饞哭隔壁鄰居的泰式咖喱蝦,美味獨享

2021-01-08 騰訊網

說起東南亞菜，咖喱算是個自帶焦點的調料，張口就來的是咖喱海鮮飯、咖喱蟹、咖喱雞塊，避都避不開，不僅百搭還深受大眾的喜愛，吃貨當然也不例外~當然我更願意配一些海鮮一起吃。

朋友常常會給我做泰式椰香咖喱蝦，簡單易做，從味庫海鮮買些鮮蝦回來就行。只不過當廚房裡飄出東南亞風情的香氣，那種熟悉，那般勾人食慾，讓我懷疑隔壁會不會有人來敲門蹭飯~

（圖片選自味庫海鮮）

1.食材準備

主料：處理後的鮮蝦、椰漿

配料：洋蔥粒、紅辣椒段、咖喱塊、羅勒碎

（圖片選自味庫海鮮）

2.三步搞定泰式椰香咖喱蝦

Step 1熱油鍋，放洋蔥粒爆香，倒入300g的鮮蝦翻炒至變色

（圖片選自味庫海鮮）

Step 2丟入10g咖喱塊（根據自己的口味調），倒入適量清水，中火煮沸

Step 3倒入300ml椰漿、少許羅勒碎和辣椒碎，等個半分鐘左右就可以出鍋

（圖片選自味庫海鮮）

盛盤上桌，椰香四溢，蝦肥壯碩，特別勾人食慾，吃起來還很下飯，兩碗白飯完全無壓力，忍不住給自己點讚~

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