因為做烘焙，我變得更用心，也更懂得去體會他人的感受。
——AmyTu
每一個第一次打開@AmyTu 下廚房主頁的人，恐怕都會忍不住驚嘆出聲：word天！這簡直是藝術！
香醇桂花酒釀蛋糕
法式風車麵包、洋梨夏洛特、熱烤白沙玫瑰、香醇桂花酒釀蛋糕….她的主頁上各式作品琳琅滿目，花樣之多遠勝國內任何一家品牌麵包房。從豐富的用料到別致的造型，AmyTu的每一件作品都精緻得讓人垂涎欲滴，卻又不忍心下口。
法式風車麵包
從零自學烘焙，她用一顆認真的心在甜點中注入了美感與創意；而這三年的時光裡，烘焙也在慢慢改變著她的生活，給予她全新的情感體驗，也讓她在下廚房找到了攜手與共的美好愛人……
每一件作品看似不同，但實質都是對美的追求
研究生畢業後，AmyTu進入一家醫療衛生研究所。最初的工作不算太忙碌，有很多時間可以去嘗試新鮮事物。註冊了下廚房，她看到了不少大牛的烘焙作品，這些美好的照片喚起了她對視覺美的追求。
「從小就喜歡漂亮的東西，小時候愛畫畫、做手工、練習書法，其實都是對美的追求。我在美國出生並讀了幾年小學，甜點對我來說也是美好的童年回憶。這兩點結合在一起，我想我可以去嘗試自己做甜點，要把它們做得好看。」
法式風車麵包
在起步階段，AmyTu的烘焙教程以下廚房裡的烘焙菜譜為主，有時也會參考一些國外網站上的一些食譜。要想自學成才，AmyTu認為一切不過「認真」二字。初期不急於求變，認真遵循菜譜的用量和細節。在打好基礎之後，要想做出不一樣的東西，關鍵在於認真思考，研究每一步為什麼要這樣去做。漸漸步入進階狀態，她開始在實踐中加入一些個人的創意。她說這種進階的過程讓人沉浸其中，就像打怪升級。
早期作品：法式焦糖杏仁酥餅
2014年的聖誕節，AmyTu看到甜品店裡的薑餅屋做工粗糙卻要賣到三百塊錢，就決定自己嘗試著做一個。前一天晚上拌餅乾麵團，兩小時畫圖紙，第二天早上開始切割麵團、烤餅乾，用了一整天的時間來拼接、裝飾。她認真對待薑餅屋的每個細節：杏仁片和南瓜子鋪成屋前的「石板路」，椰蓉球和榛子堆成「雪人」，肉桂枝倚在牆邊的作為「柴火堆」。「最後的成品好像雪太大，有點搶薑餅屋的風頭了。但這是我人生中的第一個薑餅屋，做的過程非常考驗耐心，真的很有意思。」
薑餅屋
薑餅屋做好了，AmyTu卻捨不得把它吃掉，放在房間裡作為觀賞品。直到來年春天才拿到室外，被小鳥們瓜分掉了。
雖然自稱食物視覺系，AmyTu的作品卻並不僅僅是一個好看的空殼，英語語言文學系畢業的她在烘焙中也找到了美食與文化的關聯點。
「有些甜點是我以前看的書中提到的，現在就會去嘗試著做出來。比如我做過的瑪德琳就是《追憶逝水年華》中提到過的一個小點心，書上說它是媽媽的味道。我自己做出來可能沒有這種感覺，但能把文學作品中的美食在現實中還原出來，真的是很棒的經歷。」
瑪德琳
通過視覺可以產生很多感受，動手創造出美的食物，讓AmyTu對很多事物都有了新的理解，這大概就是追求生活美學的內核所在。
「你可能看到我做的每一件作品都是不一樣的東西，但其實對我來說，它們的本質都是一樣的，都是對美的追求。」
因為下廚房，她找到了相伴一生的愛人
今年十一，AmyTu披上了婚紗，而下廚房是她與愛人「設計師」相識的第一個窗口。
AmyTu與她的「設計師」
2013年底，有朋友想介紹他們認識，就把AmyTu的下廚房主頁先推給了設計師。那時AmyTu每日更新，除了曬作品，也會記錄自己的生活點滴與種種心情。見面之前，設計師把她的所有作品瀏覽了一遍，便對這個做出如此多美味的姑娘充滿了期待。
第一面之後，是漫長的兩年等待期。兩人斷斷續續地聯絡著，一切看上去不溫不火，但設計師始終默默地在下廚房關注著AmyTu，每天刷一遍她的主頁。
「他是個建築設計師，平時非常辛苦，早上9點上班，要投標的時候可能到第二天凌晨三四點才能回家。所以他看我的作品也是一种放松，生活太辛苦，看到甜美的東西也會覺得心裡很甜吧。」
