韓餐顧名思義就是韓國飲食，也就是朝鮮族的民族飲食。雖然韓餐一直以清淡、少油、葷腥少，量少為特點，但奇怪的是同樣擁有如此特點的日料就被人們追捧為「健康美食」，而韓餐則在人們印象中卻不怎麼好。今天，我就要為韓餐「正名」！
以辣見長，兼具中國菜肉豐味美與日本料理魚多汁鮮飲食特點的韓餐。一般分家常菜式和筵席菜式，各有風味。
味辣色鮮，料多實在，酸、辣、甜、苦、鹹五味並列，綠、白、紅、黃、黑五色賞心悅目。泡菜、石頭火鍋、韓式烤肉、人參燉雞等均是最有特點的菜品。
韓國料理予人粗中帶細之感，剛柔並濟，沒有花巧雕飾與繁雜工序，自然純樸卻別有風味，恰恰也是韓國民族精神的真實寫照。
笨雞的幹烹雞甜辣不膩，加上麥芽糖漿的包裹，一瞬間在舌尖上「炸裂」，雞肉的鮮美多汁與泡菜蘿蔔一起搭配，簡直「瑪喜達」！
其中，辣炒豬肉也是一絕，甜辣醬和香油的搭配你敢信可以在五花肉上達到完美的平衡，沒錯，這道菜滿足了我對豬肉的一切幻想。香辣甜構成了這道菜的主要味道，豬肉不柴，搭配一碗「二米飯」簡直爽到極點！
石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一，各地區的韓國人會就地取材，把當地的時蔬與米飯在石鍋中加熱後，在「滋滋」做響中，把營養和美味拌在一起，使你在油香濃鬱中保持一份堅挺的「戰鬥力」。
最大的特點「下飯」，即使滿滿一大石鍋的飯，也會讓挑食的你吃到鍋底精光。其做法更是簡便易行，每個人都可根據自己的選材，會有精彩的發揮。
準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿蔔絲、炒好的肉末（肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果）。
只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。
米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。
準備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯幹時可拌入；準備一小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味。
石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油滋滋作響時端下。此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。
很多人心目中，韓餐的小菜就是辣白菜，除了辣白菜之外就是醃蘿蔔。但其實，還會有其他不同的小菜。在笨雞，小菜除了辣白菜和醃蘿蔔之外，還有豆芽與麵餅。同樣也是很美味哦~
tips：大家在吃韓餐的時候可以向老闆主動要小菜哦，小菜在韓餐店裡都是可以免費續的哦~
1、口味因人而異，如有自己的想法歡迎留言哦。
2、店內人均消費65RMB左右。
3、店內飯點時，去晚了可能需要耐心等待空位。
4、門店位於蘭青街內，位置不太容易找到，第一次去建議導航，方便直接。
5、門店位置：遼寧省大連市沙河口區蘭青街86號1層1號。（距地鐵2號線遼師大站B口步行420m）。
一份美食
一份心情
忙裡偷閒之中
找個能讓自己
元氣滿滿美食
也真是極好的
製片人：金 璐 監 制：孫慶全
主 編：王鈺彬 拍 攝：李 丹
導 演：王皓辰 後 期：王皓辰
統 籌：潘睿捷 圖 文：彭佳儀
宣 傳：張詩曼 審 核：楊 博
你「在看」嗎？