看了那麼久的《隨園食單》《山家清供》《食憲鴻秘》，你是否也好奇古人筆下記錄的菜品味道如何？今人照菜譜復原能嘗到當年味道嗎？
中華書局聯手方太幸福家，就將為諸位食客直播復原一道道古人食。
驪塘羹，《山家清供》作者林洪求學時心心念念的一道湯。這道菜聽起來很新奇，讀起來很美味，做起來卻是最家常不過的食材。具體怎麼做，請您直播間來看。
《隨園食單》中記錄了大量的「假」菜，諸如假蟹、假鰣魚、假牛乳。不知這道假蟹與今人的賽螃蟹有何異同。今人有蛋黃酥、鳳梨酥、花生酥，《山家清供》裡，好友雪夜來訪帶來的一道酥黃獨，又是怎樣的一道美味，引得林洪感嘆「雪翻夜缽裁成玉，春化寒酥剪作金。」珍珠團，以雞胸肉炒制而成。是怎樣的做法才能讓雞肉吃時鮮脆香松，像珍珠一般誘人呢？涮過牛肉羊肉和毛肚，您涮過兔肉嗎？這道「浪湧晴江雪，風翻晚照霞」的山中火鍋——撥霞供是否如詩一樣美？本周四晚七點半，和默漠、遙遙、茹果、韓洋、李一一起，邊吃邊聊古人食，還有精美禮品等你拿。
為方便廣大讀者觀看，本次直播將在多個平臺同步播出。
希望電腦端觀看本場活動的讀者可通過微贊直播，網址如下：https://wx.vzan.com/live/tvchat-744817992?v=1608101459579掃描下方二維碼，關注中華書局官方微博，晚七點半準時開播。
5.嗶哩嗶哩直播
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