一款帶酒香的冰糕，奶油裡面加醪糟，味道很獨特
很多人喜歡吃冰激凌，各種冷飲確實是很吸引人，尤其是現在天氣越來越熱了。冷飲除了花錢買之外，其實還可以自己做，只要準備好冰糕模具就可以了，超市裡面會賣各種冰糕的模具。而且自己做的話還可以調自己喜歡的口味，比如有人喜歡吃醪糟，那麼做成醪糟口味的冰糕也不錯，雖然這種口味的冰糕不多見，但是偶爾做一次吃也是不錯的，嘗試一下新鮮的口味。
其實做冰糕也沒有那麼難，主要是看喜歡哪種口味的冰糕，然後準備好食材。做冰糕的模具很好準備了，然後就是自己調味道了。做好之後放在冰箱裡面凍著，想吃的時候拿出來就行，口味還是不錯的。
【菜名】醪糟冰糕
【配料】奶油，糖，米酒，牛奶，醪糟米
【烹飪步驟】
1、在正式的做冰糕之前先將食材都備齊了，這樣做冰糕的時候會更加方便。準備好乾淨的容器，然後將適量的奶油加在裡面，還要添加少許的糖。
2、奶油和糖加好之後就要打發了，可以用電動的打蛋器來打發，要打發到中度偏硬的狀態，這個打發的程度還是要掌握好。如果沒有電動的打蛋器，全靠手動打發就比較費勁了，可能要打發比較長的時間才行。
3、奶油和糖打發好之後，要開始添加米酒液了，還要加入適量的牛奶，這些食材加進去之後用刮刀攪拌均勻，或者是使用手動的打蛋器來攪拌均勻。這個過程中也是比較簡單的，只要將食材加進去，然後攪拌均勻就可以了。
4、攪拌均勻之後添加醪糟米，至於醪糟米加多還是加少看自己的選擇，有的人本來就喜歡吃醪糟，那麼就可以多加一點，要是不太喜歡的話就少加一點，這個也是沒有限制的。醪糟超市裡一般也有賣。
5、醪糟米加進去之後要調均勻，調的時候不要太稀了，還是要有稠度的，呈糊狀是比較好的。接下來是準備好做冰糕的模具，這個模具超市裡面一般也有的賣，而且形狀還可以自己選擇。有的家庭本來就有冷飲的模具，夏天的時候做冰棒冷飲是很方便的。
6、模具準備好之後，將調好的冰糕糊加在模具裡面，模具裡面也不要加的太滿了，因為還有冰糕模具的蓋子，要是冰糕糊加的太滿的話，蓋上蓋子的時候冰糕糊就會溢出來了。冰糕糊倒進模具，蓋上蓋子之後放在冰箱裡面冷凍，大概需要凍6個小時以上。可以前一天晚上做好，隔夜之後就可以了。
7、吃的時候直接將蓋子拿起來，這樣裡面的冰糕就可以脫模了，冰糕是連在蓋子上的，其實和買的冰糕差不多，拿起來直接吃就可以了。冰糕吃起來是沙沙的口感，而且酸甜的醪糟味道裹滿了整個冰糕，吃起來是很不錯的。而且冰糕上一粒粒的醪糟米，吃起來會有顆粒感，所以還是挺有嚼頭的。
8、醪糟可以直接在超市買現成的，這樣可以省事很多。但是也要看準保質期和包裝等，另外糖也可以用煉乳來代替，這樣做出來的冰糕奶味會更足。脫模的時候可以先用涼水衝一下冰糕模的外殼，這樣會更好脫模。
【烹飪貼士】
1、去正規的超市買醪糟米，要看瓶口和瓶身上標籤的生產日期和批號，還要看保質期，要買到保質期內的正規商品。
2、冰糕還可以做成其他的各種口味，比如水果口味就很受歡迎，所以可以根據自己的口味來選擇添加的食材，做出自己喜歡吃的冰糕，掌握方法之後做起來也是挺簡單的。
【圖片來源】四毛家的小窩
【文案編輯】兔子