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電影《美食、祈禱與戀愛》裡,女主角茱莉亞·羅伯茨遊走在義大利、印尼等不同國度的大街小巷,品嘗著世界上最好的美酒與美食,嘴角依舊掛著標誌性的溫暖微笑,仿佛在告訴全世界的女人:唯有美食,不可辜負。
2014的女人節在周末,如果沒有時間出門遠行,那麼至少,在這座熟悉的城市,我們能帶你遇見一些未曾謀面的美食。它或許是一道細緻考慮到你吃相的菜餚,是一味充滿感官刺激的異域甜品,一口清麗花香的美酒,一縷混合著咖啡味的書香……
也許在女人的世界,只有細節的精緻完美,才能打動她的芳心。那麼既然遇見,就不要辜負。
食在不一樣:
碗筷幫你燙好,蝦殼為你剝好,難啃的骨頭剁成小塊……從菜餚、裝潢設計到服務,一切都以女性感受為首要考慮的餐廳,在長沙目前恐怕暫時只有這一家。
走進「食在不一樣」餐廳第一件事,就是服務員將現場高溫蒸煮過的餐具讓你自己提去入座,整個過程服務員不用手觸碰碗筷,讓愛乾淨的MM們沒有後顧之憂。
我們要推薦的,是這裡的招牌菜——鐵鍋蔥燒蝦。為了保持蝦肉的鮮嫩,這道菜需要上桌後用鐵鍋現燒。老闆說,因為考慮到許多女孩子不喜歡剝蝦殼,怕把手弄髒,於是讓廚房把蝦一個個剝去頭,只留下蝦肉和蝦尾。來這裡用餐的人群只要有女性,幾乎每桌都會點這它。這麼費人工的一道菜,價格是39元一份,真是業界良心。
地址:萬家麗路喜盈門美食餐飲區2樓
人均消費:40元
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承源百年:
(溫和入口的古法釀製糯米酒,一定要搭配香炸小蟹苗)
這家夫妻店的特色,是用古法釀製而成的糯米酒,傳統工藝,純手工製作,純天然發酵,不添加任何的糖分、酒精、和粘稠劑和化學合成物。通過店老闆的技術改良和創新,推出的原漿糯米酒、桂花糯米酒、玫瑰糯米酒最受歡迎。入口溫和,香甜四溢,非常適合女孩子飲用。
有了好酒,當然要好菜下酒。這裡的醬滷味,是傳統老長沙醬菜口味,醬香濃鬱,用料講究。牛肉、豬腳、和醬魚是特色。牛肉都是黃牛肉做的,豬腳香軟可口,醬魚一般用鯽魚製成,而這裡是用鯿魚製作,肉更細嫩,但成本也高很多。
這裡的昆蟲系列也是一絕,特色油炸小蟹苗、螞蚱、蠶蛹、蝦苗,都是下酒的好菜。7個蠶蛹相當於兩個雞蛋,具有很好的補腎和美容的功效。螞蚱對現代人降血脂和治療心腦血管疾病有很好的療效。而可愛的小蟹苗,是女生的最愛,只有指甲蓋一半大,卻還整整保留有八隻腳,油炸過後香脆又補鈣,搭配一壺散發清香的玫瑰糯米酒,特別適合酒量不好的姑娘們來這把酒言歡。
地址:太平街古戲臺旁
人均消費:50元
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法蕊甜品:
法餐是世界上最精緻的餐點,甜點也不例外。為了證實這家店是否正宗,我們選擇了試試這裡的招牌法式蜜糖土司。這裡的主廚李偉,曾在連續3年譽為亞洲最佳西餐廳的上海帕蘭朵義大利餐廳任副主廚。這裡的用料比較靠譜,80%的用料都是法國直運,草莓個大味甜,哈根達斯的冰淇淋球味道也比較正,馬仕達醬是每天現做,酸酸甜甜的味道搭配麵包很合適。
此外,這裡的混合水果紅茶、奶茶都是現調,性價比比較高,每壺在28元-38元之間,可以兩個人飲用,想吃主食的話也有牛排和意面。愛麗絲夢遊仙境般的餐廳環境,非常符合女孩子的浪漫情懷。
地址:坡子街悅方負一樓
人均消費:50元
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歲時紀:
從嶽麓書社一樓的書店,順著潺潺的流水聲上二樓,推開原木大門,好像進了朋友家大客廳,臨窗一排沙發卡座,中間擺放幾張長方桌,每一個隔斷都是書櫃,也有靠牆的被擺放得滿滿當當的書櫃。不大不小,疏密有致的空間隨意舒適,不見拘束,吧檯裡時不時飄出氤氳的咖啡香。
私房菜品也很豐富,包括「歲時菜、兒時味、四季皆宜和在別處」四大類。歲時菜,是順應四季變化,採用當季新鮮食材用自然手法烹製的時令養生菜,有些很受歡迎的菜過了季就吃不著了。比如春季每桌必點的苗家幹煎魚,是用十幾種蔬菜汁醃製過的,外酥內嫩,回味無窮。到了夏天氣候炎熱,這道製作工序複雜的招牌菜只能暫時告別餐桌。
地址:愛民路小巷嶽麓書社西二層
人均消費:40元
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蜜熙私房甜品:
如果你是一隻「榴槤控」,我們強烈推薦這裡的榴槤披薩,長沙僅此一家。老闆熙媽從義大利人那偷師而來。
覆蓋在薄餅披薩上濃鬱的馬蘇裡拉芝士,讓烘焙後的新鮮榴槤果肉最大程度釋放出掩蓋在它獨特氣味下的奶香。撒在披薩上的榴槤果肉是「泰國金枕頭」,芝士和榴槤肉達到1:1的比例,十分鐘後新鮮出爐的榴槤披薩,果肉被加熱後,纖維組織與芝士混合在一起,切開後芝士的拉絲中,也能看到混合其中的榴槤果肉絲。加熱後的榴槤釋放出與芝士相同的奶香,香甜不膩。
地址:步行街黃興廣場化龍池巷口
人均消費:25元
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文/瀟湘晨報美食記者 小紅莓
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