山楂是一種常見的水果，具有酸甜可口的味道。山楂曬乾之後，還可以入藥。作為一種常見的藥食兩用的食材，如果能夠合理食用，可以幫助我們取得不少的益處。尤其是搭配一些常見的食材，山楂的養生功效會更不錯。
山楂含有較多的維生素C、胡蘿蔔素以及黃酮類等活性物質，對於調節人體的新陳代謝還是很有好處的。而且由於山楂的脂肪含量極低，總能量也不高，所以像三高、肥胖的人都是可以適當多吃山楂的，可以起到一定的保健作用。
由於山楂本身含有豐富的有機酸和果酸等物質，可以刺激胃酸分泌，因此腸胃不好的人是不能多吃的。如果是胃酸分泌不足引起了消化不良，吃點山楂當然是有好處的。但如果胃黏膜有損傷，或者胃酸分泌過多，吃山楂反而會引起胃部不適。
像民間的小吃，山楂糕、山楂片、山楂條、山楂球和冰糖葫蘆等，雖然原材料也是山楂，但只能算是零食，沒有養生功效。多吃這類零食，只會攝入過多的糖分和添加劑，還會刺激胃黏膜。所以對於山楂這個水果，我們要根據自身的身體狀態來食用，才能取得較多的益處。
1、山楂陳皮蜂蜜茶
取陳皮、幹山楂片各10克，一起用沸水衝泡，蓋蓋燜15分鐘，然後加入一勺土蜂蜜，即可飲用。山楂具有健胃消食的作用，陳皮具有和中理氣、健脾開胃的功效，蜂蜜也具有消除積食、潤腸通便的作用。
這三者搭配之後，能夠更好地促進食物消化，解除腹脹、脹氣等消化不良的症狀。這種茶飲適合於喜歡吃油膩食物的人，能夠很好地促進肉食的消化。當然如果因為吃肉食過多而引起便秘，這種茶飲也是有效果的。
需要注意的是，由於山楂、陳皮都可能會刺激胃酸分泌，雖然能夠增強食慾，打開胃口，但如果胃黏膜有問題，比如胃潰瘍，或者是胃酸分泌過多的人，最好就不要喝這種茶飲了。
2、山楂枸杞紅棗茶
取幹山楂片3片、幹紅棗3枚、枸杞10粒，一起用沸水衝泡，蓋蓋後燜15分鐘左右，即可飲用。紅棗具有健脾益胃、養血益氣的作用，枸杞具有養肝明目、補腎益精的作用，山楂具有健脾開胃、活血益氣的作用。
這三種食材搭配後，不僅可以加強山楂的消食作用，還可以增強紅棗的養血作用，從而更好地起到美容抗衰的效果。這種茶飲對三高是有一定預防作用的，因為山楂片對於血脂和血壓有一定的調節左右，而枸杞子對血脂和血糖有一定的調節作用。
坐辦公室的人可以經常喝這種茶飲，對改善眼睛疲勞有一定的好處。當然，如果腸胃不是很好的話，山楂的用量就不要太大了，以免刺激胃酸分泌，對胃黏膜的修復是不利的。
3、山楂排骨花生湯
取排骨200克，新鮮山楂3個，花生米20粒。所有材料洗淨後，排骨切段，山楂去核，花生米一定要新鮮飽滿，以免被黴菌汙染。排骨先下鍋，煮半小時後，放入花生米和山楂，繼續煮半小時。煮好後，放入一小勺芝麻油和少許食鹽即可。
排骨具有補血益氣、補腎壯骨的作用，而山楂具有降脂、活血化瘀的作用，花生具有降壓、補血的作用。這三者搭配的好處就在於山楂的降脂作用。山楂能夠讓排骨的脂肪、蛋白質等成分更加易於吸收，從而加強排骨的補益作用。
這個湯適合於氣血不足的人，一般人也是可以食用的，只要適量即可，對於強健骨骼和肌肉都有一定的好處。如果是運動健身的人，也是可以嘗試這個湯的。