最近有個新聞報導，講的事情與我們的生活息息相關。新聞裡講的是在甘肅的有關部門抽查了饅頭加工點，發現超過20%的是用洗衣粉代替傳統的鹼進行加工，有人當場還進行了對比試驗，證明用洗衣粉加工出來的饅頭不僅個頭大，而且明顯地白。據介紹，用洗衣粉加工出來的饅頭對人的健康是有影響的。為什麼要用洗衣粉代替鹼面子加工饅頭，商販們的理由有兩個，一是好看，二是加工成本低，至於健康不健康在利益面前他們選擇了利益。
細想一下，近幾年，類似的來自於民間的發現大大地給大家普及了一下化學知識，比如在奶粉裡加入三聚氰胺，讓普通奶貌似成為優質奶；還有吊白塊、蛋白精、硫氰酸鈉、玫瑰紅Ｂ、鹼性嫩黃、酸性橙、工業用甲醛、工業用火鹼、硫化鈉、工業硫磺、罌粟殼等等，都是來源於影響人體健康的食品安全中，給全民補了一堂讓人觸目驚心的化學知識普及課。
讓人好奇的是，這些商販是如何知道洗衣粉有這樣效果的？看來創造發明不僅屬於科技工作者，在民間有著濃厚的土壤。
首先，生活中會有不經意的創新與發現。記得上世紀八十年代也是在甘肅農村的一件事，這是我親歷過的。那個時候，一些養豬的人偶爾會給豬喝洗衣粉的水，或用洗衣粉作為豬飼料添加劑給豬吃，據說這樣豬愛吃，容易肥，好賣錢。有人就問這人是如何發現的，他告訴大家，自家有頭豬不好好吃食，有次喝了洗完衣服的水後，發現比原來愛吃食了，於是試著再加點洗衣粉讓豬喝。不知道管用不管用，反正曾經也有人這樣做。
其次，科技工作者的指點。比如往一般的奶裡加三聚氰胺，搖身一變成為「優質」奶。國家規定奶粉重要指標的含量，如果奶粉裡這樣的指標達不到，用什麼樣的添加劑可以曲線達到這樣的指標，這不是普通的百姓所能辦到的。所以，這要經過專業人員的指點。
食品安全不容忽視，希望這樣的實踐創新能用在正路上，不要一味地追求金錢，多關注一下人的生命健康。