茶，發源於中國，作為藝術形成於日本。如今已作為東方文化的代表之一風行於世界。
對日本的茶道，並沒有很深的了解，只是在學習海燕老師的課程時，看到有關千利休先生的相關資料，心裡卻是充滿欽佩的。對一件事情做到極致的人，是站在金字塔頂端，仰望星空的人，是可悲又可敬的。
茶道，花道，懷石料理均在「和，敬，清，寂」基本精神下發展出自身的日式美學。
千利休（日本語：千 利休/せんの りきゅう，生於1522年，卒於1591年4月21日。日本戰國時代安土桃山時代著名的茶道宗師，人稱茶聖。本名田中與四郎，家紋是「獨樂」。時人把他與今井宗久、津田宗及合稱為「天下三宗匠」。
之所以取「利休」這個名字，利為尖銳刀劍之物，時刻訓導自己不要太鋒芒畢露，把鋒芒收起來，即利休之意。
花道中，花是有性情的，尊重花的個性，是花藝師與自然的和諧。比如松枝的皮易乾燥，選定後需在水裡浸泡一夜，再行插花之事。菊花對金屬氣味過敏，人手採摘的菊花才會盛開不敗。
不同的花搭配在一起，一定要考慮是否情投意合，雖然同為春草，蒲公英與鵝掌草，就一個燦若春陽，一個冷若春寒，聚於同一器皿，則尷尬在氣氛中蔓延。 一朵茶花從藏於懷中，成為了過渡到下一個情節的線索。我曾看見有影評說本片被生硬劈分成段，是導演的失敗，其實看明白了才知道，這是導演的用意，內中藏著無數的表達。再來已是千利休切腹前十二年，片中出現的是兩位葡萄牙傳教士，抱怨著日本的茶道。問題首先是來自於那極不合腳，為了進入茶室需要更換草鞋。
草鞋是入茶室的規矩，西方之人並不習慣，但鏡頭一轉，卻是豐臣秀吉著一雙草鞋，仍舊哼歌自樂，無不安然。當然此時的豐臣秀吉，還是織田的家臣滕吉郞。他與傳教士的對話透露一個信息。信長正合西方勢力有所接觸，因為兩位傳教士帶著西方極具價值之物，前來取悅織田信長。
傳教士視茶室如鴨棚，茶室之中的一切毫無價值，甚至認為喝茶的日本人都是頭腦有問題，是愚蠢。這是西方文化的自狹之處，難以理解另一種文明，也是典型的西方式的傲慢和自大。說明他們對於信長並非真的認可，只是想要在信長的支持之下，實現自己的目的。在此之前滕吉郞所謂的論得天下者定是我家大人，若能取悅他便可無懼一切。
一茶過後，信長以一茶罐發問，價值幾何？作為懷抱於國的人，在西方人面前自然不只是問茶罐，而是要確定自己在他們眼中的價值。一如之前自稱帶來西方最具價值之物，傳教士也坦誠表示此小壺在他們眼中並不值錢，沒有人會願意為此付出高價。
不是完全沒有價值，只是沒有高價，這是做交易的談法。信長自笑名貴之物、竟無人欣賞，是西人不識得他是個英雄，轉而將話頭拋給了一側的宗易。這裡就清晰無比地體現了宗易的角色，是茶室之中的一等謀臣。
一個小小茶罐，究竟有什麼樣的價值？與其說這是傳教士的問題，不如說這是宗易的問題。因為所談論的茶罐將因人而不同。織田信長在談茶罐是談他自己，傳教士也所談也是一樣，只是不能相信信長真的能夠統一日本。他們的相信需要對方來證明，這就是交易。
但宗易的回答卻是：
「那朵花蕾，您覺得如何？」
是傳教士在庫房之中看見的竹筒之中的茶花，對應的是此前傳教士與滕吉郞的相見相談。宗易稱之為生命的萌芽，之後卻突然話鋒一轉，再次提及一杯茶讓人心情愉悅。別忘了，宗易此前說過，茶，是合乎心意的。那麼怎樣的一杯茶才能讓傳教士心情愉悅呢？當然是要合乎他們的目的。
信長是一代英主，自有主見，已是成型的瓶中之花，配合困難。但是那一朵花蕾卻還在生命的開始階段，意味著未來的無限可能。只是「唯有獨具慧眼者，才能發現此物的價值。」
這一段情節為，信長和傳教士謀求合作，為了凸顯自身的價值。信長帶了傳教士進入茶室，讓宗易進行說服。不料宗易卻另舉出了一個能讓庫房的土牆都能生輝的人，竟是信長的部下滕吉郞。因為宗易已經敏銳地捕捉到傳教士對這一朵茶花的另眼看待。
