不粘鍋的出現
為健康少油的烹飪提供了條件
也使炊具清洗變得更加簡便
那麼不粘鍋要怎麼選呢？
一起來看看吧
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01選購注意事項選購時應優先考慮不粘鍋的使用性能，然後再考慮外觀造型、價格等方面的因素。購買正規品牌的產品，開具正規發票，並且索要產品使用說明書和質保卡，以便發生質量問題時合法權益可以得到有效保障。
不必過分「迷信」高價商品，根據自己的需要選擇不粘鍋品種和款式。
1、挑選時，要注意觀察不粘塗層的表面質量。表面應光滑，色澤一致，無氣泡，不脫落，無髒物、裂紋和爆點等明顯缺陷。
2、選擇直徑較大(大於30cm)的不粘鍋時，要注意鍋柄與鍋身的接合及鍋柄的材質等。大部分鍋柄與鍋身用鉚釘鉚合，部分鍋柄用點焊的方式連接，部分不粘鍋鍋柄連接處有斷裂的風險。
02使用常識NO.1
在冷鍋狀態下加油，並用中小火加熱，即可烹調出美味食物。不建議使用不粘鍋高溫煎炸食物。採用大火時，鍋內必須有食物或水。切忌明火幹燒，否則極易導致粘鍋和塗層脫落。
NO.2
用不粘鍋炒菜，烹調時應用耐熱的矽膠或木製的鍋鏟，不要用鐵鏟，不建議使用不粘鍋烹炒蟹蝦蜆貝等硬殼類食物，以防破壞不粘塗層，降低了產品的使用壽命。
NO.3
使用後須待溫度稍降，再用清水洗滌，切勿熱鍋冷洗。遇上頑固汙跡，可以用熱水加上洗潔精後用海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或鋼絲球等硬物擦傷鍋體。
NO.4
不粘鍋廚具使用較為頻繁或使用期限過長導致塗層有損傷時，應注意及時更換。
來源：上海市消保委