東坡肉石:渾然天成,栩栩如生,從故宮運走,為臺北故宮鎮館之寶

2020-12-26 浮光掠影史海回眸

東坡肉的名稱來源於北宋著名文學家蘇東坡，他才華橫溢，卻又仕途坎坷，被多次貶謫。一般人碰到這種境遇肯定是意志消沉，怨天尤人，不過蘇東坡的可貴就在於他樂觀的天性，在生死莫測、生計艱難的困境中仍有對美食孜孜不倦的追求。

東坡肉就是他在貶官時期發明的美食，肥瘦交疊的五花肉被切成大塊的正方形或長方形，配以佐料，文火慢燉，出鍋的肉脆嫩爽滑、酥鬆爽口，滑而不膩、色味俱佳，後來這道菜就以他的名字命名為東坡肉。

臺北故宮博物院鎮館之寶之一的東坡肉石，看上去肉的肥瘦層次分明，肌理清晰，豬肉皮上面的毛孔也清晰可見，栩栩如生，讓人覺得都能聞到香味，而且更妙的是它居然是渾然天成，並未經過任何的雕刻，真正稱得上是人間極品，價值連城。

這塊東坡肉石出自內蒙古阿拉善左旗，清朝康熙時間被供入內府 。1949年國民黨敗退時隨同其它許多珍貴文物一起被運至臺灣。

相關焦點

  • 我國有兩個故宮博物院,一個在臺灣,臺北故宮有哪些「鎮館之寶」
    1931年"九一八事變"爆發後，為了文物安全，故宮博物院準備組織文物南遷。1933年1月山海關失陷後，故宮博物院決定將故宮部分文物分批運往上海。至5月15日先後運走文物5批，共13491箱,約20萬件（套）。包括書畫、瓷器、銅器、玉器以及文獻等大量珍貴文物。
  • 這5大臺北故宮鎮館之寶,《富春山居圖》墊底,第一價值連城!
    這卷名畫歷盡滄桑，在解放前夕運往臺灣，歸臺北故宮博物院收藏。這5大臺北故宮鎮館之寶，《富春山居圖》墊底，第一價值連城！4.趙幹《江行初雪圖》，全卷描寫長江沿岸漁村初雪情景，表現出江南初冬漁民和旅行的生活情況，繪景畫人均極為傳神。圖中樹石筆法老硬，水紋用筆尖勁流利，天空用白粉彈作小雪，表現出雪花的輕盈飛舞。
  • 奇石:臺北故宮「東坡肉」的「姊妹石」
    他於2010年5月13日打電話與我約見，說他在2009年獲得的一塊紅燒肉石，堪與臺北故宮博物院珍藏的肉形石媲美。並告知他已初步查明，臺北故宮博物院現藏的肉形石是內蒙古阿拉善王爺進貢清廷的。▌東坡肉石種：玉髓 規格：6.6×5.73×5.3釐米這塊肉形石取自一塊瑪瑙玉髓，經玉雕大師 加工琢磨，並將表面的石皮染色，最後形成 毛孔和肌理都很逼真的作品，看上去完全是 一塊栩栩如生的「東坡肉」。此件肉形石與翠 玉白菜和毛公鼎並稱臺北故宮的鎮院三寶。臺北故宮博物院藏品這一席話使我大吃一驚。
  • 臺北故宮的鎮館之寶,就在你家門口
    策展方從臺北故宮博物院館藏的五千餘件國寶級藏畫中，精選四十七幅進行了微噴複製，在畫廊進行全天候展示。其中有三幅還是當之無愧的「鎮院之寶」。　　說起臺北故宮博物院，很多人首先想到的大概是翠玉白菜和肉形石。事實上，要論珍貴程度，這兩件文物恐怕連前一百名都擠不進去。真正的無價之寶，是三幅宋代的山水畫：範寬的《溪山行旅圖》、郭熙的《早春圖》和李唐的《萬壑松風圖》。
  • 臺北故宮鎮館之寶到底是什麼?可不是「翠玉白菜」和「肉形石」
    臺北故宮最為人熟知的無疑是「翠玉白菜」、「肉形石」和「毛公鼎」了，幾乎成了臺北故宮內名氣最大的藏品，也常常成為遊客眼中的「鎮館之寶」。翠玉白菜而在曾經一則新聞中，北京故宮博物館單館長透露，臺北故宮裡面的文物只佔了故宮文物總數的22%，而所謂鎮館之寶的翠玉白菜、肉形石只能算其中的「三級品」。
