又是一年端午季，端午節這天全國各地都有吃粽子的習俗。端午節吃粽子據說是為了紀念偉大的愛國詩人屈原，公元前340年，楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於農曆五月五日這天，悲憤地懷抱大石投身汩羅江自殺，附近的老百姓為了不讓江中的魚吃屈原的屍體，人們紛紛用竹葉和米包成粽子投入江中餵魚。此後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用包粽子的方式來祭祀屈原，所以幾千年來就有了端午節吃粽子這個習俗。
廣西各地端午節也都有吃粽子的習慣，但是因各地習俗與飲食習慣不同，小小粽子也能變出許多花樣來，下面阿牛哥就和大家盤點一下廣西各地的端午節粽子。
【南寧涼粽】
涼粽也叫「灰水粽」，涼粽是用糯米摻和灰水做成，幹稻草燒成的灰，加水濾去雜質後變成灰水，用以浸泡糯米，讓糯米染上淡淡的黃色，再用粽葉將糯米包成長條形紮緊，上鍋，煮熟後粽身呈半透明嫩黃狀，沾紅糖漿或白砂糖食用，甜而不膩。南寧地處嶺南，農曆五月恰好是由涼爽轉為溼熱的季節，所以古時候兩廣人就發明了在用糯米做粽子的時候添加灰水，使得粽子達到清涼舒爽、生津解渴的功能，這就是涼粽的由來。而吃涼粽也成為了南寧人端午節的一個習俗，一代一代的流傳了下來，成為了南寧人端午時節不可或缺的老味道。
【武鳴枕頭粽】
枕頭粽，是廣西壯族人家的特色食品，因形狀如枕頭而得名，以糯米、綠豆、五花肉等為原料製成。2017年的端午節在廣西南寧市武鳴區羅波鎮羅波社區，幾名壯族婦女曾包過一個重達10斤的枕頭粽，那時這事還被新華網報導過。
【欽州靈山大粽】
靈山大粽是採用靈山優質糯米、野生粽巴葉、板粟、蝦米、豬肉、豬腳、靈山特色腊味、綠豆等配料，根據民間傳統工藝製作而成，口感，體形與其他地方的四角粽有所區別，靈山粽子的特點是體大豐腴，味香鮮美，打開粽葉，裡面的香氣總能讓人食指大動！
【北海海鮮粽】
一方水土養一方人，住在海邊的北海人靠海吃海，深諳海鮮烹飪之道，就連端午的粽子也離不開海鮮。魷魚粽、蟹籽粽聽起來就已經很特別，沙蟲粽很多人更是聞所未聞。因為沙蟲太貴了，好一點的幹沙蟲每斤要上千元，還不容易買到，即便是在北海人家，也只在每年的端午節才會做這樣奢侈的粽子。
【玉林博白葭蔞粽】
在廣西玉林博白地區，端午時節會包一種比較特別的粽子，這種粽子叫葭蔞粽，用糯米、五花肉再加上新鮮的葭蔞葉包製而成。葭蔞是廣西特有的一種香料配菜，口味獨特，吃在嘴裡會幻化出一種特殊的香味，非常清新可口。
【桂林恭城黃茅粽】
在廣西桂林的恭城縣，有一種黃茅粽深受當地人的喜愛，黃茅粽是用黃茅草包製而成的，選取長勢好、沒蟲眼、寬大的黃茅草葉子，剪掉頭尾，留下中間約50釐米長洗淨待用，糯米需要用灰水浸泡一個晚上。包法很講究，得先將黃茅背陰面(有茸毛一面)朝上，交叉疊放在幾根平行的稻草上，然後放入糯米。米放好後，提起稻草兩端，將黃茅合攏包好，用稻草捆綁，包好的粽子形如龍舟，煮熟後的黃茅粽打開呈金黃色，表面有許多漂亮的菱形，並且散發一種黃茅特有的清香味道，千百年來當地人在端午節走親訪友時，黃茅粽都是必不可少的禮物。
【百色黑米粽】
百色黑米粽是產自廣西百色隆林地區的一種黑色的粽子，相傳在古夜郎國時期，該國的國君患了一種怪症，頭昏目眩、四肢乏力。一位神醫前來為國君治病，用當地盛產的黑糯米、板慄、綠豆、胡椒、芝麻稈灰、豬肉等原料相拌，並用具有"通經活絡"作用的粽粑葉包成粽子，煮熟後獻給國王。國王食用後胃口大開，不久即肌骨強壯，百病俱消。於是，隆林黑粽子的歷史故事便世代流傳下來，成為家家戶戶節慶時製作的傳統小吃。
【河池板慄肉粽】
粽子一直是河池人喜愛的傳統美食，河池人不光在端午節吃粽子，在春節有些地方也會包粽子來吃，河池最出名的粽子要數板慄肉粽，原料主要為糯米、土豬肉和板慄，板慄的清甜加上土豬肉的醇香，與軟糯的糯米充分地交融，吃起來滑而不膩，濃香滿口。
【柳州168斤重的大粽】
2019年的端午節，柳州的融水縣有4位大媽花了整整3天時間，用3600張竹葉包製了一個168斤重的大粽子，肉餡用一整頭香豬做成，還摻有土雞、香鴨、板慄、香菇以及高山紫糯米等20多種配料，光是煮粽子就花了24小時，為了煮這個粽子，還特製了一口巨型大鍋，出鍋後，大粽子「坐車」從融水一路趕到柳州，被打開時裡面還是熱乎乎的。
以上只是盤點了幾個廣西具有代表性的端午粽子，廣西具有地方特色的粽子還有很多，本人見識有限，就不一一列舉了，如果你還知道廣西還有哪些特色的粽子，也可以評論留言交流哦！
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