明日端午,教大家一種簡單的粽子包法,比買的還好吃,一學就會

2021-01-15 文淇小廚房

明日端午,教大家一種簡單的粽子包法,比買的還好吃,一學就會

明天就是端午節啦,端午少不了的就是粽子。全家人團聚在一起吃一頓粽子是非常滿足的。說到粽子,其實大多數人應該都會包,方法是挺簡單的,但是很多朋友嫌麻煩,所以每次過端午,都是從超市買現成的粽子隨便應付過去。

其實我覺得過端午最有儀式感的事情就是自己親手包粽子了,因為我們是北方地區,所以更喜歡吃甜粽,裡面加上棗,甜甜的口感非常美味,小孩子一次也能吃好幾個。

因為家裡一直吃的就是甜粽,所以對這種甜粽的包法非常熟悉了。現在讓我包的話,短時間內就能包好。如果朋友們想明天自己包粽子的話,千萬不要猶豫了,抓緊去超市買點粽葉回家準備起來吧。

下面我就把非常簡單的粽子包法分享給朋友們,基本上都是一學就會的,這樣做出來的粽子比買的還要香甜。明日端午,教大家一種簡單的粽子包法,比買的還好吃,一學就會。

【紅棗粽子】

食材:糯米、紅棗、粽葉

步驟一:我們提前一個晚上或者是第二天一早就得把粽葉清洗乾淨,然後放到鍋裡煮熟。煮熟之後撈出來放涼就可以了。

步驟二:糯米淘洗一遍,然後放在水裡浸泡3個小時左右。紅棗清洗乾淨備用。

步驟三:全部弄好之後我們就來包粽子了,把粽葉折成一個漏鬥的形狀,注意下面一定不要用縫隙,然後放上一顆棗。

步驟四:放上棗之後接著加上一定量的糯米,然後再放兩顆小棗,最後鋪上一層糯米。注意放的量一定不要太多,不然的話我們煮的時候容易漏出來。

步驟五:把粽葉上部分折起來蓋住,然後用棉線將其纏好,緊緊系好就可以了。

步驟六:粽子包好之後放在鍋裡,然後加上清水,清水量需要沒過粽子,開大火把水燒開,燒開以後我們轉小火,繼續煮上1個小時就可以了。煮好關火之後讓粽子在裡面浸泡十幾分鐘後,拿出來食用即可。

小貼士:

1、粽葉需要提前煮好,這樣既可以殺菌消毒,也可以讓粽葉更軟更有韌性,包的時候更容易。

2、包粽子的時候,往裡面放米不能太多也不能太少,一般9分滿即可。

3、煮粽子的水量一定要多,煮好之後浸泡一段時間再吃,口感會更好。

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