  • 翠玉白菜稱不上臺北故宮鎮館之寶
    這是一個典型的以訛傳訛，因為要論臺北故宮的鎮館之寶，毛公鼎或許可以入選，但是往下再數兩百件，恐怕也輪不到翠玉白菜和肉形石。翠玉白菜是清朝晚期的工藝品，尺寸很小，長只有18.7釐米，是棵「小白菜」。材料用的是雲南緬甸一帶的綠玉，色澤青白，寓意「清清白白」，菜上有螽斯蝗蟲兩隻蟲子，寓意多子多孫。這本是個插件，白菜幫子插在一個木託上，相傳是光緒瑾妃的陪嫁。
  • 北京故宮與臺北故宮,誰的藏品更好,臺北故宮運走紫禁城多少藏品
    北京故宮與臺北故宮的藏品，同根同源，臺北故宮80%以上的藏品來自於北京故宮（紫禁城）。 1931年，東北、華北告急，故宮理事會決定，把故宮的一部分文物南遷，躲避戰亂。
  • ＂鎮館之寶＂塵埃落定 臺北故宮南院開館迎客
    千呼萬喚始出來，正如馬英九所說，恰逢臺北故宮建院90周年，這份生日賀禮，「來得正是時候」。12月28日，臺灣地區現任領導人馬英九、香港影星成龍等人，浩浩蕩蕩地前往臺北故宮博物院南部院區(以下簡稱故宮南院)所在地——臺灣南部的嘉義縣太保市，親臨故宮南院舉辦的盛大開館儀式。（馬英九、影星成龍等人在臺北故宮南院參加開幕典禮。
  • 臺北故宮裡面還有多少寶貝
    臺北故宮裡面還有多少寶貝？臺北故宮是大陸遊客臺灣遊的必到景點，東坡肉形石，和翡翠白菜這些鎮館之寶，讓遊客嘆為觀止。東坡肉形石當年國民政府敗退臺灣，帶走了大批文物，那麼到底有多少寶貝帶去了呢？臺北故宮博物院院長秦孝儀2018年曾經提到："1949 年運來臺北的都是書畫、細軟，重的東西搬不動。
  • 臺北故宮的鎮館三寶是什麼?郭熙《早春圖》為何是鎮館之寶?
    為何是臺北故宮的鎮館之寶？範寬的《溪山行旅圖》、郭熙的《早春圖》、李唐的《萬壑松風圖》被譽為臺北故宮博物院的「鎮館三寶」，那麼，郭熙的《早春圖》有何魅力？又有著怎麼樣的故事？今天就跟大家聊一聊郭熙的《早春圖》。
  • 臺北故宮博物院的鎮館之寶翠玉白菜:獨具匠心的珍寶
    在臺北故宮博物院存放著一件名氣很大的文物——翠玉白菜。我國古代的玉器雕刻藝術一向世界聞名，因此具有巧奪天工技藝水準的這件「翠玉白菜」理所當然成為了臺北故宮博物館的鎮館之寶。可為什麼這件接地氣的「大白菜」能夠既受當年皇家大內的喜愛，又得到如今芸芸眾生的推崇呢？
  • 素有「北京故宮看建築,臺北故宮看文物」的說法,值得一去
    臺北故宮博物院收藏各類文物珍寶約65萬件，素有「北京故宮看建築，臺北故宮看文物」的說法。·文物來源於抗日戰爭時期，當時將北京故宮博物院、古物陳列所、頤和園和國子監的重要文物南遷與此。·分為第一展覽區（主館）、第二展覽區、天下為公牌坊、至善園、至德園、張大千紀念館等主要部分三大鎮館之寶，分別是肉形石、翠玉白菜和毛公鼎。皆是精巧絕倫的工藝品，栩栩如生，世所罕見。來這裡之前最好做點功課，畢竟這裡收藏著故宮一半的珍寶，而且大部分都必留在大陸的更加貴重，值得細細品味。
  • 故宮缺「鎮館之寶」?單霽翔:不突出特定文物