宗易的邏輯應該是，有如此部下的人，自然是將來徵服天下的人。但信長卻警覺到這一朵茶花的志向，是無限綻放的生命的力量，對自己的威脅。所以馬上追問了一句，發現的價值，將由誰來決定，是不是由他？
自信之人是不會詢問主宰之權的，因為他們會將權柄牢牢緊握。但信長如此之問，暗含的意味是，他從宗易的判斷之中感受到了來自滕吉郞威脅。出口詢問，是試探！他是否還能夠掌控滕吉郞！
宗易的回答是，出乎意料：
「美，由鄙人來決定。」驚動茶室外滕吉郞抬頭！
「鄙人所挑選的珍品，能夠孕育傳奇！」此言出口，宗易目光如虎。什麼是他所挑選的珍品，當然不是茶具，而是人物。信長有識人之能能欣賞他，他也一樣，能夠發現滕吉郞！日後當滕吉郞成為了豐臣秀吉，正是他所挑選的珍品，孕育了日本的戰國傳奇！
此時信長不由失笑「這傢伙，是個相當壞的人呢！在我左右又添欲奪天下之人了。」是在左右而不是身邊，因為是有兩個人。信長說完之後，轉身叫名：「是吧，滕吉郞！」滕吉郞開門相見。
信長讓傳教士將貢品帶回，看來是他拒絕了與傳教士的合作。實際上的情況是真正得到傳教士的助力的人，是滕吉郞！歷史上，豐臣秀吉和織田信長一樣，曾對西方天主教刻意懷柔示好，只是到了豐臣秀吉掌權之後，突然發布了驅逐天主教的政令。這一態度轉變，世人不解，史上稱迷。但說穿了又何其簡單，不過是利用完了而已。
真正和傳教士有所聯繫的是宗易，因為第一個傳教士對第二個傳教士說，那個男人會改變你的看法。而在茶室之中，所發生的一切，正是宗易所主導著每一分的變化。這是一段完全是屬於電影語言的情節，一定不是真實的歷史片段，卻是電影可以編織的講現實關係講清楚的表達，是高明的手段！
電影是象徵和比喻的藝術，從某種角度而言，象徵和比喻才是藝術，只會寫實，便失去了空靈變化的趣味，俗不可耐。而同時象徵和比喻也是另一種層面的欺騙，影片如此欺騙著觀眾，宗易本人何嘗又不是如此，是布局弄幻的高手，撥動人心！
此前織田信長挑選美物之時，等候已久的人詢問宗易如何姍姍來遲。原本一路小跑而來在不遠處才緩下腳步的宗易卻淡然道，還早了一些。既然還早，此前何必匆匆，這是他展現給世人的樣子，因為他是堺之三茶人。但既名為茶人，為什麼呈現給信長的美物，卻與茶無關？
因為他知道信長需要的是什麼，能夠做出合乎心意的事情。這不是道，而是術！
明白了織田信長如何起了猜忌，才能明白下一個情節，為什麼豐臣秀吉大人會愁眉苦臉的前往千利休的茶室。值得注意的是兩點，第一是原本的滕吉郞已經成了秀吉大人。第二點是當秀吉走在進入茶室小徑的時候，突然聽聞了一陣鳥叫，明顯是兩隻鳥的叫聲，抬頭查看，卻看不見有鳥的蹤影。
名字的變化，是身份地位的變化。看不見的鳥來處，那是因為這兩隻鳥源自開始的燭火光影，來自宗易的那一句，為吾妻者，非您莫屬。當時他選擇的茶花，此刻正自投門而來。隱喻早已埋下，卻到現在才傳出動靜。所以秀吉來到門前，樹後轉出宗易，原來是早已等候。在物之初，便已經能夠看見物之壯，這就是先知。世人所謂的先知，往往以為是能知未來，其實真正的先知，不過是能先覺罷了。其心入微而後入妙，能覺人所不能覺之纖細，便是先知。
弟子口中交代了秀吉恐有斬首之過，這是信長起了殺機。弟子之言被宗恩制止，稱言多必失，說明相會是密事，不可外宣。秀吉區區一個家臣，起自卑微，以日本注重出身的社會，竟然會讓胸襟廣闊信長動了殺念，其中原因可想而知。秀吉聲稱為茶而來，但是宗易卻待之以粥。人在虛弱的時候，不需要茶。因為茶是假相，而粥是實際的果腹之助。
