原標題：客源滿滿也抵不住利潤微薄！價格戰打得「很受傷」，山東79家滑雪場怎麼共存？
又是一年滑雪季！尤其是跨年這幾天，山東普降大雪更讓嬉雪成為時尚；而在元旦假期這幾天，濟南不少專業和非專業的「滑雪場」都是客源滿滿，甚至下午三四點鐘仍有遊客等候入場。
不過，客源滿滿也抵不住利潤微薄：近幾年山東冰雪遊發展迅速，全省各類「滑雪場」如雨後春筍般冒出；而山東的冰雪季又短。為搶市場，價格戰打得利潤越來越薄，不少滑雪場經營力不從心。
與此同時，今年也有不少新建雪上項目開始注重細分市場定位，放棄「專業滑雪」主攻「親子互動嬉雪」。濟南臥虎山滑雪場負責人曹付強表示，冰雪項目注重細分市場才能避免惡性競爭；未來，則希望冰雪項目成為冰雪遊的一部分，帶動周邊旅遊提升二次收入。
快下班了，滑雪場還在排隊
元月1日晴好，無風。
這天下午3時，經濟導報記者在濟南臥虎山滑雪場看到，儘管日頭已經西斜，景區停車場內已無空閒車位，等候入場的汽車甚至沿道路排到了幾百米開外。而在滑雪場內，等待租還、穿戴雪具的遊客擠滿了大廳，幾條專業雪道上更是人頭攢動，完全可以用遊客盈門來形容。
儘管已近下班時間，濟南臥虎山滑雪場的停車場還是滿的 杜楊 攝
元月2日，又是個好天。
這天下午3時，經濟導報記者來到濟南華山風景區，發現景區內的「滑雪場」入口掛上了提示牌：「項目排隊預計3小時」。即便如此，依然有遊客排隊入場，「不為玩項目，只為孩子能玩會雪。」一位遊客如是說。
臨近營業結束，為何遊客依然盈門？原來在2019年年底，山東省文化和旅遊廳推出「冬遊齊魯·好客山東惠民季」，對溫泉、滑雪場等冬季旅遊資源進行了整合，並在門票價格上有了大幅讓利；到了2020年初，濟南又推出泉城冰雪惠民活動，19歲以下青少年能免費領滑雪票，該活動持續至今。
而在更廣的層面上看，根據中國旅遊研究院和攜程旅行網聯合發布的《中國冰雪旅遊消費大數據報告》，2018-2019冰雪季，我國冰雪旅遊人數為2.24億人次，收入約為3860億元；預計到2021-2022冰雪季，我國冰雪旅遊人數將達到3.4億人次，收入將達到6800億元。
多項優惠政策疊加，濟南乃至全山東一下興起了「滑雪熱」，近兩年，山東各地的滑雪場亦如雨後春筍般冒了出來：據初步統計2019年底，山東全省的滑雪場有79家之多。
據旅遊業專家、山東省戶外教育協會秘書長韓磊介紹，山東已經是繼東三省和新疆之後，中國冰雪旅遊的第五大省了。
大而不強，價格戰「很受傷」
不過，市場大，不意味著行業強。
「大而不強」首先表現在專業性上。據研究人士估計，我國近3億冰雪遊人群，可能有80%是來「戲雪」的體驗類客群，很難形成回頭客，這也是初級市場最大的特徵。
如此一來，身為中國滑雪協會會員單位、單雪道最長1100米、落差最高達100米的臥虎山滑雪場，便有些尷尬了：體驗類顧客群往往體驗不出如此專業雪道的樂趣。
前些年，經濟導報記者曾受邀參加濟南東部某「滑雪場」開業儀式，只見該雪道長不足百米、落差目測僅十餘米。這類雪場，也被一些業內人士調侃為「一塊空地、一門雪炮就敢營業」。然而在開業當天，不少遊客頭一回體驗魔毯等爬坡設備，又在雪道上嬉鬧而下，氣氛反而更寬鬆。
業內人士直言，這樣的雪場反倒更適合體驗類客群。
我國近3億冰雪遊人群，可能有80%是來「戲雪」的體驗類客群，很難形成回頭客。這就是雪炮 杜楊 攝
經濟導報記者還發現，今年濟南臥虎山滑雪場將以前的初級雪道「降級」了，改為「嬉雪園」，並撤掉了初級雪道上的魔毯等專業設備，轉而配備了雪圈等更具娛樂化的設備。
初級市場的另一個顯著特徵，便是價格戰大行其道。
韓磊對經濟導報記者表示，目前山東的冰雪旅遊客源相對有限，「主要是因為山東冰雪季短暫，滿打滿算僅有3個月；而且山東的地理位置也尷尬，不南不北。」曹付強也有同感：「我們公司做地推時發現，南方的遊客更傾向於去北京、乃至東北體驗冰雪，而不是來交通更便利的山東。
客源開拓受阻，又要想在短短3個月的營業期內儘快收回成本，不少業內人士認為，價格戰就是這麼打起來的。
「整個市場的滑雪票，已經低到了40元、50元一張，我們實在是跟進不了了。」曹付強感覺很無奈，「我們滑雪場有10萬平方米，晚上補雪，十幾門雪炮要開一整晚；內場工作人員和教練團隊也有幾十人……運營成本跟不足萬平方米小雪場沒法比。」
精確定位，由大轉強現苗頭
論起佔地面積，萬餘平方米的濟南華山風景區的「滑雪場」很難建起專業雪道。
不過，經濟導報記者發現，這裡也並未以「專業」「設施齊全」來自我宣傳——在「華山冰雪大世界」的相關宣傳資料中，也以雪地飛龍、雪地卡丁車（摩託車）、雪地轉轉、雪地迷宮、雪地滾筒等，適合兒童、親子嬉雪的項目為主。雪場負責人直言，「華山冰雪大世界」立項的初衷，便是在濟南市區北部，為市民提供一座親雪、嬉雪的好去處；「在建設時也因地制宜，沒有貪大求全，強上魔毯、專業雪道等項目。」他表示。
至於價格，69元的親子票，也跟近百元一人的專業滑雪場定位不同。
韓磊也表達了類似的觀點：山東冰雪項目應該錯位競爭，「如果真的只有『一塊空地』，最好就是興建嬉雪園，並將更多的精力放在增強親子互動、教育體驗上，而不是跟滑雪場正面拼專業、拼價格。」
「而當市場實現了細分，從業者開始了錯位競爭，山東冰雪旅遊也就開始由『大』轉『強』了。」他表示。
那麼，大而強的冰雪遊市場，又該是什麼樣呢？韓磊提到此前去吉林考察的見聞，「北大壺等滑雪場，滑雪的門票早已不佔產業收入的大頭了。在雪場周圍，餐飲住宿、溫泉康養等設施一應俱全；還有的雪場，周圍長租公寓、旅遊地產等十分發達，不少南方遊客在那裡一住就是一個月。期間，雪場免費讓業主房客體驗。」
「未來，山東的冰雪遊，雪場應該與周邊文旅資源產生互動。」韓磊表示，「靠一個點帶動一個面，而不是圍起來單純收門票賺錢。」（來源：經濟導報）