昨天出去，到了中午又在琢磨吃什麼，以前的幾次吃的午飯一點也不滿意，網上搜了一下肯德基，實在沒有選擇的時候，至少肯德基的環境乾淨。天氣太冷，只想找一個暖和的地方喝杯熱飲，吃點東西。
當滴滴車快到終點的時候，在一個十字路口停留，漫不經心的望向窗外，這一片餐廳好多，和司機商量把車停在路邊提前下車。下車後慢吞吞的溜達了一圈，用審視的目光一家家分析這些飯店應該怎麼選擇？也有在網上看評論，可是網上的評論也不可信，好多人的好評不過是為了優惠券罷了！來迴轉了一圈以後目標鎖定一家麵館，一直有顧客進去，12點左右正是飯點。
其實更吸引我的是店裡的玻璃窗旁邊都有櫥櫃，櫥櫃裡面種著各種綠色的植物，門帘裝修的顏色是碧綠色，和那些植物相呼應。如此用心的店家，做的食物不會差到哪裡去。
推門進去，一股暖意襲來，門口有張大大的廣告宣傳語:上午9點至10點半鐘本店招牌牛肉麵9.9元一碗，不是飯店的時間老闆也很會銷售。放眼望去十幾張四人桌，挨著牆壁的那些桌子都有隔斷，方便放東西，更為舒適的椅子。到前臺點餐，有四種已經拌好的涼菜可以混搭，有鴨脖、鴨翅、酥魚，還有金燦燦的菜糰子，旁邊有一臺烤香腸的機器，點的各種香腸現烤。前臺下方有張大大的海報，推出新產品，今日半價。打量了一下各種菜單，有早餐、蓋澆飯、簡單的炒菜、各種麵食，快餐式的餐廳。店裡面有幾個服務員，一個保潔，這樣規模的餐館僱的人不少了。
點了一碗招牌牛肉麵15塊錢，又點了一份半價的紅糖餈粑6塊錢，猶豫了一下要不要一份涼菜，最終放棄了，吃不完。等了幾分鐘牛肉麵來了，竟然還有一個雞蛋，即使在石家莊很多麵館的雞蛋都是要另外收費的。值得稱讚的是面裡面有幾塊大塊的牛肉，咦牛肉麵裡面真有牛肉，要知道這一碗麵只要15塊錢，別的麵館裡面這個價格的牛肉麵只有兩片薄如蟬翼的牛肉片，或者零星一兩塊小手指甲蓋大小的牛肉。北方的一碗麵條多數都是永遠吃不完的麵條，麵條的量都是實實在在的，澆頭都是唬弄，沒什麼玩意，就衝這幾塊牛肉和一個雞蛋，這家麵館沒有理由生意不火。
正如在廈門吃的一碗蝦麵，不過15塊錢，可是我竟然被裡面的澆頭驚到了，裡面有幾隻大蝦，還有幾隻小蝦，幾隻魚丸，燙好的裡脊肉青菜等等，少量的麵條足夠吃，澆水的料卻是實打實，在我們本地15塊錢可吃不到澆頭如此豐富的面。至少要幾十塊錢一碗的面才會如此罷！
紅糖餈粑上桌以後，倒是酥脆，6塊錢買這一份足夠實惠。邊吃飯邊觀察吃飯的客人，一桌客人來來去去倒是很快，雖然每桌的餐費不過是十幾塊錢，可是翻臺率高，一個午飯點輕輕鬆鬆流水兩三千塊錢總會有的，再加了早餐，晚餐正經收益不錯。外賣小哥一直進進出出取餐，也可以點外面。
很多實體店受到了電商的衝擊，可是民以食為天，什麼時候人們都要吃飯的，開一家這樣小小的麵館，麵館的老闆用心經營，依然能在同行業中脫穎而出，很多時候都是細節決定成敗。