人恥笑也不好和別人說。總感覺生活中有不如意的地方，總有一種自卑感，因此只能借酒消愁，把委屈和不滿藉助淚水流出來。這樣的人經歷相對坎坷，總感覺壯志未酬，心有不甘。
⑥酒後騷擾型
主要表現：酒後喜歡和人開玩笑，無論大人孩子都不放過，甚至能把大人弄生氣了，把孩子弄哭了。
心理分析：這種類型的人性格開朗，熱愛生活，是典型的現實主義者，是一個願意把歡樂到處播散的人，平時就喜歡和別人開玩笑，喝完酒後有過之而無不及。這樣的人面對不平坦的人生之路，依然一心向上。
⑦酒後狂躁型
主要表現：喝完酒後怒火中燒，看誰都不順眼，看誰都生氣，摔盤子摔碗，動刀動槍，狂躁不安。
心理分析：這種類型的人性格內向，平時少言寡語，生活很不如意，自尊心很強，怕別人看不起，喝酒之後，不滿的情緒就像是開閘的洪水一樣傾瀉而出。這樣的人生活始終不如意，總感覺自己是窮途末路，對未來沒有信心……
酒桌就是一個人生小舞臺,折射出人品來,先是走進酒,再是走近人,有的人喝酒是為親情友情，有的人純粹是為利益而喝。但是說到底，不論為什麼而喝，都要有底線。