大人孩子都喜歡冬天想要暖和,早餐不如多喝粥,又香又軟又好消化,喝2碗果腹暖身又養胃。今天分享教你3種早餐粥的新做法,喜歡的可以試一試哦!
【紅棗桂圓紅薯粥】
冬天老媽最愛喝的早餐粥,熬得油汪汪,自帶甜味,喝2碗養胃暖身。
材料: 長粒香米1杯,紅棗1把,桂圓乾1把,紅薯1根,涼水1鍋
1. 紅薯刮外皮,小棗一把,桂圓乾一把,用量可隨食用量調整;紅薯宜選用味甜口糯的品種;
2. 大米用涼水輕輕淘洗兩遍,用涼水浸泡15分鐘;經過短時間浸泡再煮熬煮,大米易熟且出油效果好;
3. 將大米和適量涼水入煮鍋中;水儘量一次加夠,如果中途加水,要加熱水;
4. 蓋上蓋子,先開中火加熱;
5. 待水開後,轉小火,鍋蓋可錯開一點放,既能有效散熱,又能防止溢鍋;
6. 大米熬出略微粘稠狀態時,可將小棗入鍋中,小火慢熬;小
7. 等米粒越來越膨脹,米湯越來越濃稠時,將桂圓乾入鍋;
8. 紅薯不宜提前切,宜在進鍋前切塊,可防止澱粉氧化變黑;
9. 待米湯也變得油汪汪的粘稠狀時,將紅薯入鍋中;小火煮5-10分鐘即可關火。
【胡蘿蔔青菜胚芽大米粥】
胚芽大米粥,胚芽米富含豐富的膳食纖維和維生素B族,煮粥時加點蔬菜又有滋味又好消化。
材料:胚芽米適量,清水適量,胡蘿蔔1段,油菜1棵,鹽少許,香油幾滴
1. 胚芽米適量入小鍋中;
2. 輕輕淘洗一遍後,用足夠量的涼水浸泡10分鐘後再煮;
3. 中小火煮開,轉小火;水未開時要不時用勺子攪拌,防止沉底粘鍋;
4. 油菜和一小塊胡蘿蔔清洗乾淨;
5. 油菜切末,胡蘿蔔切末;
6. 胚芽米粥煮至粘稠;
7. 米粒完全煮開,且有一定的黏性;
8. 將胡蘿蔔末入鍋中煮3分鐘至爛熟;
9. 把油菜末入鍋中,關火,撒少許鹽,滴幾滴芝麻香油,攪拌均勻即可食用。
【紅棗枸杞小米粥】
紅棗枸杞小米粥,有又黃又稠的開花小米,紅色的小棗,飽滿的枸杞。頭天晚上睡覺前把材料放入電飯煲做好定時,第二天起床就能喝。加上2味小料,小米粥微甜不放糖,常喝還能氣色紅潤。
材料:小米50克,小紅棗5顆,枸杞1撮,開水適量
以上就是3種早餐粥的新做法,簡單又有營養,寒冷的冬季熬上一碗,家裡人都愛喝!