粥後有一杯茶，宗易說讓他好好品嘗生命的喜悅。一杯茶，能夠品嘗的生命的喜悅是什麼？此前說花蕾是生命的萌芽，唯有綻放才是生命的喜悅。信長口中的無限的生命力量正是要在此時綻放出來。
秀吉進入茶室的第一句話是說臨死之前，因此地備受推崇，所以前來嘗試。若真的是說茶，何必臨死之前才來嘗試，平日機會甚多。人到生死關頭，想要嘗試的，很自然的應該是求生吧！何況是秀吉這樣的出身，求生之本能會讓他不擇手段。
強調臨死之前，意味頗深，表示此前並不是沒有這樣的想法，只是時機不至，沒有讓他有足夠的居心。說到生死，表示沒有退路，也表示決心已定。由此便知秀吉來求的不是一杯茶，而是一個生機。
求人有道。今天的人難以求人，往往開口便錯，一不留心便成了用情感要挾、利益誘惑，甚為地下。看秀吉求人，就知道此人非凡，也明白了為什麼他能被宗易視為珍寶。本來求人，卻說試茶，更絕口不提一字自己的處境，卻說了一段自己小時候的生活。這不是閒話，而是示弱，真情流露。讓人不禁心生悲憫。世上的人都會覺得孩童無辜，卻很少可憐成年人。所以真正的示弱，不是一味自貶，而是讓人看見自己的可愛之處、值得呵護珍惜之處。這才能策動人的善念，策動人心。
讀古書看見處絕境的人往往裝瘋稱病示弱，得以脫身，如孫臏裝瘋、劉邦示弱、司馬懿裝病、幾成慣例。因為瘋子行為之中有自毀，弱者如塵埃渺小而被輕視。毀壞了的東西，往往讓人心生悲戚。如頹壞了的屋子，破碎了的花瓶，容易讓人心生憐惜，是一樣的道理。這個世上的人，都活在他人的悲憫之中，因惻隱而得活。
看見毀壞，心生惻隱，這是獲得活路。當然這也要看對象，往往要是對高貴者、上位者，因為他們往往沒有經歷太多殘酷，享受優渥，心不殘忍。要是面對自下而起之輩，心意決絕，就未必有那麼好的效果了。比如宋江也裝瘋，卻被小官吏打到熬不住為止，只好認了。
這應該算是秀吉和宗易第一次交鋒，秀吉遂了心願，宗易親口答應會去為秀吉說情。表面看容易讓人誤會是宗易要去信長面前為秀吉說情，但細思信長要殺秀吉的原因，真的是可以說情而解決嗎？生死之事，當以生死之決，那麼要救下秀吉這一條命的，如果不是一次求情，又會是什麼呢？
一碗粥，一杯茶，粥前茶後，影片都給出兩個畫面，是茶室之中一副墨跡，是個閒字。導演精細，不會浪費鏡頭，如此重複，必有深意。從茶室而言，似乎是宗易給出的茶境，讓秀吉暫忘煩惱，體會當下之心。一個閒字，能治煩惱。而秀吉的煩惱來自信長，能治信長的閒字是什麼？
影片的下一個情節，是宗易來到了一處作坊，找到了一位正在做泥塑的老匠人。宗易恭謹上前，語態謙卑，自稱茶人，想要讓老匠人幫助燒制茶碗。老人詫異反問，讓老夫這樣一個制瓦作泥的匠人嗎？制瓦作泥，如何能夠燒制茶碗？宗易不答，卻拿出了懷中的圖紙，原來他早有準備，有了詳盡的方案！
而在真實的歷史之上，千利休的確也在日本天正初念，找到陶工長次郎，由利休設計，長次郎燒造，創造樂燒茶碗。茶碗主要是黑、赤二色，這一點可能是因為日本篤信佛教影響有關，佛門《四分律》規定，僧徒的食缽只能使用黑色和紅色，與此相合。
宗易除了拿出方案之外，還說出了自己的要求，是要燒制一隻不是擺設的茶碗。若是擺設之物，便是閒物。不是擺設之物，便要起用，豈能閒置。既名茶碗，便應該是盛茶而用，世上豈有閒置的茶碗？難道說，宗易的意思是，在他的審美之中，見自己所在時代的一切茶碗，都不符合他的茶道理念，所以索性要自己動手，親自創造嗎？
影片在此沒有直接回答，而是給出了一個消失的身影。借用宗恩的口中敘述，每當木槿花開的時候，宗易總會不知去向。這時候的鏡頭給出，是一片洶湧的大海，遠處一座破敗小屋，宗恩來到屋前站定遠望。從這樣的鏡頭語言來看，她是知道宗易去了哪兒的，只是不知道小屋之中的情形罷了！
切腹時遺留辭世之句為：
