文丨酒業家團隊
千呼萬喚始出來，備受期待的合欣壇藏酒終於要上市了。
11月10日，酒具仿真皮手提箱樣品通過驗收；11月底，合欣壇樣品和31頭酒具終於通過驗收；12月10日，實木擱架樣品全套通過驗收；12月22日，經過1500公裡長途跋涉，從茅臺鎮到東莞，第一車九八七合欣壇酒抵達東莞高埗九八七茅臺小鎮。
合欣壇藏酒已陸續到貨
近日，酒業家獲悉，九八七酒業集團核心戰略大單品合欣壇藏將於本月30日在東莞正式亮相。而在新品亮相之前，九八七已經進行了小範圍的品鑑、盲評、盲測，均獲好評。
把「底牌」主動亮出來，藉助上市之機營造品牌熱度和影響力，九八七酒業此舉還有哪些戰略意味？
九八七酒業相關負責人透露，合欣壇藏不僅在價格上有了大突破，更是在品質上進行了全面的升級。在爆品「盛宴」的基礎上，對酒體風格和釀造工藝方面做了一些創新。從這個細節可以預見九八七酒業對品質的看重程度。
老領導陳開枝品鑑九八七醬酒
「早在今年八月份，九八七釀酒基地就在調製合欣壇酒體。要實現『比盛宴要好一點』的產品品質是很艱難的，合欣壇的酒體不能是新調製的，只能在盛宴酒基礎上提升，這個定義如何去『定』？」九八七酒業總裁徐漢洲指出，九八七盛宴是一款深受市場喜愛的醬酒，在東莞市場覆蓋率佔有率都很高，已經成為千元以下醬酒的標杆。
據了解，為了實現酒體「比盛宴好一點」，陳醬九八七通過對東莞及珠三角消費者定向進行大數據分析，最後確定色、香、味、格，並在首屆中國名酒大師、國家級品酒大師龍則河親自主持下，從幾千噸酒中精選出優質基酒，再加入高年份老酒調製，直達產出被出東莞及粵澳港大灣區消費者所喜愛的「醬香複合、聞香優雅、入口即化、回甘快、餘味悠長」的合欣壇藏酒。
當前，酒類品質消費的時代已經來臨，以前喝酒是喝面子、和氛圍，而現在正在向喝品質、和品牌的方向轉變。順應消費升級和消費者品飲需要，是酒類行業的發展趨勢。
一生只為一杯酒。對九八七酒業來說，傳承品質、追求品質、發展品質是其一直堅持的戰略方針，以「買得起、喝得起、能收藏、能升值」的品牌目標驅動，不斷發展，奠定了九八七酒業塑造好醬酒的核心競爭力。
從某種程度上說，產自核心產區茅臺鎮是醬酒品質的保證。九八七釀酒基地位於以赤水河為核心的醬酒黃金帶。據了解，作為茅臺鎮最早的一批集優質醬香型原酒生產釀酒企業，目前九八七酒廠的產能達8000多噸，已完全具備了市場發力和品牌運作的基礎。
九八七（東莞）醬酒之源A01號酒倉
「不少預定合欣壇藏酒的顧客已經聞風而動，跑過來打聽。」九八七酒業相關負責人說，我們開放了一些品鑑名額，現場拿出幾款白酒，隨機邀請了消費者代表進行盲評盲品，全然憑藉所嘗白酒之香氣、口味進行測評打分，以保證品鑑結果的絕對公平公正公開。
「在嘗過後，這款新品已經『醉倒』了許多客戶，不少消費者毫不吝嗇對酒質的誇讚，當場詢問還是否能增加預定名額和數量。同時，這壇酒酒樣在廣東省酒協專家鑑評時，獲得一致好評。均認為該酒具備『醬香優雅，入口綿柔，落喉爽淨，空杯留香久，醒酒快』等特點。」
合欣壇藏酒酒樣
好的產品往往自己會說話，合欣壇藏酒包裝、顏色別具一格，具有非常強的辨識度。同時憑藉茅臺鎮特有的氣候、12987工藝、高科技的投入等，形成獨具一格的品質，「俘獲」東莞當地消費者芳心。
值得注意的是，品鑑現場提供的並非真正的首發新品，僅為品鑑試用裝。這意味著，新品正式面世前，這是消費者難得能夠品嘗到合欣壇藏酒首批限量品鑑裝的機會。初代合欣壇藏酒不僅用上了「頂級配置」，邀請紅點獎的得主王偉峰，東莞經濟名人、《東莞經濟》雜誌主編李智勇，國瓷永豐源傾力打造，還要在酒體方面做到極致。憑藉過硬的品質，徵服了消費者挑剔的舌頭。
精益求精，反覆探討合欣壇工藝
「企業要有精品意識，無論是酒體還是包裝乃至市場建設品牌建設，都要圍繞「精品」來展開，不能『一窩蜂』，不能貪大求全，更不能以次充好，要符合現代人消費的『精美感』。」徐漢洲強調。
九八七酒業董事長張景佳認為，今年年歲不是很順，如果有一款寓賞於品的好產品，擺放在家中或者辦公室、私人會所、樓堂，充滿祥和，生機勃勃，不僅可以隨時品嘗到美酒，還能鎮宅和傳世，這應該符合今年消費者的心情。
「目前預訂的產品在元月份都可以提貨。國瓷永豐源、銘豐、華師傅等供應商正在全力趕製包裝，特別是合欣壇的燒制已經克服技術困難，趨向正常，每月實現1000壇的供貨已無懸念。」
合欣壇藏酒第二批放號榜
在酒業家看來，提前在上市前提供品鑑試用裝，一方面是九八七對酒體的充分自信，另一方面則是充分滿足消費者的好奇心，這是和消費者最直接的交心。通過視覺、味覺、嗅覺、觸覺等感官系統的精細化營造，讓消費者感知品牌是能夠交心的朋友，讓消費者主動靠近品牌，從而形成品牌凝聚力。
時代在變，與消費者溝通，做好品質的本心不會變。此次12月30日東莞新品上市會，九八七酒業將祭出哪些市場動作，我們拭目以待！
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