酥脆蛋卷,咬一口滿嘴香,簡單易學,美味可口
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先切一點小蔥備用,然後一部分放在米飯中,放一點醬油上色,再放一點鹽,用筷子攪拌均勻備用。再準備兩根火腿切成丁,在火腿中打入幾顆雞蛋,放適量的鹽,再把剩下的蔥倒進去,用筷子攪拌均勻備用。
豆皮用刀切成大約10釐米的方塊。擺好的豆皮,放上剩米飯,擺放在豆皮中間的位置,防止米飯露出去,然後從一頭捲起,卷的時候一定要卷得緊一些,選好放在盤中備用,然後把剩下的全部卷好就行了。電餅鐺提前預熱,在上面多刷點油,油熱後把豆皮卷擺放在電餅鐺中。
依次擺放成這種交叉圓型,在倒入提前準備好的蛋液,攤勻以後再撒一些黑芝麻更加的香。蓋蓋悶兩分鐘,兩分鐘後雞蛋就完全可以熟了,就可以直接裝盤出鍋,美味好吃的早餐,雞蛋餅就做好了。
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