蝦餃是廣東省的漢族傳統小吃，屬粵菜系，起源於廣州郊外靠近河湧集市的茶居。那些地方盛產魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，製成肉餡。當時蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質較厚，但由於鮮蝦味美，很快流傳開來。城內的茶居將蝦餃引進，經過改良，以一層澄麵皮包著一至兩隻蝦為主餡，大小多以一口為限。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。
深井燒鵝
燒鵝是廣東省漢族傳統名餚，屬粵菜系。廣州傳統的燒烤肉食。燒鵝源於燒鴨，鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，塗五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而後醃製，最後掛在烤爐裡或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，味美可口。廣州市面上燒鵝店鋪眾多，最為有名的是長堤的裕記燒鵝飯店的燒鵝。
馬蹄糕
馬蹄糕是一種廣東，福州及閩南地區的漢族傳統甜點名吃之一。以糖水拌合荸薺粉蒸製而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。
叉燒包
叉燒包是廣東省具代表性的漢族傳統名點之一，是粵式早茶的「四大天王（蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）」之一。叉燒包是因麵皮內包入叉燒肉餡，故名。叉燒包的麵皮是用北方常用的發酵麵團經過改進而成的。包製時要捏製成雀籠形，因為發酵適當，蒸熟後包子頂部自然開裂，實際上一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。
雲吞麵
一碗正宗的雲吞麵有「三講究」：面必須是竹升打的銀絲面；雲吞必須肉鮮皮薄；湯底是要用柴魚、蝦殼、肉骨頭熬出來的湯。這道道有講究的工序，都賦予了雲吞麵獨一無二的美味。
沙河粉
起源於天河區沙河一帶，沙河粉已有百年歷史。現在它已被升為省級非物質文化遺產。廣州人都喜歡吃夜宵時叫上一碟幹炒牛河粉，那牛河的肉的汁滲透在河粉上，相互的結合的味道仿佛吸盤般纏繞唇舌，成為了多少廣州人無法磨滅的記憶。
艇仔粥
一碗小小的艇仔粥，卻飽含著滿滿的老廣的荔枝灣風情。艇仔粥源於舊時的一些水上人家，他們撐著小船，在荔枝灣河上販賣粥品。粥以新鮮的河蝦或魚片作配料，加入海蜇、燒鴨肉、蛋皮、炒花生仁、等等，吃上一口，各種河鮮的甘甜悠遊在舌尖上，海蜇，花生米的爽脆讓口感更佳繽紛無比，這種味蕾享受讓人百試不厭。
布拉腸
作為廣州人早餐代表之一的布拉腸，其皮陷晶瑩剔透，蘸上醬油，內餡柔潤的好像要化掉一樣，讓人忍不住食指大動。嚼上一口，嘴裡就溢滿了肉的鮮汁。簡簡單單的粉麵包肉卻讓人回味無窮，恐怕只有布拉腸才能做到這種功夫。
沙灣姜撞奶
沙灣特有的民間傳統小吃，奶香濃鬱撲鼻，甜中帶上姜的溫辣，輕輕嘗上一口，奶凍在嘴裡慢慢的融化，給人以細緻而高雅的口感。而且沙灣姜埋奶具有溫中調胃、驅寒養顏的功效，因此深眾多廣州人的喜愛。
.狀元及第粥
以新鮮的豬雜主，以姜蔥調料為輔的粥品。現在大多老廣州人在子女們高考前都會煮上一碗熱騰騰散發著濃鬱肉香的「及第粥」給他們吃，以好討個「狀元及第」的意頭。