春天來了，雖然說雨水比較充足了，本應該對於那些咽喉不適，容易咳嗽的朋友來說是非常好的。可現在又春暖花開，柳絮紛飛，不僅會讓喉嚨不舒服，連鼻子也一起受罪了。
這時候我們應該要多吃一些潤肺化痰止咳的食物，因為受疫情的影響，以前常能買到的食物現在不一定能買到，不過有一個食物到是非常常見。這就是白蘿蔔，它的營養價值非常的高，含水量也非常多，具有很好的生津止咳化痰的作用。
平時我們白蘿蔔常用來做湯，炒菜吃，再或者就是涼拌，口感都非常的不錯。今年春節我還學會了一個創新做法--蘿蔔絲餅，非常的簡單，不用加一滴水，也不用去揉面和面，出鍋焦香軟嫩，特別的好吃，家裡人吃了都還想要吃。
春天來了，我們要保護好我們的肺部，可以適當地多吃一些白蘿蔔。肺部健康了，整個人都清爽了，做事情來也更有勁。下面就為大家詳細介紹這個蘿蔔絲餅的創新做法，喜歡的朋友可以試試哦。
【蘿蔔絲餅】
一，食材：白蘿蔔1根，雞蛋2個，海米適量，麵粉適量，姜1小塊，香蔥1把，花椒粉少許，蠔油1勺，食用油適量。
二，蘿蔔絲餅的做法：
1.首先準備好所有的食材，將白蘿蔔兩頭去掉，再去皮，清洗乾淨，然後擦成絲，裝入盆裡。在裡面放入1勺鹽，抓拌均勻，醃製出一些水分，讓白蘿蔔吃起來沒有那麼辛辣。海米提前浸泡好，清洗乾淨，把姜切成末，蔥切成蔥花備用。
2.把醃製好的白蘿蔔絲用手擠幹水分，放入盆裡，接著再打入雞蛋，放入薑末，蔥花，少許花椒粉，1勺蠔油，海米，把它們一起攪拌均勻。最後再加入少許的麵粉，把它們攪拌均勻，這是為了讓蘿蔔絲能夠粘連在一起，能夠很好地做成餅的樣子。麵粉切忌放太多，那樣餅烙出來會比較硬，做這個餅要白蘿蔔絲多一些，吃起來才能鮮嫩多汁。因為前面醃製白蘿蔔的時候放了鹽，所以這裡調味的時候就不要再放鹽了。
3.鍋提前預熱好，然後刷一層食用油，用勺子舀一大勺的蘿蔔絲餡，放入鍋裡，整理平整些，然後用小火慢慢的烙。直到一面定型後，把餅翻一面繼續烙，直到把餅兩面都烙至金黃色，表皮焦香酥脆後，就可以出鍋了。
4.掰開一個這樣烙出來的蘿蔔絲餅，外面焦香酥脆，裡面卻非常的軟嫩多汁。吃起來滿嘴留香，連吃3個不膩，吃了還想要吃。
小貼士：
今天為大家分享的這個白蘿蔔絲餅的新做法就結束了，是不是很簡單。白蘿蔔裡面加上雞蛋和海米，營養更豐富，尤其是孩子要多吃一些，不急能夠保護肺部健康，多吃還能促進骨骼發育，春天使勁長個大高個。下面為大家整理一下做這個餅的一些小技巧：
1.做這個餅想口感好點，記得一定去皮，然後用鹽稍微醃製一下，去掉一些蘿蔔的辛辣味道。
2.有的朋友不喜歡放麵粉，其實也可以放澱粉哦，吃起來會有Q彈的感覺。其它的食材可以隨意搭配，只要自己喜歡就好。
3.烙餅的時候記得全程小火慢慢烙，如果家裡有帶模具的烙餅工具，藉助它來烙，出來小孩子會更喜歡哦。
不管是什麼季節，保護好肺部健康都是非常的重要。除了白蘿蔔，我們比較常見的還有雪梨，百合等食物，大家有空都可以常做來吃哦。