暑期旅遊旺季來臨，陳代章最近一直在朋友圈「拉仇恨」。山清水秀、麗日白雲，一會在山間「燒烤趴」，一會搞鄉村音樂聚會。疫情緩解旅遊復甦，他要為佛堂村多拉人氣。
其實，在6月初，因為把秧苗栽到了屋頂上，佛堂村的「栽秧節」早就紅了一把。
當天，大理白族自治州洱源縣鳳羽鎮許多鄉親們早早來到佛堂村的「空中稻田劇場」，參加一場土洋結合的「栽秧節」。既有傳統的吹嗩吶、舞霸王鞭，又有電吉他和鄉村民謠表演，秧官敲響芒鑼，把氣氛推向了高潮。在屋頂稻田「七分地」下面，同時舉行鄉土畫家趙志明的水彩畫展。
佛堂村與大理一般的白族傳統村落相同又不同。這裡有鄉村咖啡館，有網紅裝置藝術，辦過凱迪拉克試乘試駕，不少「名人大咖」趨之若鶩，還是全州5個鄉村振興示範點之一。
以前，佛堂村是鎮裡數得著的落後村，垃圾遍地、濫伐森林。近四五年，佛堂村之變給人啟發：生態鄉村這碗飯，怎麼「吃」才能有滋有味，又變出花樣？
栽秧節上，當地白族村民現場製作傳統食品（6月4日攝）。新華網發（邵宇鵬 攝）
「緊箍咒」倒逼出「軟鄉村」
天馬山前，一泓碧水之上，八匹形態各異的「駿馬」凌波而過，藍天白雲下更顯飄逸。這是佛堂農民周正昌的作品「白駒過隙」，奔馳的「駿馬」其實是鋼筋焊接。而馬踏的溼地，如今水草豐茂鳶飛魚躍，以前是一片魚塘。佛堂所在的鳳羽壩，生態溼地庫塘有3400多畝，是遠近有名的高原魚米之鄉。
外地人見這裡水光山色讚嘆不已，鎮黨委書記項麗娟心頭別有一番滋味。鳳羽壩子50多平方公裡，在蒼山之首雲弄峰背後，又是洱海「源頭的源頭」。為保護好洱海，洱源縣大規模調整種養殖業結構，投入巨資治理、保護生態環境。汙染不能有，化肥農藥被嚴格控制，生態紅線的「緊箍咒」一度令人迷惘：綠水青山有了，金山銀山何來？
佛堂村人陳代章，做過建設銀行大理古城支行的行長，見多識廣不走尋常路。2016年，他辭職返回家鄉搞鄉村建設，後來還拉上了資深媒體人做合伙人。大家從城市到鄉野、從「金領」到農人，原因除了情懷還有眼光。在陳代章眼中，鳳羽是國家級歷史文化名鎮，地處大理麗江之間，徐霞客到鳳羽都稱讚「古之朱陳村、桃花源寥落已盡，而猶留此一奧，亦大奇事也」，是理想的鄉村振興「實驗田」。
美麗的鳳羽壩子（6月4日攝）。新華網發（趙立林 攝）
一條「軟鄉村、酷農業、融藝術、慢生活」的新路在鳳羽逐漸清晰，佛堂正是策源地。截至目前，龍頭企業「千宿文旅」在鳳羽已投資7000多萬元，建設了退步堂、天馬草堂、鄉愁公園、星空餐廳、空中稻田劇場、白米倉青年文創空間等，還出版兩本書和《打開鳳羽》畫冊。
佛堂村變了，58歲的村民董全如說，這是全鎮最漂亮的村子，年輕人好找媳婦。陳代章說，生態是發展的前提，沒有政府持之以恆對洱海保護的投入，沒有鳳羽壩禁用化肥農藥的政策，今天的一切無從談起。2009年洱源縣被列入全國生態文明建設試點縣，2019年成為國家生態文明建設示範縣，十年辛苦不尋常。
「緊箍咒」確實緊出了新天地。如佛堂村傳統的稻田養魚，一度因濫用農藥化肥而絕跡。如今在農業部門指導下，連片的稻田養魚又回來了。六月份水稻分葉，每畝放15公斤鯽魚，百日後可收穫50公斤「稻花魚」，稻米的品質也更好，增收一千多元。許多農戶還捨不得賣鯽魚和綠色稻米，留著自己吃。
佛堂村如今青石板鋪路，牆壁上是一幅幅田園畫，家家戶戶改了水衝式廁所；幹完農活，可以到鄉村咖啡館坐坐，或看看畫展啥的。項麗娟說，縣裡專門編制了鳳羽鄉村振興規劃，像佛堂一樣走「村落保護+循環農業+鄉村文創藝術和休閒旅遊」之路，對此我們無比堅定。
栽秧節上，當地老婆婆擺攤售賣傳統民族工藝品（6月4日攝）。新華網發（邵宇鵬 攝）
要大米也要「流量IP」
陳代章的微信朋友圈裡，整天都在發田園牧歌，或是去地裡刨土豆，或是看李子紅了，或是摘生菜做蔬菜沙拉……有朋友戲言：「陳行長」不但想賣農產品，還在售賣生活方式。陳代章樂了，正中下懷！這就是團隊想打造的「鳳羽IP」。
好生態孕育好物產，鳳羽的菜籽油、土蜂蜜、豌豆粉歷史上就聞名遐邇，是地道美食。在佛堂村秀源農業公司，潔淨程度達10萬級的核桃糖生產車間即將投產，年產值達千萬元。陳代章是秀源公司的法人代表，他介紹去年一共賣了600多萬元的菜籽油、大米和梨膏等，還有兩千多瓶蜂蜜和青刺果油等，為村民提供了5000餘人次的務工。
