電影《霍亂時期的愛情》片尾,費洛倫蒂諾用沙啞的聲音,顫顫巍巍地向費爾明娜說道:「永生永世。」疫情阻隔了他們,為了重逢,他等了53年7個月零11天。
2020年的春天,一場疫情同樣突如其來,有生離,有死別,有無可奈何,有義無反顧,還有那些逆行的背影、閃爍的微光,愈來愈濃的情意,以及更加強烈的願望
疫情過後,不少餐飲店被迫關店、收縮,而木木卻一口氣換到了隔壁200平的大店。很多人以為是學姐膽大想逆流而上,其實真正的原因是這家情懷小店已經進入倒計時了~因為多次與房東爭取明年年初續籤,房東不肯同意。
即使熬過疫情,木木DON也僅剩7個月的時間了。。。
所以學姐希望能夠在最後的時間裡珍惜每一天,做好每一天!
5年前,因為開業的一篇傲嬌學姐的傲嬌店,被學弟學妹瘋狂轉載,木木DON被大家熟知。承蒙喜愛,木木DON在堅決不肯與大眾點評合作的情況下做到了全5星評分,甚至各評分進入了廈門日料前3~
那個時候的學姐其實是很慌的,因為我只想開一家安靜的小店,被熟知,但不被俗化~我的初衷是給學弟學妹帶來安全健康的平價日料,而不是希望很多人抱著品嘗前三甲的期待去打卡短暫的網紅。因為我希望店裡可以給學弟學妹提供輕鬆的兼職環境,用專業的廚師和最輕鬆的氛圍守一方安隅。
有時候堅持比開創更難,很多人覺得日料很簡單,不需要很多的調料,甚至很多商家用半成品加熱味道也不會差。其實要堅持做無添加的日料還要好吃是非常繁瑣的~
不像很多行業,有很多調料粉可以組合出來。日料裡沒有味精的概念,而是用木魚花調鮮;沒有嫩肉粉的概念,就必須要用洋蔥醃製。。。
木木點單量最高的是「葉師傅蛋包飯」,可是想不到的是這個簡單的菜需要多少原料~
簡單如油醋沙拉汁,需要先煮清酒、醬油、紅酒、檸檬醋,還要加入碎洋蔥、蘋果、梨、姜蒜、檸檬煮製!
飯要用木桶飯才能炒出來粒粒分明,炒飯的醬汁更是用上了鐵板燒的技術,材料多到每次師傅都得專門安排一天煮它~(PS:被下圖支配的廚師)
總有很多客人說木木家的咖喱味道很獨特,老客人知道木木家的紅咖喱味道很重,黃咖喱就淡一點,因為手磨和用新鮮的材料煮工序實在太複雜,所以只能保留一款雞肉咖喱蛋包飯了~
因為廈門的房價,租金一直都是商家的痛點。以前的木木只是一家只有15個座位的袖珍小店,到了飯點大家就要汗流浹背還要背靠而食。
兼職的學弟學妹們經常跟我說,以前兼職的地方很少碰到這麼大比例的客人自己一來就坐下自助掃碼點餐的,也就一眼就能看出來是老客人,儘可能不去打擾人家用餐。學姐很感激以前那些理解並支持的老客人,」人間煙火味,最能撫人心「。以前讀書的時候在熟悉的店,總有一種感覺:在自己生活的地方能被一個小店老闆記住,這件事就很有生活氣息,人跟人之間那種煙火氣,不像步入社會以後的匆匆忙忙,好像一個眼神的招呼都不自在了。」
這次疫情,讓我深刻理解了明天和意外不知道哪個先來。與其憂心房東不肯續租的事情,不如珍惜當下,做好每一天。舞臺上的壓軸戲,即使落幕也贏得滿堂彩。四季的輪迴裡,最厚重的也總是在冬季。即使疫情耗費了半年多的租約,學姐還是堅持完成了店面的升級和4D廚房的改造。
「200平的店面,8個空調,無線wifi,盡力到無能為力。」
4D廚房升級,7個冰箱生熟食分類,標籤化管理
酒是神奇的東西
再多話語都未必能做到的事情
酒卻可以輕易實現
待陰霾過後,待一切平息
你,最想和誰喝一杯?
木木Don一直想完成的心願今年也完成了——精釀靜吧。帶上一群朋友聚會桌遊,沒有高額的消費,只有舒適昏黃的燈光和微醺的朋友。
願所有的久別重逢,都是別來無恙
願所有的久處不厭,都是因為用心
願和平時有花,患難時有愛
木木DON每年雷打不動的迎新生和畢業活動都只剩最後一次了,今年就把店裡的招牌拿出來迎新吧。我們已經攢夠了思念,只盼一場勝利的相聚。
以下單品全部5折!
不限次數!
主食:葉師傅蛋包飯、雞肉咖喱蛋包飯、地獄拉麵、五味定食
小食:土豆沙拉、中華海草、炸雞塊
酒水:百香果IPA、德式白啤、鐵觀音IPA、糙米乳
部分特飲也參與活動半價,詳情請諮詢店家
特別福利!
👇
10.1-10.20日
大一新生
可享全場5折
(除部分酒水和燒烤)
(叮噹粉絲專享,請寶寶們先關🐷公眾號)
注意事項:
1、本福利不能與其他優惠同時使用,福利不可疊加使用,如需發票,則不能使用福利;
2、活動有效期2020.9.15-10.20,過期無效,本福利僅限廈大店;
3、活動詳情可直接諮詢店家,現場如有任何問題請聯繫現場負責人。
時間 | 11:00-14:00,17:00-21:00
地址 | 思明區大橋頭20號之一左側麥田2樓(靠近燒椰)
電話 | 13306053324
人均 | 33元