瑞幸上新的「鴛鴦」系列,究竟懂不懂老廣的「港奶」情結?

2021-02-10 廣州覓食記

瑞幸這次新出的鴛鴦系列包含了兩杯單品，分別是新鴛鴦紅茶拿鐵和海鹽芝士鴛鴦拿鐵。

小覓從三個維度——【原料】【口感】【口味】，對這杯來自瑞幸的鴛鴦測評，康康他是否足夠「港式」！

每一杯鴛鴦都有著自己獨特配方，一杯好的鴛鴦，奶、紅茶、咖啡三者的用料，一定要足夠紮實。

瑞幸的用料選擇，還是相當嚴格。咖啡的話，使用的是阿拉比卡咖啡豆提取的精萃咖啡，平衡且帶有焦糖的香氣，提升整杯鴛鴦的質感。

鴛鴦的茶底是精選閩東功夫紅茶，新鮮現泡茶湯才有的獨特桂圓和焦糖香氣，與奶、咖啡完美碰撞。

瑞幸這次推出的鴛鴦系列有一個顯著的特色：加入了之前爆火的【厚乳拿鐵】的一重要元素——冷萃厚牛乳，口感更醇厚順滑，替代港式傳統鴛鴦常用的黑白淡奶或者煉乳，有新意，奶香會更加濃鬱。

來到了大家比較關心的口味問題，我們先看看「新鴛鴦紅茶拿鐵」。

與傳統港式鴛鴦不同，得益於傳統配方下的改良創新，優質精萃咖啡、冷萃厚牛乳以及現泡功夫紅茶碰撞下的醇厚風味，尤其對第一次喝鴛鴦的朋友相當友好。

【奶茶啡】三者的比例，造就了它獨特的口味。讓茶的清香作為「先鋒」，很好地保留了茶葉的本味。

習慣傳統鴛鴦奶茶口味的老廣來說，點單的時候建議選擇微糖，防止過甜而蓋住了茶香。

在優質冷萃厚牛乳的加持下，瑞幸的鴛鴦系列在「絲滑」與「醇厚」的層面上，會比一般的傳統鴛鴦要好一些。

傳統港式鴛鴦入喉後的「回澀」，很多人不適應。但瑞幸的鴛鴦大大減少了這個問題。

根據「萬物皆可奶蓋」原則，瑞幸以「新鴛鴦紅茶拿鐵」為底，覆蓋厚厚的海鹽芝士奶蓋，細膩微鹹，令整杯飲品的口味提升至更濃鬱。

這款流行食材的創意配方鴛鴦，大概率會成為芝士控的新晉心頭好，富含礦物質的海鹽鹹感疊加奶香味道，打包了夏日裡的清爽海風。



適合以下人士

- 喜歡清爽口味的港奶愛好者 -

- 日常下午茶點單困難者 -

- 喜歡嘗試新事物的老廣吃貨 -

- 第①次嘗試鴛鴦的萌新 -


小覓的品鑑結束啦

大家可以下單自己品嘗

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