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秋季又到了吃柚子的季節，柚子好吃，又能去火，是很多人的最愛。但是柚子皮厚，剝起來實在是困難，有些人吃柚子一頓又吃不了，怎樣才能剝出一個完整的柚子，又能給柚子保鮮呢？趕快來跟著學一學吧。
準備工具：一把普通的鐵勺
Step1：把柚子放在桌子上揉，讓它的皮變得鬆動。
Step2：用勺子把沿著柚子的「腰部」圍一圈切透(如果你的勺子實在是切不動，準備一把刀亦可)。
Step3：用勺子將縫隙分的大一點，使柚子與柚子皮鬆動。
Step4：沿著縫隙將柚子掰開。
Step5：將上面的蓋子掀開，再用勺子將柚子的下半身鬆動。
Step6：完整的柚子就可以取出來啦！
如果一頓吃不了，還可以將柚子再放回柚子皮中，這樣吃不了的柚子又可以在皮中保鮮啦！是不是很好用呢？
柚子是秋季的時令水果，多汁又美味。同時，柚子又含有豐富的維生素和礦物質，還含有大量纖維素，可以幫助我們排出體內的毒素。可以說，柚子是一種很好的減肥食物！
柚子的功效與作用
果肉：健脾，止咳，解酒；
柚皮：化痰，止咳，理氣，止痛。
主治咳喘、氣鬱胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。
1.柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。
2.柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇。
3.柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。
4.柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。
5.新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。
柚子不僅酸甜可口，具有豐富的營養元素，還兼具祛火功能，長期食用還能起到減肥、降壓的作用。平時我們選購柚子時，要從表皮、顏色、形狀、重量等多方面選擇，以免買到不好吃的柚子。
1、表皮細膩光滑的柚子比較好吃，柚子的表皮如果比較粗糙、太黃，可能是因為放置時間較長或者生長得不好，表皮細潔、成淡黃或橙黃色的柚子成熟好，汁多味甜。
2、表皮薄的柚子好吃，用刀子切開柚子，如果皮比較厚說明不會太好吃，好吃的柚子一般皮比較薄。或者用手按下表皮，如果較硬說明皮薄，較軟說明皮厚。
3、較重的柚子含水分較多比較好吃，同樣大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二個，注意不要同時使用左右手比較，因為左右手的感覺不同。
4、上尖下寬的柚子比較好吃，如果上面的頸部比較長，則說明肉少皮多，最好選擇頸短、扁圓形、底部平的柚子。
5、水分多的柚子好吃，可切開柚子，查看柚子果肉水分，如果柚子果肉較幹，吃起來會硬、澀，缺少甜味。
【注意事項】
1、柚子切開之後不宜放置過久，否則會造成果肉水分流失，失去原有的滋味。
2、切開柚子，如果沒有吃完，最好用柚子皮蓋上，或者用保鮮膜包起來。
3、吃柚子的同時不能吃降壓藥。
柚子除了單純以水果的方式食用，還可以變成一道美食哦，小編今天帶來了幾款美味的柚子料理。
一、蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶的味道酸甜可口，飯前飲用可以有效的降低食量並且抑制脂肪生成，平時飲用也能達到排毒瘦身的目的。把柚子皮剝掉，柚子肉掰成小塊放入盤中備用。柚子皮切成細絲，放入鹽水中醃製一個小時左右，接著用清水衝洗，然後放入鍋內熬煮十分鐘，去除苦澀的味道。接著把柚子肉、柚子皮和適量的冰糖一同放入過內加清水熬煮一個小時，趁熱飲用或者放入冰箱冷藏後飲用都非常適合。
二、柚子醬
柚子醬的味道酸甜可口，單獨食用或者是抹在麵包上做為早餐食用都具有很好的減肥效果。而且它的做法也非常簡單，把柚子肉取出，和冰糖一同放入鍋內加入少許的清水熬煮成濃稠狀，裝入容器中，日常食用時取出即可。
三、檸檬柚子排骨
這道菜非常的美味可口，能夠為我們提供足夠的營養和飽足感，而且香檸和柚子都是減脂刮油的水果，食用適量的話完全不必擔心發胖的問題。排骨洗淨，放入沸水中焯一下，把浮末撇出。另起鍋，裝新水和薑片把排骨煮燉四十分鐘，撈出後瀝乾水分。平底鍋中放兩勺橄欖油，燒熱後把檸檬片放入裡面煎至脫水，然後把排骨放入翻炒。倒入適量的清水和生抽，煮至水分收幹。再次起鍋，加入一勺橄欖油和適量的柚子醬，然後把排骨倒入，全身裹上柚子醬變酥脆為止。
四、柚子蝦仁沙拉
把魚露、白糖和檸檬汁放在一起調成醬汁，豆芽洗淨在沸水中焯一下，撈出後過涼瀝乾。蝦仁挑洗乾淨，同樣放入沸水中焯三分鐘，放到冷水裡浸一下瀝乾水分。柚子肉剝出，掰成小塊。最後把蝦仁、豆苗、羅勒葉、以及柚子肉一同放入一個較大的容器中，放入剛才調好的醬汁攪拌均勻即可。
（以上圖文均摘自網絡）