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中秋將至
好多人開始選擇親自動手製作月餅
可是除了老廣式
還能有什麼特別的嗎？
本期若琳老師將為大家帶來
五年店售限量供應的奶黃月餅
以及近年最流行的奶黃流沙月餅和奶黃巧克力流心月餅
這三款月餅不僅秉承著港式點心精緻細膩的口感
更是結合西點精粹秘制調和
吃的時候只要用微波爐一叮
輕輕咬破它細膩的餅皮
香濃的餡料就如絲綢錦緞般地流入口中
有了它，中秋夫復何求！
當然相比之下這三款月餅的製作還是有些難度的
所以親們一定要認真聽講哦！
綿綿情意，淬鍊於手掌之間
用心料理，寄託美好祝願
如此浪漫美味的月餅
你還在等什麼？
快來學一學吧！
劉若琳（姓名），擁有八年豐富烘焙經驗的料理人，取得過美國Wilton和英國PME大師級證書，於日本Le Cordon Bleu藍帶菓子學校深造學習 韓國裱花授權講師證書。在國內從事過三年的烘焙教學工作，擁有自己的烘焙工作室。
1，奶黃流沙月餅
2，奶黃巧克力流心月餅
3，教授奶黃皮和奶黃酥皮的做法
4，奶黃的做法和巧克力餡的做法
5，奶黃流沙餡和巧克力流心的做法
6，如何讓濃濃的奶黃餡流出 做出奶香濃鬱的流沙月餅
（黃油總統） （藍風車 淡奶油） 鹹蛋黃 （日清低粉 ）砂糖 （太古紅標糖粉） （德運奶粉 ）煉乳 牛奶（富島 高達椰奶） 法芙娜巧克力 可可粉 獅牌吉士粉 香草莢 三花淡奶 澱粉
配方課件在開課前三天發布
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第1期：奶黃流沙月餅和奶黃巧克力流心月餅教學
開播時間：9-5 14:00
第2期：奶黃月餅的製作與教學
開播時間：9-6 14:00
講師：若琳 諮詢課程進群微信：ruolin2105，請註明課程
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線下上千元的課程
直播課原價只需￥59.9
現在還限時 6折（限時折扣）
也就是只需 ￥35.94
不光如此
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付費參與：
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此外，上期發了一款傳統廣式月餅反響非常好！
很多同學交上來的作業非常完美
導致很多上期還沒來得急購買的同學在追問能不能再發一次
應要求這次也發上來讓有需要的同學有機會學習！
可以直接收看，無需等待開播時間哦！
部分學員作業
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吃過她做的月餅的人都知道
她的月餅內料選用腰果、杏仁、
葵花籽、南瓜子、橄欖仁等十餘種上好餡料
外料更是結合中西點心的精粹秘制調配烘烤而成
秉承著匠心精神，真正地在用心、
用好料製作並傳承著無添加、
很放心、益健康的中華傳統美食。
五仁月餅、五仁雲腿月餅、黑糖月餅、
黑糖椰蓉蔓越莓月餅等各式月餅
不僅在做法上繼承了中國各地域的傳統特色
更是為了迎合新時代的口味特點
以新式西點精髓加以點綴，獨門技巧、大師手藝
將每一塊月餅賦予「同月相輝」的靈魂。
這位老師，不僅有多年的烘焙經驗
留學海外鑽研烘焙技藝
更取得過多項國際烘焙大師證書
-你將學習到-第一期 廣式月餅皮，雲腿和雲腿五仁月餅餡
1、學習廣式月餅皮快速回油做法
2、學習各種堅果的烤制方法
3、學習五仁月餅餡堅果加入的配比
4、學習五仁月餅餡的調製方法
5、學習月餅包製手法
6、學習五仁雲腿月餅的調餡方法
7、雲腿肉的加入處理方法
第二期 黑糖月餅皮及椰蓉蔓越莓餡
1、學習黑糖月餅皮的做法
2、學習椰蓉蔓越莓月餅餡的調製
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