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國外是怎麼擺攤賣農產品的？
地攤經濟只屬於低級經濟、活命經濟嗎？錯！地攤經濟是正常經營類型，在發達國家非常常見。今天，就讓我們帶大家看看發達國家的地攤經濟、市集經濟。
1、英國博羅市場，擁有一千多年歷史
初建於13世紀的博羅市場（Borough Market），作為倫敦的一張美食名片，不僅是吃貨們心水的美食市場，更是無數名廚推崇的原材料市場。
博羅市場售賣的種類豐富到無法想像，從不同品種的有機蔬果、當場即食的生蠔、手工奶酪、傳統熟食到鴕鳥蛋、山雞肉等讓人咋舌稱奇的食材應有盡有。蔬果、麵包、奶酪、生肉、鮮魚、熟食、飲料等無所不包，價格並不低。
博羅市場應該是倫敦最古老的果菜批發市場，擁有一千多年歷史！它於13世紀正式落成，其歷史可追溯到11世紀，那時僅是倫敦塔橋附近進行穀物、魚類、蔬菜和牲畜交易的市場，隨後才演變成現在的樣子。
要說博羅市場是「英國頂級生鮮美食市集」也一點兒不為過。這裡擁有千餘個攤位和特色商鋪，商家經營的食品多數是自種、直養或自製的，並有資深的食品專家為食物的品質和來源把關。
據了解，博羅市場還會不定期舉行各種活動，每次都有頂級的廚師來參與。這裡不僅僅是吃貨的天堂，還是主婦們精進廚藝的勝地呀。
2、法國哈斯拜有機農作物市集，最多名人出沒
每周日上午9點至下午1點半，謝爾什-米迪路和雷恩路之間的拉斯帕伊大道(Boulevard Raspail)上瀰漫著煎洋蔥的濃鬱香味。那是洋蔥煎餅的味道，餅裡有洋蔥絲、土豆絲和奶酪，出自哈斯拜有機農作物市集(Marché Biologique Raspail)數十個攤位之一。20多年來，這個有機農作物市場一直是附近居民的摯愛。
哈斯拜農作物市集售賣的多是有機農產品，質量一流，新鮮美味，但種植成本高，價格也確實比一般市集貴。據說這裡是最多巴黎名人出沒的市集，連老牌女星凱薩琳·丹妮芙也來這兒採購。
這個市集並不大，擺在林蔭大道中央的人行道上，不過一百多公尺。兩排攤子面面相對，中間留有過道，川流不息的人群自有秩序，大夥都不慌不忙，一攤攤地逛，這裡買半公斤櫻桃、一盒有機土雞蛋，那裡沽兩條幹香腸或一塊現切現賣的農場牛油。
3、德國慕尼黑穀物市場，節假日的生活休閒消費區
穀物市場是慕尼黑市中心最大的生鮮食品市場，也是節假日人氣最旺的生活休閒消費區，歐洲最受歡迎的生鮮用品市場之一。
這個食品和工藝市場興盛於1807年，市場裡出售成束的鮮花、堆積如山的瓜果蔬菜、香草、奶酪、香腸和鮮魚。
2019年神農研習社首次歐洲遊學活動，於11月2日下午考察了慕尼黑穀物市場。本次歐洲遊學由神農島首席顧問、福來諮詢董事長、中國人民大學農發所品牌農業課題組組長婁向鵬帶隊，近20位企業家、學者參加，10天9夜考察了歐洲農業發達的德國、瑞士、法國三個國家，深度走訪了11個經典項目。
4、美國波特蘭農貿市場，大學裡的集市
波特蘭農貿市場（Portland Farmers Market）位於波特蘭州立大學的校園中，因當地種植的有機農產品以及肉類、魚類和其他自製產品而深受大家喜愛。
該周六市場始於1992年，最初只有13家商販，旨在在批量生產的食物之外，為波特蘭市民提供另一種美食選擇。現今這裡已有200餘家流動商鋪。
除了食品之外，市場還有其他設施供你遊覽。有烹飪班、兒童烹飪班、兒童遊樂區和本地樂隊帶來的現場音樂表演，熱鬧融洽的市場區儼然已成為一個社區中心。
5、日本Farmer's Market at UNU，都市中心的農夫市集
日本向來很注重飲食生活，近年來推廣健康飲食的活動也越來越常見。
在喧鬧的都市中心，位於表參道的青山學院大學與國際連合大學之間就有一個每周末定期舉辦的市集——青山Farmer's Market at UNU。
青山Farmer's Market的中心理念是「優質生活從優質飲食開始」，負責經營的是一群自稱「男子野菜部」的三名80後男生。
每逢周六日，在東京表參道的UNU（國連大學）的廣場上，約80家農家，以及販賣新鮮食材的加工品的賣家與廚車匯集於此。
青山Farmer's Market不定期舉辦不同主題的特別市集，像是日本酒市集、麵包祭、衝繩特展等各種活動。除了一般的消費者以外，餐廳的廚師、知名料理家、美食家們都會前往這裡。
這個日本農夫市集甚至出了名為《NORAH》的季刊雜誌，可見其規模和人氣。
讓地攤經濟回歸新常態，為農產品上行出力
地攤經濟目前在中國是一個暫時的沒有辦法的辦法，從政府到百姓絕大多數人認為，如果殿堂經濟能夠活得好，堅決不要地攤經濟。其實這是一種錯誤認識，應該為地攤經濟「正名」！
1、經濟發展水平決定「殿堂經濟」還是「地攤經濟」，我們一直在做超越經濟發展水平的事。
「地攤經濟」門檻低，不用承擔店鋪租金壓力，沒有大本錢沒有學歷也可以從支個小攤開始「從0到1」的創業。顯而易見，地攤經濟是「低級經濟」，是活命經濟，是現實的選擇。
這個現象能夠說明兩個問題：
一是採取什麼經濟模式，要與百姓的收入水平相適應。之前，我們一直在追求高大上的「殿堂經濟」，現在玩不起了。
二是中國將來也不要做超越百姓承受能力的事情。今後經濟好起來之後，管理者也不要忘記，總會有一部分百姓需要這種活命手段，而不是你過不下去了才想起來！
現代商業、物流和電商無論怎樣發達，地攤經濟都是很好的補充，農家自己種自己賣的農產品始終受人歡迎。這也符合人的需求，就喜歡逛地攤，就喜歡農產品「直賣」。
2、地攤經濟應該與殿堂經濟長期並行，地攤經濟可以升級為高大上，與殿堂比肩，而不是一滅了之。
因為總有一部分百姓需要，我國地攤經濟應該與殿堂經濟長期並行，對地攤管理政策要保持長期穩定，管理者和被管理者都要遵守規則。
同時，根據發達國家經驗，讓地攤經濟成為正常經濟的一部分，而不是一滅了之，對地攤經濟要做引導、轉化和升級工作，變成跟殿堂經濟長期並行另一種高大上的經營形態。
地攤並不代表「Low」（低水平），只要規範、合理，未來像發達國家一樣，搭載著優質農產品的地攤經濟肯定會是城市的一道靚麗風景線。