南方都市報
我到過的一些內地小縣城，各種名目的「土豆節」、「火鍋節」、「小吃節」、「鯉魚節」、「黃牛節」等等，讓人目不暇接，簡直吃不消。原以為「天天過節」是咱們的特色，不料放眼世界皆是「有節大家過，目的差不多」，東鄰韓國正在努力觀光立國，幾乎是天天熱鬧過節，於是應韓國觀光公社之邀前往韓國重要的人參產地錦山走了一遭，嘗嘗味道，看看熱鬧。
瞎聊人參
把人參當國寶
世界上現知的人參類的植物有6～7種，但只有3種在世界市場上流通：高麗參和在美國加拿大栽培的花旗參，以及在中國的人參。在中國人參是貴重藥材，但公認的上品依然是高麗參。正因如此，國土面積狹小的韓國依然花了大力氣來折騰人參。
人參節日
小鎮上的人參嘉年華
九月份是韓國釜山的人參節，小鎮上頓時成了一個嘉年華，各種舞臺搭建了起來，到處是林林總總的花車，中央舞臺上有樂隊助興，而街邊也冒出了許多街頭藝術團，從街舞、雜耍到話劇，甚至光怪陸離的人妖乞丐歌舞團也聚了一群老頭老太太在表演，這種氛圍真不知是如何形成的。
記者手記
人參像食品一樣，服用安全
春秋戰國時代的《黃帝·內經》說：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。」不過韓國人肯定不把黃帝也視作韓國籍，因為人參是他們的瑰寶，但絕不是像我們一樣敬若神明不敢唐突。在錦山街頭最顯眼的小吃便是油炸人參，人參像食品一樣，服用安全。
人參菜譜
韓國定食———「人參燉雞」
菜端上來時，只見一顆潔白粗碩的人參玉體橫陳地趴在菜上面，要不說人家商業水準高呢！雞肚子裡的糯米飯足夠做一頓正餐，而據說當中的大棗等配料是不吃的，這人參燉雞的參味果然重得厲害，加上配送的人參酒，空氣裡仿佛都瀰漫起參味來，與藥房相去不遠了。
奇怪的是餐桌居然照例放著一盤蘿蔔泡菜，在國內不是有種說法———蘿蔔會破人參的氣嗎？這雞湯豈不白喝了？同桌的韓國嚮導說，「在韓國沒聽過這種說法，照吃！照吃！」