2014年AmyTu生日那天，設計師送了她一部相機。彼時兩個人還沒有走到一起，但AmyTu把這禮物看作她繼續創作的動力。有了好相機，就能為美食拍出更好看的照片，對比她的早期作品圖，可以看到明顯的畫風轉變與格調的進階。同樣是五仁月餅，從色彩、擺盤、背景到畫面遠近虛實的處理，手握新相機的AmyTu都呈現出了很大進步。
2013年的月餅（上）與2016年的月餅（下）
兩人的感情在去年上半年才終於有了突破。在一起之後，設計師第一次吃到了AmyTu的作品——一個加了獼猴桃和菇娘果的乳酪塔。
「那其實不算是專門做給他的，但去年聖誕節時我為他做了一個胡蘿蔔蛋糕，還做了兩個雪人放在上面，那是他一直念叨著想吃的。」
AmyTu曾在下廚房主頁上記錄過一件特別感動的事：在他們訂婚那天，設計師挑了她60個作品的照片，舉辦了一場公開展覽。
當天的展覽吸引了很多陌生人圍觀
「他很擅長出畫冊，之前為了搭訕，經常以給我出畫冊為由增進和我的溝通。但很快我們就有了新的進展，這事就被擱置了。有時我會念叨一下，我的冊子去哪兒了。沒想到他在訂婚那天把以前承諾給我的畫冊變成了一個展覽，看到效果的時候真的很驚喜。」
6面展牆，每一張圖都做成了展板，下面配上一段話的說明。展覽在北京亮馬橋外交辦公大樓一層走廊，向公眾開放，當天也吸引了很多不相識的路人走過來關注拍照。設計師按照自己的想法給照片歸了類，整體效果看起來特別溫馨。
獨特的情感表達讓訂婚儀式更有意義
60張美食照片濃縮了他們甜美的愛情，但或許從相識到相愛，吸引彼此的不僅僅是這些視覺上的美好。
「我沒想到會有人在下廚房關注我這麼久，更沒想到我們會因此走到一起。但我想可能是因為，我們兩個都喜歡美的東西吧。我做的很多東西，他之前都沒有見過，他在我的作品裡看到了一個更美好，更輕鬆愉快的世界。」
美食是一種治癒，也讓人更珍惜身邊的每一個人
AmyTu的主頁上寫著這樣一句話：相信美食是治癒的。對她來說，做甜點帶來的是最簡單的快樂，做出美好的食物和大家分享，看到所有人都開心，自己也會覺得開心了。
而在這種簡單的快樂背後，她意識到這也是一個重新發現與身邊人情感關係的過程。
仿真石榴燒果子
「我爸是個完美主義者，對我要求非常高，總是喜歡強調我哪裡做的不夠好。以前我沒有特別用心去聽他的話，總覺得他只是在否定我。可是在做了烘焙之後，為了改進作品我會認真聽他的評價。他吃得很用心，雖然每次都會提出要改進的地方，但他話裡漸漸有了另一層意思，他在肯定我已經做得很好了。」
果乾伯爵茶乳酪蛋糕（給爸爸的生日蛋糕）
「以前我不會過多地去考慮其他人的感受，但當我做了這些東西再去與別人分享，就會更在意他人的體會。我因此變得更用心了，更敏感了。這其實是個拉近人與人之間距離的過程。」
就這樣，AmyTu一面領悟到愛的真諦，一面也學會了把愛寄托在美食中送給他人。AmyTu的媽媽素來是個開朗而夢幻的人，但有一年因為工作和其他諸多瑣事而不太順心。於是在媽媽生日那天，她做了一個橙香夢幻蛋糕，把自己的心思融化在奶油裡，希望媽媽能回歸原有的心態，重新擁有快樂的生活；世界心臟病日，在醫療衛生研究所工作的AmyTu做了紅絲絨大理石蛋糕，把表面的花紋做成桃心形狀。她把作品帶到辦公室來應景，用美食的藝術傳遞了一種治癒的力量。
紅絲絨大理石蛋糕
AmyTu在最初接受採訪時說，現在的作品關聯著她過去的個人經歷。走過的路、小時候看過的童話書、大學時代的閱讀體驗，都為她的烘焙提供了不少靈感來源。
但每一個擁有精彩生活的人，大概都有一點共性，就是熱愛生活吧。對新鮮事物充滿熱情，樂於嘗試，追求美好的東西，也不斷地為他人帶來美好感受。
你對生活付出熱忱，就總會收到生活給予你的溫度。看似複雜的，難以實現的理想生活，或許也只有這樣一個簡單的道理吧。
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