紅星美羚|好羊奶,由此而來

「做好羊奶粉,要從養好羊開始。」

近日的「讓祖國的下一代喝上好奶粉——陝西省嬰幼兒配方羊乳粉質量提升行動啟動儀式」上,哈爾濱商業大學原常務副校長、原黑龍江省食藥監管局常務副局長、國務院特殊津貼專家張守文提道,「(乳企)要做到三個『堅持』:堅持建設專屬牧場才有好奶源,堅持溼法工藝才有好品質,堅持全產業鏈才有好奶粉」。

作為國內最先打出羊品牌生產羊奶粉的企業,紅星美羚幾十年來專注於全產業鏈建設,打造了集飼草種植、奶山羊科學飼養、育種繁育、產品研發及生產、銷售於一體的全產業鏈經營模式,並由此鑄就了美羚羊奶粉含有更多活性營養的品質。

紅星美羚依託乳都富平的資源優勢,從源頭著手,打造出種養一體的生態循環經濟產業園,讓奶源品質可控、新鮮安全。

1、種好草

為推動奶山羊產業的可持續發展,推廣奶山羊科學養殖模式,紅星美羚優選高蛋白飼草,精粗飼草料科學搭配,採用TMR飼養方式,保證奶山羊攝入充足又均衡的營養。

紅星美羚利用園區內的專業畜禽糞汙智能有機肥發酵一體機,將羊糞變廢為寶——降解、轉化為有機肥,再用於滋養土壤與牧草,減少排放汙染,杜絕農藥殘留,打通農業生態循環鏈條,真正做到「好草養好羊」。

養好羊

為解決關中奶山羊因近親繁殖帶來的產能及免疫力降低等問題,紅星美羚技術團隊多次尋訪全球畜牧業大國,精選並引進國外三大品種奶山羊——莎能羊、吐根堡羊、阿爾卑斯奶山羊入駐紅星美羚良種繁育基地,並利用現代生物繁育技術,對關中奶山羊種群進行優化,以提高產能、提升抗病力。

2019年,紅星美羚對轄區約2萬隻奶山羊進行良種改良,其年產量在原來的基礎上提高了約40%。2020年,奶山羊良種改良工作持續深入推進。

好羊奶

經過飼養員每日的悉心照料,奶山羊們吃得好睡得好,擠出來的羊乳自然也好。紅星美羚通過實行「適度規模養殖、機械化擠奶、冷鏈貯運、奶款直付奶農」的源頭質量安全管控模式,既保證了羊乳的質量安全和新鮮度,又更好地保留了羊奶中的天然活性營養物質。

這樣的生羊乳,在經過嚴苛的檢驗,並利用更適宜羊乳生產的低溫溼法工藝加工後,最終成為含有更多活性營養的美羚羊奶粉。

張守文教授還提到,乳企需要建立奶粉質量安全追溯體系,包括原輔料可溯源、產品質量可控制、產品銷售去向可追蹤、問題食品可快速精準召回、產生問題的原因可查清、責任可追究、消費者可查詢等方面,這對企業和消費者都有著重大意義。

紅星美羚早在2013年就引入了嬰幼兒配方乳粉生產全過程的追溯系統,建立了全套嬰幼兒配方乳粉質量安全追溯體系,實施全過程風險控制。建立了二維碼掃描追溯,推行一物一碼,實現了從原料到消費者的跟蹤,實現了從消費者到原料的追溯,讓消費者知曉從生羊乳收購到成品銷售的整個產品信息,以更科學、更有效、更可靠的方式防控產品質量隱患。

美羚活性羊奶,由此而來。