    ■ 2.8萬首乾隆詩稿開啟整理故宮博物院院長單霽翔昨日透露，故宮將開展藏品三年普查計劃，將對部分之前未徹底整理的文物藏品進行系統清理。2010年12月底，故宮完成了建院後第五次藏品清理，當時的數據顯示故宮藏品共1807558件（套）。很多在之前觀念中不屬於文物範疇的物品，如清代錢幣、帝後書法等都被納入了文物資料。
  • 長成「紅燒肉」樣子的石頭,農民在破房子中發現,臺北也有一塊
    今天小編就來給大家介紹一種十分特別的石頭，紅燒肉石。紅燒肉石又稱東坡肉石，因其形似紅燒肉而得名。而近年來最為人所知的一塊紅燒肉石，就數當年出現在安徽淮北市奇石展中的一塊石頭了。在這次展會上，一塊長相奇特的石頭，吸引了大多數人的注意，這塊石頭，長著一副紅燒肉的樣子，並且表面還油光鋥亮，讓人驚嘆不已，很多人都禁不住上去摸摸這塊石頭，想看看到底是不是真的。
  • 王羲之《平安帖》,雖只有4行27字,卻是臺北故宮博物院鎮館之寶
    而王羲之一生當中書法代表作非常的多，比較有名的有《蘭亭序》、《喪亂帖》、《快雪時晴帖》等等，而我們今天介紹的這幅書法作品是王羲之的《平安帖》，這幅書法作品如今珍藏在了我國的臺北故宮博物館，雖然只是唐朝著名書法家的摹本，但是也是百分之百的還原了王羲之的真跡，所以我們通過唐朝摹本也能間接的也解到王羲之筆法的精妙。
  • 北京故宮PK臺北故宮,真是一個有宮無寶,一個有寶無宮?
    （代表：《平復帖》、《伯遠帖》） 臺北故宮：有書法作品7000件左右，一半為優等品，一半為次品，元以前的書法155件。（代表：宋汝窯三足樽、清康熙郎窯紅釉帶直口瓶） 臺北故宮：館藏25592件，其中25248件為清宮舊藏瓷器，宋瓷及明代官瓷佔比量巨大。
  • 臺北必看三大館:臺北故宮博物院,國父紀念館,中正紀念館
    來臺北，有三大館是必看的：臺北故宮博物院，國父紀念館，中正紀念館。臺北故宮坐落於群山環抱之間，風水寶地。1965年建成，佔地16公頃。清明上河圖真跡即收藏於此，且收藏有無數國寶。紅燒肉這塊肉形石，俗稱紅燒肉，是鎮館之寶。無論是色澤還是紋理都非常逼真，大小也與真正的紅燒肉相仿。
  • 「瘦金體」真是太美了,宋徽宗這40個字,成了臺北故宮的鎮館之寶
    在今天的「臺北故宮博物院」，有一件著名的「鎮館之寶」，此作通篇總計40個字，每一個字有15公分大小，在宋代這種大字極為罕見，這40個字皆是以典型的「瘦金體」寫成，字字屈金斷鐵，如同鐵畫銀鉤，足以稱得上是「瘦金體」的巔峰之作！
  • 溥儀逃離故宮帶了一件傳家寶,隨後捐給國家,如今是故宮鎮館之寶
    三枚印章，兩枚為正方形，一枚為橢圓形。看上去質樸無華，但仔細觀察會發現其鏈子是閉合的。因此，這一組印章是由一塊田黃石雕刻而成，乃巧奪天工之作。 如今，這個田黃三印章正躺在故宮的博物館中，是故宮博物館的鎮館之寶。
  • 孟夢:環島走臺灣二,士林官邸和臺北故宮博物院
    我們走進士林官邸，右側車庫裡停著宋美齡的座駕——一部臺北號牌EG·123的黑色凱迪拉克轎車，這是在士林官邸看到的唯一和蔣宋有關係的物件。繼續往前，左手的山坡上林木參天，陰森蔥鬱。右手是偌大一個玫瑰花園。園裡鮮花盛開，遊人如織。導遊介紹說，因為宋美齡偏愛玫瑰，老蔣就專門為她建了這個花園，搜羅各地名貴玫瑰品種栽種在這裡。