人生七十 力囲希咄 吾這寶剣 祖佛共殺 提る我得具足の一太刀 今此時ぞ天に拋
意為「人世七十，力圖命拙，吾這寶劍，祖佛共殺，提我得具足的一大刀，今在此時才扔給上蒼」。
利休侍奉秀吉的10年，是他茶道境界不斷提升，藝術才華充分展現的黃金時期。他對茶道進行了全方位的改革和完善，由於茶道本身就是融會了飲食、園藝、建築、花木、書畫、雕刻、陶器、漆器、竹器、禮儀、縫紉等諸方面的綜合文化體系，因此，利休的影響遠遠超出了茶的本身，擴大到了日本文化的各個方面。
人們常說，技能臻於極致就是"道"，達於"道"者，一舉一動無不是技藝之巔，利休就達到了這樣的境界，他越到晚年越趨於古拙稚樸。未曾料到，這卻給他自己的命運埋下了悲劇的伏筆。
侘寂
侘寂[chà jì]（わび さび/wabi sabi）是日本美學意識的一個組成部分，一般指的是樸素又安靜的事物。它源自小乘佛法中的三法印（諸行無常、諸法無我、涅盤寂靜），尤其是無常。所以對於這個詞，我們或可以用「禪寂」來理解。
侘寂（Wabi-sabi），是一種思想，一種美學，一種世界觀。它不是直接從日語翻譯到英語的詞彙，其背後的理念也不會立即在那些以前不知道它的人們心中轉化生根。簡單來說，它指的是一種直觀的生活方式，強調在不完美中發現美，接受自然的生死循環。最好地了解侘寂的方式就是接受這一觀念，並開始在個人日常生活中注意侘寂的例子。
侘寂一詞也並不總是連在一起的，在日語中，它們可以單獨使用。侘，根源於a€œwa,a€，指的是和諧寧靜。其意義經過了發展變化，由描述某種悲傷荒涼之事，逐漸變為描述某種有意的謙卑，與自然和諧共處的狀態。侘a€，字面意思是說，一個侘之人可以「用更少做更多」，滿足於擺脫物質牽絆的生活。想想梭羅，或者更近一點兒的名嘴大丈夫（CadillacMan），他最近在《紐約時報》上高談簡單的快樂，以及多年來在紐約數區所度過的無家可歸的自由生活。
「侘」在日本是常用於表現茶道之美，人們稱自村田珠光興起的草庵茶開始，到千利休達到最高點為止的利休茶道全系統為「侘び茶」。「侘」成為茶道的一個理論，也就是「侘び茶」這個詞出現的時期是江戸時代。茶道當中「侘」所包含的意思不僅是粗糙，也包含雖然外表一般但追求質感，追求美感的意願的這層意思。「侘び」的意思通過「侘び數寄」這樣的熟語來表達，指的就是指清淡但高質的茶，以及喜歡喝這種茶的人。而侘茶人，如同《山上宗二記》所寫，也就是那些「不持一物，唯覺悟、工夫、技術三者齊備者也」的人，也被稱作「貧乏茶人」。到了千宗旦的時候，單獨一個「侘」字指的是「無一物」的茶人。
這個字最初也不是什麼特別美的概念，《徒然草》等古書中記載這個詞有年代久遠的書冊散發出陣陣濃味的意思，這確認了那個時候已經有了鑑賞古舊之美的意識。到了室町時代，這個概念在俳句的世界中得到了相當的重視，還被納入了能樂等藝術形式中，並開始理論化。此外還成為松尾芭蕉之後所創作的俳句中佔據了美意識的中心位置，但一般認為松尾本人就這個詞並沒有留下什麼直接的評價和記錄。俳句中的「寂」尤其指舊物，或者老人等所共同持有的特徵，用寺田寅彥的話來講，像是從舊物的內在滲出來一樣，與外表沒有什麼關係的美感；舉一個形象的例子，比如生了苔的石頭。誰也無法推動的石頭在風土當中表面開始生苔，變成綠色。日本人將此看作是從石頭內部散發出來的東西，尤為注目。