當地村民賣土蜂蜜是100多元一斤，秀源公司的是300元；當地菜籽油賣不到10元一斤，秀源公司的貴了7、8元；還有白米、核桃等，公司的價格都差不多翻番。除了生產成本和包裝，就是公司的銷售渠道更廣泛、更有「圈層」特點，還可以溯源產地情況。背靠「千宿文旅」的網紅策劃與資源，陳代章發朋友圈不是為了「拉仇恨」。
鄉村文旅越來越融合發展，生態、度假、創意密不可分，小而美的精品項目是趨勢之一。端著青山綠水的金飯碗，「單打一」賣農產品也營收困難，需要「文化賦能」，「融藝術、慢生活」既是包裝賣點，也是理想目標。鳳羽鎮的「小目標」，要把鳳羽壩子打造成國內最大的露天美術館。
鳳羽人李四珍的糾結，也很能說明這點。李四珍從衛校畢業，一直和丈夫做農資生意，批發化肥農藥，她敏銳看到保護洱海生意前景渺茫，就轉到有機農業開發。
2015年4月，她包了四五百畝地，用休耕甚至浸泡暴曬的法子改良土壤，還人工除草嚴格執行有機標準。她說：「這條路太苦，積蓄和貸款投進去，去年才年度收支平衡。」「酷農業」成了「苦農業」，品牌塑造、市場開發是「命門」，李四珍體會到不會「玩虛的」真不行。
佛堂之路，虛實結合，陳代章稱「既要大米，又要流量IP」。物產方面，力推菜籽油和鳳羽白米兩個重點農產品。菜籽油採用物理壓榨工藝，打造「鳳羽綠油油」品牌；白米包裝時尚，今年還栽秧試種了幾個新品種。他認為，物產銷售很重要，既給當地實實在在的帶動，又支撐企業的現金流，還是一個通過銷售推廣品牌的過程，為此他們在大理古城開了實體店。而「玩虛的」方面，去年豐收節拍賣會，空中稻田七分地的稻米拍賣了21萬元，吸睛無數。
栽秧節上，時尚的手碟演奏和鄉土氛圍十分融合，一點不違和（6月4日攝）。新華網發（邵宇鵬）
老品種伴著鄉愁回來了
作品「白駒過隙」的誕生背後有故事——當農民藝術家周正昌得知要「扎幾個大馬」，他的思路是砍樹枝搭出馬的身體，再給他披上棕樹皮當皮毛。這方案被否決要求用鋼筋替代，以接近「現代藝術」。這可難為了農民周正昌，但他最終不負眾望，八匹馬的造型橫空出世。而負責焊接的農村師傅一開始牢騷滿腹，認為是瞎折騰，越來越多的讚譽最後改變了他們，這甚至成了他們職業生涯的代表作。
佛堂村前溼地裡的「白駒過隙」裝置藝術作品（6月4日攝）。新華網發（邵宇鵬 攝）
佛堂村的新式建築、鄉村咖啡館和活動策劃等，正潛移默化地改變周邊村民。陳代章說，他們的員工攢了錢，家裡第一件事就是改造衛生間；有的村民建房子，會提前來退步堂看看，貼瓷磚不流行了。而千宿文旅投資的建築，請外面的設計師，工匠和材料則用本地的。
鳳羽鎮的鄉村振興規劃，設計單位的第一稿被推翻，後來吸收了賢人能士的意見，前後打磨了半年，對全鎮重點「點位」都有詳盡設計，具體到建築式樣等。項麗娟說，無論是文旅產業發展的輻射需要，還是鄉村振興的整體考慮，都需要把佛堂村的理念注入鳳羽壩子，讓傳統和鄉愁以新的動力和樣態回歸，「向傳統要效益」。
尊重鄉土傳承，尤其體現在當地對大澗村的開發思路上。大澗村地處鳳羽鎮的偏遠山地，2000年整村搬遷，留下斷壁殘垣。在政府支持下，千宿文旅把大澗村及周邊山地流轉過來，面對空村，他們的思路是「先別動它」。大澗自然村所屬的上寺村委會黨總支書記李江琪說，這塊廢棄的土地因為封閉管理，如今植被好了，麂子、野雞等野生動物多了，上寺村還剛被評為國家森林鄉村。其實，這裡已成為半山酒店、星空餐廳、帳篷酒店和野外徒步等的理想場所，空間無限。
老村牽著鄉愁，糧食老品種也是。莊上村因為海拔高，傳統上種紅米，但畝產四五百斤，後來逐漸被高產的新品種取代。紅米雖然口感糙，但作為老品種的營養價值備受外界追捧。在秀源農業每公斤稻穀10元的訂單支持下，當地鵬峰農業合作社今年恢復種植50畝，村民楊卓繁說，種紅米不能施化肥，否則水稻光長高不灌漿，也對改良土壤好。
為恢復油菜花傳統風光，鎮上對種油菜每畝補助400元，近三年鳳羽鎮油菜花面積增長了五六千畝，老鳳羽壩的樣子逐漸回來了。
白族姑娘阿紫香走出鳳羽，正在北京學習珠寶設計，今年的「栽秧節」她專程趕來助陣。阿紫香說，鳳羽的發展機會挺好，慢慢展示出不同於城市的生活方式，自己準備學成歸來。「沒啥好詫異的，未來鳳羽吸引的『金鳳凰』會更多」，她解釋。建好新型鄉村田園綜合體，佛堂村有句躊躇滿志的口號：世界會走向我們！
來源 新華網（康靜）
原標題：《生態鄉村這碗飯怎麼「吃」才能有滋有味？鳳羽佛堂村告訴你》
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