我們都知道三文魚是日式料理中很常見的一種，很多喜歡日料的人應該很喜歡，但是，你知道你吃的三文魚有很多不同的魚製成的嗎？一起來看看三文魚有哪些種類吧！
帝王鮭
帝王鮭是三文魚家族中最頂級的品種，擁有與眾不同的肉質結構，它所含有的天然魚油成分明顯高於其他三文魚，特別是歐米茄油。因此肉質細嫩，口感豐腴飽滿，味道特別鮮美濃鬱。
挪威三文魚
挪威，一個被上帝賜予了21000公里海岸線的國度，擁有美麗而冰冷純淨的海域是世界上主要海產品生產國之一。有著「冰海魚皇」美譽的挪威三文魚，已是全球三文魚屆的頭塊名牌，只要說到頂級三文魚，那一定是挪威。
阿拉斯加三文魚
阿拉斯加三文魚產於冰冷的阿拉斯加400米以下海域，屬於純野生的三文魚種，含有人體所需的多種胺基酸，比起人工養殖的挪威三文魚的嫩滑口感而言，阿拉斯加三文魚口感偏硬、營養元素含量更高、更豐富，口感溫和，脂肪含量低，特別適宜煎、炸、蒸和煮。
駝背鮭
體長而側扁，口端位。尾淺叉，脂鰭小。側線完全，鱗細小。與大麻哈魚比較頭較短，生殖期雄魚體高增大，頭後背鰭前部似駝峰，隆起呈佝僂狀。