可見，侘寂描繪是的殘缺之美，殘缺包括不完善的、不圓滿的、不恆久的，當然也可指樸素、寂靜、謙遜、自然……它同佛教中的智慧一樣，可意會不可言傳，所以這個詞用語言來表達時，有很廣的包容性。侘是在簡潔安靜中融入質樸的美，寂是時間的光澤。LeonardKoren在介紹侘寂的一本書「Wabi-Sabi:for Artists,Designers, Poets & Philosophers」中有一段話：Pare down to the essence, but don't remove the poetry.Keep thingsclean and unencumbered but don't sterilize. （削減到本質，但不要剝離它的韻，保持乾淨純潔但不要剝奪生命力。）
和
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茶道裡，有人與人之間的和。千利休修建的待庵茶室的入口窄小，訪問者需要躬身入內。如果來訪者是武士，不解甲卸刀是無法進入的。所以，無論是將軍還是平民，在躬身入室那一刻，眾生平等。
敬
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茶道中的敬，是對自身，對他人，亦對萬物。尊敬自己選擇從事的事業，也對來訪的客人，還是對每一個參與事業的器物。
所以，每一個流程，都是用恭敬的心情來完成。茶道表演會有上千道步驟，長則8小時，短則3小時。複雜繁瑣的過程，用恭恭敬敬的行為完成，是對參與者的尊敬，也是為了不辜負被使用器物的價值。
花道有云：「一花三季」，初花的羞澀，當季的張揚，餘韻的回味都是可賞的。一個生命從初始到結束，都值得尊敬和欣賞是花道中「敬」的部分。
所以當秀吉命人端上盛滿水的淺口銅盤和一支早梅，請千利休插花時。千利休選擇摘淨花瓣，揉碎於掌，落英水面，枯枝橫陳於盤沿。花，從生如死，皆可敬。
懷著熱切而感懷的心來烹飪是懷石料理對食材的敬重。菜品會一道一道呈現於客人面前，賞味要慢。細嚼慢咽，感受食材在最佳狀態下的滋味。樸實略帶拙的器皿，是為了不喧賓奪主。主人在準備懷石料理的那一刻，就將食材至於首位。
為保持食材的極致之味，奉上冷盤就連盛菜的盤子也要保持冷的狀態；配菜時，注意其中海產，野味與家常不可重複，避免因味覺的疲倦引起對食物的浪費。
清
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茶道中的清，不單是茶道場所的清潔，亦是茶道師心靈和言行的自我淨化。是一種磨掉「身上鏽」的修行，不尋找託辭，修行者在意志和行動之間無縫連結。
落在行為上，是茶道藝術中提出的「一期一會」。將人與人的相遇視為一生只有一次，珍惜此次機會，主人用心待客，將心意完全詮釋在行為上，客人則全心全意感受到主人心意。
花道用「花見」意表賞花，但同時，也是你在花見，亦在見己。花道的習練是從插多枝花開始，亦如人，如果不見過眾生，如何得以見自己。
在這個由多至少的過程中，花藝師修行著內心的「清」，將繁雜和幹擾慢慢清理出自己的視線，最後留下的那一枝花，才是自我的體現。最後，花，器，背景三者投緣，器皿簡單，環境曠而淨。三者之間，不留雜物，唯有花與本我，一期一會。
懷石料理在千利休的手中，依託品茶的清簡料理一汁三菜，品味少量的菜，注重精神趣味，每一道都賦予簡練雅趣的命名。廚藝師與來訪者在少量而精簡的菜品交流中，互相傳遞對季節的感悟，環境的悠長。
寂
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茶道，花道，懷石料理都是在和，敬，清三者修行的基礎上，才能如鳳凰涅槃般誕生道中升華的「寂」。一種從有限事物中，感受無限美感的哲學。
能見大美，乃是天命造化，而能有個默契相知的愛人廝守終老，與君長笑亦長嗟，方是人間幸福。
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